搜索
1乌梅，陈皮，干山楂，甘草，桑葚干，洛神花和薄荷放入碗中，加入适量清水洗净。2放入纱布袋子中。3材料包放入煮锅，加入500克清水浸泡半小时。4放入冰糖。5加入1500克清水烧开转小火煮30分钟，晾凉后捞出材料包放入冰箱冷藏一晚，饮用前撒桂花即可。
髅小彬
1杨梅洗净后用盐水浸泡半小时。沥干水份加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。2水果花茶里面有山楂，陈皮等，加甘草清洗干净。3锅中加纯净水，放入花茶。4加糖煮10分钟左右。5杨梅连糖汁一起倒入锅中继续煮10来分钟。6待杨梅煮至可以轻松压碎，汤汁浓稠，颜色变深。7关火，待凉后过滤倒入纯净水瓶中，放冰箱冷藏。8冷藏后的杨梅汤，酸酸甜甜，消暑开胃。
食无涯
卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，我今天介绍的是重庆卤味，风味自然也是不一样的。
重庆美食频道
1准备材料：乌梅40-50g，山楂25-38g，陈皮5-10g，甘草3g，桑椹10g玫瑰茄5-10g，桂花少许。水5-8斤也就是2500-4000毫升。2原料清洗一下备用，正常乌梅因为没有肉需要寖泡30分钟，不过咱家乌梅是特级的个大肉厚只需要洗一下泡10分钟就可以煮了。3将所有原料倒入汤煲中，加入2500-4000毫升清水盖上盖子，中火慢熬，沸腾后转小火，开盖搅拌一下，放入150g冰糖，至冰糖完全溶化，注意冰糖不要一次性放多，以免过甜，尝一下口感，按适合自己的甜度调节冰糖用量，口感调好后小火10-20分钟
深水幻灵
1首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。（让肉铺老板帮忙用喷枪烧一下，能去除异味）。如果不是为了出品的整体性，您也可以像泽瑞妈这样把蹄膀提前剔骨剖开，这样可以缩短蹄膀的加工时间。用整个蹄膀制作造型更好看，各有利弊。2所需调料：葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克。把所有香料放入料包中。3处理好的蹄膀凉水入锅，煮至水沸，（水量以没过蹄膀为宜）撇净血污浮沫。4焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，用刀把肉皮上残留的油污刮干净放入煮锅，加入葱段、姜片和步骤（2
泽瑞妈妈
白切肘子看着颜色清淡，有调味料汁，吃起来也是清爽不油腻。白切肘子走起~~这道白切肘子没啥难的，只是很多人觉得做好的肘子不好成型，一切就散，泽瑞妈在这里分享一个把肘子卷紧的小窍门，轻轻松松就能把煮好的肘子卷紧定型。喜欢就试一试这个方法，非常简单，一双筷子就能搞定，保证一次成功~~
泽瑞妈妈
1所有食材清洗后加水浸泡一个小时。2将食材放入无纺布袋，和浸泡的水一起加入锅中，再加清水。3大火煮开转小火半小时（建议打开锅盖），关火后加入冰糖和桂花。4冰镇后风味更佳哦。
floraxinxin
1猪前脚半个，店家老板已经将猪脚的骨头剁软，方便制好后切块 。2水开后，猪脚入锅焯水 。3两面焯至变色，煮出血沫 。4用凉水中清洗干净 ，多洗几遍 。5准备大料，详见辅料。这么配熬的卤汁特别香。6将所有大料放入纱布袋内，系个结。7锅中倒入水、酱油、老抽。8将大料包、姜、蒜放入卤锅内。9倒入料酒。10放入黄冰糖，后面再加入胡椒粉。11煮开后，熬20分钟，熬出香味。12将猪蹄放入熬香的卤锅内。13盖盖，中小火炖煮30~40分钟 。14中间需开盖翻面 ，让两面渗透入味，卤到筷子直接可穿过肉块即熟了，放点鸡精调味
宸·羽
1准备好食材。2猪心清洗干净血水，切成大块。3甘草和莲子加适量的水。4放入猪心，隔水放入电高压锅中。5炖一个小时后，加入红枣，再炖10分钟，加盐和鸡精调味。6好了????。7美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
每10多天都会给孩子做一锅卤味，鸡翅，鸡蛋，牛肉，鸡腿想吃什么放什么，自家做的干净卫生，价格也实惠，味道超卤店的，因放了冰糖，吃出了乡巴佬的味道，儿子一顿干掉两个，孩子喜欢妈妈高兴????
阳春白雪小食光
茶叶蛋是广大群众喜欢的接地气的东东，从南到北，哪儿没茶叶蛋呢，可做法真的是各家有各家的做法，五花八门，最近从网上看了几个茶味蛋的贴，又想搞搞新意思，就综合了一下，做几个玩玩，有一个贴很有意思，他在放进锅煮之前先把鸡蛋气室那端先敲裂再煮，说这样入味更快更好，这可从来没试过，笔者准备试一试。
rosejyy2000
前段时间六一时不时吵要吃瓜子，想起来以前会晒的瓜子了，趁天气好买了一斤晒。先煮了，泡入味，再晒干，就不怕小孩吃多上火。而且吃这样的瓜子吃了不燥，不像买现成的那样，吃多了就不舒服。
爱在夏郢
红焖羊肉是河南新乡的名吃，其实是火锅形式，吃完肉，汤用来涮菜吃滴，本方改良了一下，加入了家乡河南焦作温县的铁棍山药，山药口感软糯，健脾胃，和羊肉搭配，滋补润燥。
阳春白雪小食光
此菜特点为红油赤酱，肥美下饭。可惜买不到带皮的五花肉，严格来说，有五花肉卖都应该偷偷地笑了，在Covid-19期间，肉类供应品种不太丰富，连五花肉都断市几个月了，何况这里的猪肉不带皮、鸡鸭不带头脚，那就接受现实吧，搞搞没皮的红烧肉。
rosejyy2000
本菜的特点是操作简单，酱香下饭。按本人的理解，此做法很有粤菜的味道，冰冻鸡大腿肉多而厚，清蒸白斩肯定不合适，煎炒比较合适，在煎炒的过程中能劈去肉腥味，无可奈何地加了粒八角，如果是新鲜的鸡肉尽量不用大料或味道浓烈的调，以免掩盖了鸡的本味。
rosejyy2000
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
