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1所用材料图。2土豆去皮切丝泡水里，蒜切片。3土豆丝洗两次沥干。4起油锅小火爆香蒜片、干辣椒和花椒。5下土豆丝炒至透明断生。6倒入适量醋和盐炒匀即可出锅。
花雨曼陀罗
1主要原料图2干辣椒花椒备好待用3葱姜蒜切好备用4将猪肉切成薄片（请忽略我的刀工，切得有点厚）5把切好的肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉腌上一会6这时把花椒干辣椒放进锅里用油稍炸一下7炸出香味后捞出剁细8将洗净的莴笋尖切成段9锅里水开后，放少量的盐，把蘑菇和莴笋尖分别快速焯一下10再将焯过水的菜放进一个大盆中备好11油锅烧热，把豆瓣酱放进锅里煸炒出香味12然后把葱姜蒜也放进一起煸炒13接着将汤加进去14汤烧开后，将腌好的肉皮逐个放入锅里，用筷子拨散煮至颜色发白，汤再开一次就好了15将煮好的肉片汤倒进放菜的大盆中
风再起时~
1材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。2鸡块加腌肉料，腌制半小时。腌肉料：葱段、姜片、盐，生抽，五香粉，白糖，料酒，食用油。3腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。4焯好的鸡肉捞出，洗干净，控水。5鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复炸，到金黄色捞出。6鸡肉沥油。7炒锅中放少许油，放入鸡肉、姜蒜片、盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。8放入干辣椒、花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。9放入油炸花生米，拌匀，就可以出锅了。小窍门我怕鸡肉不熟，炸的时间有点
augenblick
文文不爱吃鸡类的东西 除了烤鸡 今天做了简版的辣子鸡还是那句话 材料有限 不过味道不错哦 看他吃的 HAPPY的 两碗米饭了当然 我还做个洋葱拌木耳
狐狸幽儿
1鸡胗洗净。2走水。3切成薄片。4炝锅，两勺老干妈辣酱炝香，倒入鸡胗翻炒出锅。
清风022
妈妈说家里有只鹅，心里突然一亮虽然不是很爱吃鹅肉 但是我很有想法想尝试做一次 因为昨天做了个小麻花大家给了我很多鼓励和力量，西西所以经过很长时间的叮叮咣咣 这盘富有感情的三味鹅就闪亮登场啦~~这盘菜是我自己研究的 很用心哦大家喜欢的话请给我评个满分或者及格吧西西，可以把鹅换成鸡做法一样哦 效果味道也差不多哦努力争做精华菜 天天好心情 哦也~~~
王方便面
1把海蜇放入盐水中浸泡2到3个小时，然后取出切成丝，再洗2到3次，沥干水分备用。2葱切丝，香菜切段，蒜切成末，干辣椒去籽备用。3碗中加入少许生抽，白糖和醋要多一点因为海蜇比较咸，再放入葱丝和干辣椒，焦上热油搅拌均匀备用。4海蜇上放入香菜段倒入碗汁搅拌均匀即可。
美食家1846319
最快手最简单最下饭的菜。
barbaragaoyun
1鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀。花生去皮炸熟备用。2葱姜蒜切片，干辣椒去籽。碗中加入料酒，生抽，醋，白糖，盐，淀粉和适量水搅拌均匀。3炒锅烧热加油放入葱姜蒜和辣椒炒出香味。4在倒入鸡肉翻炒等鸡肉都变白放入碗汁翻炒均匀。5最后洒上花生米即可装盘
美食家1846319
1准备好材料。2鸡腿解冻好后洗净，用刀在一侧划开，去骨。3去好骨头的鸡腿。4将鸡腿切成小块状，加入少许盐，料酒，水淀粉，搅拌腌渍5分钟。5黄瓜洗净后切成滚刀块。6切好姜，蒜，干辣椒。7干净的碗内加入盐半勺，白糖小勺，胡椒粉，鸡精小勺，料酒1勺，香油少许，淀粉适量，清水2大勺调成料汁。8变色后放入姜，蒜，干辣椒继续翻炒会。9最后放入黄瓜块，加入料汁烧3分钟至入味，出锅装盘。10不用担心吃鸡肉会发胖，荤素营养搭配。
苽苽
秘制辣子鸡，人见人爱，号称谁吃谁爱我啊 。
很隐蔽青年
很多时候，我们吃西兰花，梗子都不怎么吃，其实梗子吃起来更脆爽呢，自从第一次吃了西兰花梗做的菜，就爱上了。不管是炒着吃还是伴着吃，我都很喜欢。那日去市场看见西兰花梗子一袋子一元，做了两个菜，一个腊肠炒西兰花梗，一个就是今天这个【香拌西兰花梗】，我想喜欢吃西兰花的人，也可以尝试梗子做的这道菜！怡汝的这款【香拌西兰花梗】不但经济还很美味，这里供喜欢的朋友参考！
绿色天使
蘑豆踏春 香菇 花生豆 油豆皮 菠菜 西芹，大家放心餐前已经百度很久可以搭配名字是我自己起的因为家里没有什么菜了，所以就突发奇想 探究了这个也许东西多了点但是味道不错
王方便面
豆干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。此菜鱼丸弹牙，豆干绵软有嚼劲，加入少许豌豆令其口感更加丰富。
老刘家的菜迷
虽然法国鹅肝闻名世界，似乎很多人觉得法国是个爱吃内脏的国度。其实不然，法国人除了肝几乎什么内脏都不吃，所以这些东西在法国的超市十分便宜。往往一欧就能买很多。可是，大多数内脏的味道都很重，处理不好就很难吃，鸡心亦是如此。想一想，似乎没有什么特别出名的鸡心菜，所以，我常常看到鸡心不知所措。香辣鸡心其实是很普通的川菜炒法，味道却十分不耐，有兴趣不妨一试。
barbaragaoyun
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
