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11 准备材料22 青椒切末33 锅中倒油 倒入姜 蒜 干辣椒爆香44 倒入蛳螺快速大火翻炒55 倒入料酒 可以多一些 不用加水了66 加老抽2勺77 一品鲜酱油2勺88 醋1勺99 红糖2勺 每加一次翻炒几下1010 青椒倒入翻炒1111 调少许盐翻炒即可小窍门1.螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺
香橙可米露
1五花肉焯水切成1.5厘米左右厚的片状。2配料准备好。3炒锅放少许油，烧至五成热，下蒜瓣爆香。4放五花肉一起爆。5将肥油煸出、表面微焦黄时，倒出多余的油，再倒入其他的配料一起炒香。6依次放入料酒、冰糖、老抽，炒匀，加清水没过肉，大火烧开，转小火焖烧。7至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精，大火收汁，直至水分全部收干出油即可。
双鱼座米屑儿
夏天主打菜就是凉拌菜，不仅清爽还健康呢，可是我家小的有意见啦，说 你以为我们都是兔子呢。没办法都是肉食者。。。。。不过这道中式沙拉我侄女trhe1024喜欢，哈哈她属兔的。
西马栀子
我喜欢看足球，但不懂球。老公每天晚上看世界杯我就跟着凑热闹，老公闲我烦因为我老问东问西的瞎叨唠。咱也自觉点，别惹人烦，堵住自己的嘴。吃点零食喝点小酒。哈哈我不喝酒滴。。。不过这菜下酒不错哟。
西马栀子
1腊肉，笋。2豆结。3蒜苔。4干辣椒去籽，剪段。5将腊肉洗净。6煮熟后晾凉，切片。7锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。8下少许蒜苔略炒备用。9下豆结略炒备用。10盛出豆结和蒜苔。11锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。12再加入干辣椒一 起扁炒。13放入煸过的笋、蒜苔、豆结。14加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
梅依旧
喜欢卤菜，即可下饭，也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气，所以卤制出来的东西除了有 醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可 以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
君梦深蓝
这是回美后的第一次做三椒鸡，有时都不知做什么好了，领导又挑食。天天做菜，反反复复，不是鸡就是牛，再就是猪肉，偶尔抓个虾。沉闷的重复，恼人的重复，可怕的重复。在家做菜的筒子们有无同感呢？以前做过，现在就简单地表一表做三杯鸡的过程吧。
rosejyy2000
1将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀。2将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。3青红椒、香葱洗净切细粒。4炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。5炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。小窍门小帖士-食物相克：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
天脉传奇
这段时间虽然天热，但胃口不错，当然一定要有开胃的菜下饭。昨天为了打完球还能去游泳，没有很多的时间做饭炒菜，所以做了两个简单的凉拌菜：凉拌薯粉条和凉拌海带丝，外带一个事先做好的香辣小河鱼干，就着一杯冰水这样吃也很爽!这些菜也很适合熬夜看决赛当宵夜哦
思凡星·家
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效疗治血虚；富含卵白质和人体所需的蛋白质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用；孕产妇、老年人宜常食。
籣草児
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效疗治血虚；富含卵白质和人体所需的蛋白质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用；孕产妇、老年人宜常食。
籣草児
因为我一般都只用虾尾，所以买的时候请老板帮我去掉虾头了
懒仙夭夭
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
1姜豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2锅中入油约全部姜豆量的3/4处，倒入姜豆用大火炸，炸至外皮微皱一定要将其炸透即捞出控油待用。3锅中留底油，四成热时放入干辣椒，小火炒制刚变色时放入猪肉末炒散，加入料酒、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。4加入姜豆炒拌，入味后不要炒至时间过长，避免色泽发黑，起锅盛入盘中即可。
hongtanye
1牛肚切丝。2大白菜洗净。3锅里面放水，烧开。在沸水中倒入牛肚，大火烧开，小火煮烂。捞出备用。4捞出备用。5大白菜切成丝（杆子和叶子要分开切哦）。6锅内放油烧热，先下白菜杆子翻炒熟，再下叶子。炒熟盛出备用。7大蒜切片，干辣椒切段。8锅内放油烧热，下大蒜籽爆出香味。9下牛肚，放入干辣椒，加入料酒翻炒。放入炒好的白菜，加入盐、鸡精即可。
dian_dian1980
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
我是一个狂爱零食者，每天可以不吃饭，但是离开零食我就发狂。而且本人从小就是一个衣来伸手饭来张口旳人，能给爸妈做旳也就是小米粥和煮方便面。由于以上原因，能吃旳我就琢磨出来以下我旳最爱。每个人旳口味不同，但是我估计有宝宝旳漂亮妈妈们可以尝试着做下，给你心爱旳宝贝 。他们一定会喜欢旳。
dancelulu
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
