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1主料准备好2鸡蛋煮熟后剥去壳（煮熟后，用冷水泡一会，方便剥壳）3将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和剥好的鸡蛋放入沙煲内4放入适量生抽、老抽5倒入啤酒，差不多一罐左右，没过鸡蛋为宜6大火烧开后小火煮半小时左右（煮好后，鸡蛋可以浸在卤汁里一阵，越久越入味）小窍门中途煮的时候闻着味道好香呀，觉着不够吃，忍不住又丢了一颗，不知道眼尖的朋友发现没，嘻嘻嘻
juju菊娜
以前我们这儿没有腊肉卖，也不知道腊肉呢。。。记得上中学时有一次去图书城，中午吃的是腊肉炒饭，很美味的说，从那以后就迷上了腊肉，老公家乡的腊肉太好吃了，住的远也没敢在网上买，怕不是那个味，馋了很久啊。前几天老爸看见有卖的就买了块，虽然不及那里的不过也还不错。以前看见说葱爆腊肉好吃还不信呢，因为老公爱吃菜里的葱，我又爱吃腊肉，今天就试了试，味道确实很不错，超下饭的一道快手小炒，喜欢腊肉的不要错过呀。用最简单的材料做最美味的菜，也是一件很幸福的事~
水水凉凉
1备料。羊肉选择新鲜羊腿肉。2锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。3葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。4洋葱竖着切8瓣。5砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。6加入3中的煮料，干辣椒用一部分，洋葱取最里面的部分加入砂锅，倒入黄酒大火烧开转小火约30分钟，羊肉可以用筷子插入即可捞出。7干辣椒的另一部分切小段，红尖椒切细圈，葱斜切段，蒜切大粒，香葱切末。8煮好的羊肉稍微放凉切粗条。9锅内加2大勺油加热至6成热。10放入羊肉条略炸捞出沥油待用。11锅内留少量油，放干辣椒、葱段蒜粒煸炒。12放入炸过的羊
漂亮马婆
1兔腿切小块，飞水，捞出冲凉。2锅里放凉水，待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。3耗油，生抽，糖调成料汁备用。起油锅，大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最后洒上京葱起锅。
chjy1999
1牛肉300克。2鲜牛肉冼净放进开水里氽水。只因现在买的牛肉大多水分多，如鲜牛肉没有注水，也就不用氽水，这样更鲜嫩。3氽好水的牛肉再次冼净切片。4备一些干辣椒，姜片。5香菜，姜丝，蒜米。6先把干辣椒，姜片放进油锅里爆香。再放进切好的牛肉片。7炒片刻，调入生抽调色。8再加适量的清水，调入精盐，麻辣鲜，孜然粉。9将牛肉煮至入味 。10调入香菜，姜丝，蒜米。11出锅前调入鸡精即成。
水青青
茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
苽苽
我是个高级吃货，从小就十分喜欢吃（体重也是肥滋滋的）。我的梦想是有一天可以拥有自己的一家小小的店铺！所以从很早之前我就不停的研究菜，加入自己喜欢的食材 或者调味让它变的美味无比，变成自己独有的私房菜。是我想了很久才拿出来分享的！因为美味的菜因为分享会变的更美味！往下看吧~！PS：想为未来的你，创造幸福的味道。
johnnybear
卤鸡爪相信大家都吃过，制作也比较简单，可佐餐也可零食，是一道美味的菜品。在家有时间不妨自己动动手，美味又放心。
cominic
1有机花菜，用手掰成小块，放清水里，加入少许盐，泡十分钟左右2有机花菜，用手掰成小块，放清水里，加入少许盐，泡十分钟左右，然后洗净，控水3锅里放半锅水，烧热之后，放入洗净的有机花菜，轻轻的焯一下。4处理好的花菜5去适量花椒，几个干辣椒；尖椒切成滚刀块；大葱一段，切成葱花6锅里放油，五六分热的时候，关火，放入花椒和干辣椒炸一下，然后捞出扔掉。7再开火，油热之后，放入葱花爆香8放入处理好的花菜，翻炒，放入适量的鸡精，盐，生抽9翻炒一会之后，放入尖椒继续翻炒至汤汁很少，即可出锅。10盛放在盘中即可食用啦。
catherinelyy
干锅茶树菇用一个“香”字来形容一点儿也不过分。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。我这道菜又加了一点西式香料风干欧芹，香气有点儿特别，光是闻一闻、看一看都会忍不住咽口水。
品味食尚
1土豆切丝，不要用清水冲洗。葱切丝。干辣椒切丝备用。2锅倒油，七成热时放入土豆丝翻炒，加适量盐，压成圆型，两面各煸一会。3土豆上色快熟时放入备好的葱丝和辣椒丝，出锅即可。
沧海忆水
1香芹一把2叶择掉，切3厘米长条3洗净控水4配料切好备用5锅中放油，下配料爆香6下香芹翻炒均匀，加盐，期间一直用中大火炒，要不停的翻炒。待变色后，再炒几下就熟了，放鸡精，少淋一点生抽，翻炒均匀就可以了7起锅，装盘
胡桐小橘子
1白菜一棵，去掉老帮，洗净2如图，把菜叶切掉，白菜帮切两半，白菜叶留用别处。3切成长条4装盆待用5葱干辣椒洗净切好待用6锅中放油，下配料炒香7下白菜翻炒均匀，加糖，炒均匀后加少许醋，翻炒至熟，加盐，翻炒均匀。8装盘，开吃，真好吃呀
胡桐小橘子
黄瓜作为凉菜很多的时候我们都是吃拍黄瓜，酸辣黄瓜条，这次我们来个蓑衣黄瓜，不但好吃也也好看，作为宴客菜，我想也一定让亲人和朋友感受你的用心。
绿色天使
1原材料：牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。2牛里脊逆着纹路切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段，干辣椒和姜切成丝。3热锅凉油。4下入牛肉丝煸炒。5水分炒出来后，盛起牛肉丝，倒掉起沫的水。这一步非常关键哦！干煸牛肉丝的口感成败在此一举。6重新起锅，7重新起锅烧热后加油，下入花椒、干辣椒丝、姜丝，小火炒出香味。8倒进盛出的牛肉丝煸炒。9加入料酒、生抽继续煸酥。10加入料酒、生抽、白糖继续煸酥。11倒进白芹菜段，加适量盐、胡椒粉翻炒。12起锅前加入芝麻、鸡精炒匀即可。
慧乔的天空
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
