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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别
阿晨清诚
一直喜欢吃辣条，因为知道超市买的不那么干净，所以一直在克制。今天一时兴起想喝鸡尾酒，买了两瓶，又顺便看看其他零食，没有抵挡住诱惑又拿了几包五毛钱的辣条。哇塞，鸡尾酒和辣条简直是绝配啊≧▽≦/原谅我的重口味，感觉以后停不下来了。可是，为了健康嘛，也为了能稍微经常可以吃辣条，就只能自己试试咯，感觉还不错呢，跟大家分享
爱乐蒂_sweety
腐竹是大家熟悉的豆类食品，具有浓郁的豆香味道，凉拌、烧炒都那么好吃！可以凉拌或者红烧，最近用青椒炒也别有一番风味哦！腐竹不仅好吃，更是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。这样营养的小菜，秋天来了，吃点清淡的，清淡可口，多吃豆类食品有益健康
天雨建建ゞ
1将腐竹用清水浸泡2将肉放到锅里用清水煮，加入姜片啊3 煮至肉边白色，捞出备用4爆炒杏鲍菇。炒好备用5抄一抄腐竹。捞出备用6炒肉，倒入老抽调色7将炒好的食材倒入煲中，倒入一点清水，将香料放入。8煮至水开，放盐加糖，在闷2分钟。9加葱，ok
陶玻网
粉肠无论是卤还是煲汤，都要整条煮。等到要吃时再切段，不然的话里面没粉，粉老早都给煮出来了。
老虎林
1提前将腐竹泡开，西兰花切小块，盐水泡十分钟，胡萝卜切片，香菜一颗切段，葱花少许。2锅里煮水，水开后先放入西兰花和胡萝卜煮熟，然后放入腐竹煮一分钟。喜欢爽脆口感的，可以在捞出后放入冰水中凉一下。3蔬菜捞出控干，加入香菜、葱花、蒜粒，适量盐、一点点生抽、几粒味精，辣椒油适量，搅拌均匀就好啦。家里有麻椒油的也可以加一些，麻麻的更好吃。小窍门1、辣椒油只香不辣做法：锅里一点点油，烧热后加入几颗花椒，随后关火，再放入切成段的干辣椒，这样的辣椒油只香不辣，适合不吃辣的人。2、其实以前都不怎么吃味精的，因为生抽里就有
吴同学的三餐
很清爽可口的一道凉菜。
這個xiao妞r不太乖
1姜大蒜切片，粉丝，香菇，腐竹，海米分别用温水浸泡 1小时，香菇切片腐竹切段。2肉末用盐生抽料酒油五香粉腌制十分钟炒好盛出用泡海米的水和黄豆酱生抽盐调成一碗调味汁3爆香姜蒜片，放入香菇腐竹翻炒，加入海米，放入粉丝稍微翻炒后加入调味汁和炒好的肉末。大火烧开小火收汁。出国后撒入少许葱花。
april850416
腐竹是豆制口，口感筋道有弹性，或炒或煮都好吃。这道肉丝青椒腐竹，做法简单，但是味道足，超级下饭。
Meggy跳舞的苹果
山西打卤面是我从小吃到大的，分清卤，红卤，素卤，，清卤色泽讲究原汁的颜色，不用老抽调色，用高汤，烧好五花肉也叫烧肉，黄花菜，木耳，鸡蛋，紫菜，口蘑，香菇，海带，虾米，油炸豆腐或者豆腐干，韭菜，大料大料水，胡椒粉，盐，味精，制作而成，个人不喜欢吃味精鸡精。。。红卤原料一样多了老抽，素卤就是我做的这样子，就是稍微加了蟹棒，个人爱好。。。制作的要诀，一，勾芡，一定要稠太稀了，浇面上一调就都是汤了，宝宝们就准备喝汤面吧！二，鸡蛋打散了，勾好芡再倒入鸡蛋。。先倒入鸡蛋，做好的卤看不到鸡蛋，还影响整个卤的美观和味道。
山圪梁梁上的风景
常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，有鸡丝更增加了蛋白质。是一道不错的凉拌菜。
小艾厨娘
火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况
sourcehe
自己在家就可以轻松做，主要是解馋。 哈哈哈
吃货最怕做饿梦呀
都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。
橙子妈妈Eva
家人很喜欢吃有咖喱味的菜肴，做菜炒、焖、炖、煲、烩都尝试过调入咖喱粉，每次都说好好味。咖喱有增进食欲，还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。羊肉中调入咖喱粉，去除了羊肉中的臊味。使得羊肉中的香味更加突出，开胃不油腻。适当的添加了一些腐竹，美味的让人忍不住放下筷子，羊肉的油脂香气渗透到绵软的腐竹上面，真是绝妙的味蕾触感。
食尚煮易
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
