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1如图先把所有材料准备好；2煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；3锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；4加入豆酱继续翻炒至均匀；5加入1碗水煮，煮开；6然后倒入煮锅开；7再加2碗水，加入调味料大火煮开（生抽、老抽、糖、盐、料酒；8加入红辣椒继续煮；9煮开，倒入辣椒粉继续大火煮；10煮开后加入鸭头，汤刚过鸭头即可；大火煮开后，调小火慢慢煮，煮2小时即可。
totanncy
清洗鸭肠， 去除异味， 这样做出来的鸭肠才能好吃，如何能办的到呢？我提供两个小方法供大家参考： 第一种 用食用醋，先翻洗内侧，去掉里面白色的， 其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓， 再用清水冲洗，重复几次； 第二种 用食用碱，首先也需要去掉内面的油， 冲洗干净后加入适量的食用碱，反复的按摩揉搓， 再用清水冲洗，重复两、三次； 经过这样处理的鸭肠就基本没异味了，再通过焯水进一步将异味去除干净，但这焯的水有讲究， 一定要加入花椒和其
斯佳丽WH
1准备好材料2把鸡腿剁块，放入开水中焯一下，去除血沫。3把鸡块捞出沥干水分。4炒锅中放入适量油，加入八角、葱姜煸香。5鸡倒入锅中翻炒，放适量醋，炒时鸡不粘锅。6加入生抽翻炒。7加入老抽翻炒8加适量水，放入蒜辫，干辣椒，适量盐，大火烧开，然后转小火十五分钟。9最后转大火收汁，加鸡精出锅。10出锅喽！
然苒
说到湖北的美食，很多人都会想到鸭脖子，鸭脖不但味美有嚼头，而且辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我想应该没有几个人不喜欢鸭脖子吧！作为一个湖北人，我更是对鸭脖子情有独钟。 不仅我爱鸭脖子，身边的亲朋友好也都喜欢，每次回湖北的时候，他们都会说：带点鸭脖子给我吃哦！ 不过对于现在曝光的种种问题食品安全问题，真是太可怕了，很多东西都少吃或者选择自己做家里做。鸭脖子也一样可以在家做，不仅容易做，而且还非常的美味，最重
皮皮熊
盛夏正是吃空心菜的时节,现在市场里卖的空心菜都是梗比叶多若把梗扔了有点浪费+可惜,所以把空心菜梗摘出来另外炒是很有必要的.夏天没有味口那就来炒个酸辣口味的吧!我家因为有两个小宝贝要吃,所以这次炒的没有放辣椒,若是能吃辣的朋友就多放点辣椒吧,肯定开胃
邝怡妈
鱼的做法有很多种，清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖，不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁，鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美夏季我们都会回到平房避暑，夏季也是吃鱼的好时节，这条水库大鱼是姐夫从水库钓的，真的很大，一般的锅还真弄不了，所以我们改用大铁锅
千面娇娃
1豆腐洗净切大块2用刀碾成泥3加入切好的葱花4加豉油 盐 与少量的味精 味精也可以不放5锅中放油 油热后放入花椒和干辣椒段6滤掉花椒与辣椒 将花椒油倒入豆腐中拌匀即可
朵妈的私家厨房
1新鲜香菇洗净切成细条2猪里脊肉洗净切成细丝，放入淀粉，盐，老抽，五香粉腌制片刻3干辣椒切成细丝4青椒一个也切成丝5锅里放入少量的油烧热6油温6成热时下入腌制好的肉丝煸炒7放入干辣椒丝，青椒丝，香菇丝，快速翻炒入味8把米饭也倒进去一起炒散，调入适量的精盐，撒上葱花就可以了
心清似水淡若云
夏天，是吃西瓜的季节。但是，西瓜皮，也可以吃的。小时候，夏天的晚饭，经常吃西瓜皮这道菜。那时候，姥姥还在。她做的这道菜，让我留恋至今。想念那种味道，想念姥姥。青翠中带点红色，看着就喜欢。西瓜皮能解暑清热、开胃生津，是夏季一道不错的菜。
岁月静好58
1菜市买回来的河粉，一人份的2肉切成肉丝3适量的油，放入辣椒段，生姜大蒜炒香，，再炒豆芽，炒一下再下河粉，以及老抽少许的盐，味精，，就这样，，美味就可以出锅了4这就是我今天中午的午餐啦，，！！！小窍门有点油哦，，，每次我都是这样，（用重庆话说我是眼睛饿）明明油是够了的，看着锅里没有什么油就又加，所以每次就弄得油死了！！！你们做的时候可要注意啦。。呵呵呵
じ○ぴe_/″靑
1鸭掌提前解冻洗净备用。2香菇提前泡发好备用3热锅冷油，油热后转小火，放入糖、香叶、桂皮、八角、山奈、花椒、辣椒、姜、蒜、葱炒香4然后放入泡发好的香菇快速翻炒5放入洗净的鸭掌翻炒匀后放入生抽、老抽翻炒，炒匀后注入一瓶啤酒，要没过食材，如果做得多，一瓶啤酒不够的话就用泡发香菇的水加在里面。转大火煮开后滴两滴醋。6转中火焖大概四十分钟后转大火收汁，视情况添加盐调味。有些酱油会很咸的，如果不是很咸的酱油的话就需要加盐。起锅装盘撒上葱花即可。
lulume
刚刚发得图片没有完全传上去，所以现在又来重新传一边，，唉唉
じ○ぴe_/″靑
干大虾，一直都不知道怎么吃，一般都是蒸，这次换了煮的方法。味道是一样的，但是省了不少时间。
喷子妈妈
隔一段时间就像来点魔芋，Q弹的口感真真是极好的。来一份经典的魔芋烧鸭
sue小妹
上个星期，从家里寄来了一些自家种的红衣花生，说是红衣的花生比白衣的花生营养价值还要高，吃起来也确实比较香，所以充分利用了，把它加入土豆丝里，味道还真不赖，既可下饭又可下酒，还真是绝配呢，哈哈哈。。。
云铮
1原料图。2葱切段，其它原料切片。3瘦肉加淀粉和生抽。4拌匀腌制。5锅里下油爆香葱白和蒜片。6下菜苔和牛肉肠翻炒。7加水，放西红柿同煮。8水开后再煮三分钟，下肉片快速划散。9下少许盐调，撒上葱叶出锅。
花雨曼陀罗
最健康的最简单的做法！5分钟内做好的菜心。
美味天使宝宝
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出；所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬
美味天使宝宝
