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鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D; 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。但是烹饪时，不去掉鲤鱼身上的腥线，味道就很难吃。鲤鱼鱼腹两侧各有一条，去掉可以除腥味。鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。
九州逍遥
11、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。22、将干蘑菇用热水泡发10小时。33、将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。44、用锅中剩余的油炒制干蘑菇，根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水，盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中，倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。
独爱饕餮
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
九州逍遥
1材料1：罗非鱼两条2材料2：小蕃茄200克，姜、蒜、干辣椒适量。3鱼去鳞剖腹洗净，里面的黑膜一定要洗净。姜洗净、一半放石臼里捣碎，另一半切碎，蒜也切碎，干辣椒切段。4把捣碎的姜和盐擦遍鱼身腌制十分钟，这样去腥而且鱼身不容易煎坏。5油锅放宽油，七成热放入鱼煎，一面煎黄翻过来煎另一面。6起锅另放油，下辣椒段炒香，再下姜、蒜煸炒。7姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒，小蕃茄高温会自然裂开，不要用炒勺摁破，会影响口味的。8小蕃茄熟后，加半碗水放入煎好的鱼，加盐和生抽，小火焖至收汁，放点味精即可出锅。
清欢的烟火生活
1凤爪开水煮熟，捞起。2干辣椒切段，葱切碎，蒜拍碎3热锅，下香油，把辣椒、葱、蒜爆香，再把煮熟的凤爪下锅翻炒一分钟，再下盐，酱油调味，然后起锅。
幸福一号
红烧肉是湖南地方名菜，毛主席爱吃这道菜肴，湖南韶山人称它为毛家红烧肉。如今大街小巷的湘菜馆里边都会看到这道招牌菜：毛氏红烧肉，原本家喻户晓的红烧肉在主席菜这个神秘背景的烘托下显得尤其有分量，听说过的，陌生的“饕客”们，相信都不会放过这道味美佳肴。
苽苽
红烧鸡翅，我最爱吃，只要是鸡翅，怎么做我都爱吃，这一点，我跟我阿姨很像，我们喜欢吃活肉，吃鸡翅，啃鸭脖子，鸭头。阿姨比我妈妈小五岁，虽然是阿姨，但是跟妈妈也差不了多少，母亲节的时候，我总是买双份的花，请她们两一起吃饭，多多现在在娘家，也是我阿姨跟妈妈一起带，很多时候，人家会把我阿姨当做我妈妈，我妈妈当做我婆婆。
老老猪的小小猪
这是一道渝派川菜，麻辣鲜香，肉质绵糯，你一定会喜欢。
chuj2009
某一个周末去大明宫遗址公园玩，出了公园沿街向前走，看到一家面馆，老公说他跟朋友之前去那个面馆吃过面，他们家的麻辣排骨面味道非常棒，于是我们就欣然前往，当天的午餐就是一大一小两碗麻辣排骨面。当时吃的时候觉得味道确实也还不错，不成想，下午回家后，我肚子就开始隐隐作痛，直发展成为拉肚子。没过一会，老公跟我的反应一样。顿时无言。老公一声叹息，说：“唉！想带你吃个特色的，没想到是这结果。”是啊，我也万万没有想到。从此我们俩都把那家的排骨面给戒了。前几天买了一一些排骨回来，心想着除了红烧和糖醋，能不能给排骨变个花样吃
提啦米酥
说道红烧肉，大家第一个反应就是流口水吧，好吃的红烧肉色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化，吃起来有丝丝甜味，肉质不腻，配上米饭绝对是一道家常美味，先说说这个红烧肉的来源吧～～吃了这么多年了，我们来了解一下基本的红烧肉来历吧。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉
星厨之家
今天老公在家做法，我投诉好几天没有吃到蔬菜了，于是他买了我怀孕时常给我做的包菜，算来真的好久没有吃过了，他说这个菜是跟婆婆学的，挺感谢婆婆的，帮我培养了一个会做菜的老公，哈哈~
老老猪的小小猪
虎皮凤爪是广东早茶不可缺少的大点之一，其骨酥肉肥，色泽金黄，超级的美味。且含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容功效，是人们极为喜爱的小吃之一。然而想吃还真不容易，花的时间太长了，需经过油炸，接着用冰水浸泡一小时以上，最后还得经过两次的蒸煮方可完成，猴急的人是没这耐性等到的，有耐心想吃的，跟着步骤图解试试手，根据自己的口味做调整。
xingkong1970
我们家小盆友想吃黄瓜，于是决定做个拍黄瓜，拍黄瓜搁大蒜搁醋应该杀菌的哦。拍黄瓜本来是不用放到锅里炒的但是考虑到卫生问题所以还是过下锅比较踏实些（我担心她吃生的拉肚子），稍稍的炒了下没有炒很熟所以还是保持了黄瓜的爽脆。
阳の光
糖醋空心菜梗--开胃又爽口。
阳の光
莴笋烧豆腐，一个挺清爽的素菜^o^/~
阳の光
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
