1主料2鲈鱼沿着背脊切开 鱼身划几刀 不要划断.3调料4小茴香 八角 花椒捣碎5放入捣碎的小茴香 八角 花椒 辣椒粉 五香粉 胡椒粉 咖喱 耗油 料酒 生抽 葱姜蒜末6调匀 这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。7入烤箱前鱼的两面都涂点油8200度烤20分钟 5分钟的时候翻个面 防止鱼皮烤焦 最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮9在烤鱼的时候烧底汤 油锅爆香葱姜蒜 干辣椒10腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒11加少量水 放入豆芽和金针菇12烧好的豆芽 金针垫底 烤好的鱼放在上面 在把汤汁全部浇上13香辣烤
小猪帮帮主
1花蛤吐沙洗净。2姜片切丝,酸切末,小葱切末。3油锅烧热冒青烟,倒油放入姜丝和干辣椒。炒香(喜欢辣一点的可以把干辣椒切段)4倒入花蛤翻炒,放入半勺白糖,花蛤微张口放入蒜末,倒料酒,几滴醋,倒入蚝油翻炒。5翻炒均匀。6花蛤都张口后倒入葱末,加鸡精翻匀就可以出锅了,
橘子了
卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味凉菜,卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜,卤鸭头的做法简单,我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了,而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤,烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
仙姑的美食诱惑
前些天去韩式烧烤店吃到了这个菜,对于不爱吃辣的我也是吸引力十足哦
童鞋们加油
去年我在一家生意爆好的江西小炒吃了一道椒盐里脊,我和我家老两口都觉得特别好吃,外酥内嫩,椒香四溢,且成品非常漂亮,我便偷偷把它收之脑海,今天心血来潮便自己琢磨做了这道菜,不过,我做了两个口味的,孜然和麻辣口的。等我把麻辣回锅里脊做好端上桌的时候,老两口已经把孜然里脊吃得差不多了,看来还是蛮成功的嘛!在我看来,有的时候,一个非常挑食的食客同时也是个业余的美食评审哟!不过这道菜要想做好,着实得需要时间和耐性,但对于我来说,即使麻烦,可是我很享受整个过程,烦并快乐着!这就是爱做饭的吃货的快乐,不爱做饭的人永远也
饭饭饭人
经常有朋友问我忙吗?家庭主妇的生活谈不上忙,时间自己把握,不忙不闲,刚刚好。 用心为家人做三餐,是我最大的职责和乐趣,做美食、拍美食、分享美食,是我快乐的源泉! 今天做的这个豉香带鱼是我和宝宝超级喜欢的,宝爸不吃带鱼,尽管我们娘俩吃得津津有味,尽管我感觉我做的带鱼真的真的超级好吃,真的真的没有腥味,可是宝爸还是坚决不吃,所以,每次做带鱼都是中午做,因为中午就我们娘俩在家吃饭。今天中午做了这个豉香带鱼,再炒个青菜,荤素结合,让宝宝吃个简单却营养美味的午餐。我做的带鱼没有去学习别人五星大厨
叶子的小厨
1排骨清洗干净后入水煮一下,放点盐和料酒!开锅即可!2炒锅抹一层油煎一下排骨,稍微上色即可!3锅放油,煸炒葱蒜八角和干辣椒,出香味为止!4然后放入排骨翻炒之后倒入热水,然后放入料酒,生抽,老抽,醋,盐,糖,姜片大火炖开之后小火炖半个小时左右!5最后炖好后收汤时在放点葱姜蒜,大火收汁即可!6成品欣赏!7成品欣赏!
YK演堃
早上开始的雨淅淅沥沥一直没有停,出门时没有带伞,结果到办公室后已经浑身湿透。下班时雨已经很小了,但是缠缠绵绵幽幽怨怨似乎永无止境。回来的路上在小区楼下买了一些平菇,本想做一个清炒平菇的,但是回家打开冰箱后才发现还泡着一些黑木耳。在网上查了一下,平菇炒木耳也是很多网友喜欢做的一道菜,那今天的晚餐就用平菇炒木耳吧。调料呢,也自己随意吧。我一般炒平菇或者木耳的时候调料就很随意,有时候会放花椒干辣椒,有时候会放生抽,还有的时候会调入醋——如果你什么调料都不放,单纯只吃平菇的清香,一样美味。另外有的童鞋喜欢先把木耳
夜魇
1四季豆洗净,去老筋,切成小段。超值精选培根切段,芽菜洗净切碎末备用2锅中放油,烧至六七成热,放入四季豆,中火炸至外皮微酥,捞出沥油3锅中留底油,放入超值精选培根小火煎熟,推至锅边,再放入干辣椒、花椒、姜蒜末、芽菜末炒香,将四季豆放入煸炒至干,再与超值精选培根翻匀,最后撒上盐、鸡精调味即可
荷美尔美食汇
1将洋白菜洗净,用手撕成适口的小片,炒菜培根切成小片2锅中放油烧到六成热,将干辣椒、蒜片、大葱丝放入锅中爆香,随后放入炒菜培根煸香3将洋白菜放入锅中,用大火翻炒约5分钟,最后放入生抽调味即可
荷美尔美食汇
1白豆腐切块,锅内留底油,爆香葱姜蒜,炒香肉末。2加开水,放干红椒,放白豆腐,大火烧开。3烧到豆腐麻即可,撒葱花。
★相守★
1买来的螺丝,放水中泡,加点盐和香油,中间换水三到四次。2用剪刀剪到螺丝尾部,再洗好几遍。3锅内爆香小料,放入螺丝翻炒,放干辣椒,加啤酒加开水煮十分钟。4出锅摆盘,撒葱花。
★相守★
酸菜豆米汤,是贵州一道常见的家宴菜,初看并不出色,但粉糯的豆米和酸爽的酸菜混合,再加上一点开胃的辣椒,两三碗白饭是需要的。贵州流传着“三天不吃酸,走路打川川”的谚语,又说此菜可预防结石病,亦可延年益寿,因而深受欢迎。
ss908
自从有宝宝以后为了照顾孩子口味就很少做辣菜了,以前的我可是无辣不欢的,今天忍不住做了这道干煸豇豆,老公也很喜欢,做了很多一下子都吃光了。 豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可
日光仙子
武汉的夏天,是一定少不了这道菜的。
遗忘↘蕾拉●
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作:1.馒头切片(一个普通大小的馒头切成6片左右,可按个人情况选择);2.打蛋液(一个馒头配一个蛋的比例),然后往蛋液里加少许盐(不要太多,否则过咸)。2实际操作:1、将馒头片两面均匀沾上蛋液(不要泡在蛋液里,沾了就另外备用,防止融化过软);2、将锅烧热,放适量油并烧热;3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎,并且注意翻面,不要煎焦了哦!4、装盘、拍照留念!o∩_∩o3史上制作最简单的美味!今天用的是新鲜的馒头,要是有谁馒头隔夜了,这可是个极佳的处理办法哦!
小狸子
这蛋糕是前两天做的,那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了,因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。
meimei.lam
有时候下班回家真的很累,要做菜也随便的。LG说可以吃饱就好。
meimei.lam
哈哈,今天午饭的主菜就是它了!昨晚苦思冥想,翻来覆去,不如就做这个!因为怕上火,已经好久没做红烧鸡了,今天加了蕨菜,还能减轻一点儿鸡的热量,就是吃的时候贪了嘴,哎,算了,我恐怕永远别想以控制饮食来减肥!!!下面说说蕨菜的作用,这里我用的是干蕨菜,不过不是从超市买的,是妈咪在蕨菜上市的时候买回家晒干储存的!用它烧肉类特别可口哈哈。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效; 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压; 所含粗纤维能促进胃肠蠕动
饕餮小馋