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进入中伏，那叫一个热啊，动不动就是三十八九度的高温，随便出门一会儿，汗水就会湿透衣衫。出汗多得多补充水分和盐分，所以虽然是三伏天，还是要煲一锅汤来给家人喝，以补充所需的营养。大热天，煲汤一定要以清淡可口为首要前提，这样即保证营养，又保证热天可以接受的味道。今天我做得这个香菇鸡汤，就是一款口味清淡的汤，一点不油腻，而且因香菇和海鲜菇的加入，香味浓郁，鸡肉因煎了一下才入锅煲的，所以即香又不腻，口感还好，用时还不算长，无需在厨房待太久就可以煲一锅美味营养的汤啦，连汤带菜，配上米饭，一顿午餐就解决啦。这个菜用的调
万山红
1老鸭一只洗净2笋干用温水浸泡两小时以上3腊肉或火腿都可以洗净切片4准备所有食材：鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净5将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中6加入适量的清水、1汤匙料酒7大火烧开、烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时8一小时后加入笋干、香菇、腊肉，这时可以加入盐了、再炖半小时9然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点10成品11成品
香香的小厨房
好久没做包子吃了，特别的馋，趁着休假期间来除草，开工喽????
梦桃缘
百搭香菇肉酱美味做法简单，做上一碗，可以放面条，拌饭，烧菜做汤的时候放上一勺特别鲜香。
苹果的萍
百吃不厌，全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁，肉里溶入了香菇味。
我叫一尾鱼
我们平时自己在家里菠菜的煮法无非是炒或者烧汤，有时候吵起来有点苦苦的，也不是太好下饭，今天我介绍一种自创的烧法，别样的上汤菠菜
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今天清理冰箱看到一大块肥肉。这可难坏了我这么大一块肥肉怎么弄呢？突然，，想起了小时候在农村，外婆烧的，一道红烧肉。原汁原味，很是香自己动手做一下呢，味道还不错。这个配菜我选用了香菇，因为香菇比较吸油，比较适合这个肥肉。
雨欣欣欣
1备好图中材料2香菇洗干净，用热水泡发3马蹄剁碎，拧去多余水分4把切好的马蹄，姜，葱花，肉末，加入蚝油，盐一起搅拌均匀5搅拌好的肉馅6肉馅抓成丸子，放入泡发的香菇上，如图7如图，做好的香菇肉丸上，放入枸杞做装饰8泡发的香菇水，不要倒掉，留着备用9锅内下油10油热后，小心放入，并且煎出香味11煎出香味后，倒入刚才泡发留下的香菇水，然后加入少许酱油，大火焖熟12焖熟后，留少许汤汁13青菜加少许油盐水煮断生，摆盘14剩下的汤汁，加少许淀粉，勾薄芡15摆好后，淋入勾芡好的汤汁即可16成品图17成品图
钱钱de餐桌
1杂骨洗净放锅里，放入姜丝，煮沸，捞出，用清水洗去浮泡2莲藕，胡萝卜切块，这样嚼劲好3准备干辣椒，生姜，干香菇泡好，红枣（忘拍）4待莲藕吃起来口感酥软就可以放盐，然后起锅啦！可以放入一些葱花更美味与美丽哦！小窍门1.杂骨放入锅内煮沸时放姜丝更有利于脏物的排出2.具体用量根据个人需要可以调整呀
麻利麻利哄哄哄
不管是什么人，都需要摄入多种营养元素。这次就选择了虾仁，虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以黄瓜、胡萝卜等，营养更丰富，有健脑、养胃、补充维生素等多重功效。而且添加了小米，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说是最理想不过的滋补品。在你胃口不好的时候，这样一碗有料的粥是超级合适的。
y圆子y
四喜烤麸是一道上海的特色名菜，属于苏菜，色酱红，香浓醇，咸中带甜。
英子草23
油豆腐是用黄豆做成水豆腐后，再加工油炸而成，市场偶尔也会遇上用面筋做的，样子很像油豆腐，但口感差距很大，亲们买的时候要问清楚。
快乐厨娘心姐
冬瓜一直是我很喜欢的食材，做法非常多，我最喜欢的一种是红烧，另一种是这样清炖。冬瓜具有清热解毒，解暑利尿，降脂减肥的功效，特别适合炎热的夏日和干燥的秋季食用。今天这道冬瓜，是与咸肉一起制作的，咸肉是猪肉用盐腌制后所得，我买的是上海咸肉（南肉），有一种独特的咸香味。咸肉食用前最好用水浸泡几次去除多余的盐分，以免过于咸。咸肉煮汤时非常的鲜美，很开胃呢
阿晨清诚
今天早上起来晨运，刚好遇上了邻居姐姐，她说要去买点香菇回来蒸肉饼吃♬ノ゜∇゜ノ♩香菇肉饼，那是一种难以忘怀的妈妈味道，心姐忍不住也跑回家剁起了肉肉！
快乐厨娘心姐
1鸡腿儿清水浸泡洗净2辅料切好备好3干香菇泡发好切成厚片4青、红椒洗净切块5土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色6鸡腿儿斩成小块儿，用清水再冲洗几遍去血水，沥干水分备用7热锅加油放入辅料爆香8放入鸡腿块炒干水分9加少许白糖，烹入料酒，生抽，香醋炒香上色10放入香菇翻炒均匀11倒入清水大火烧开撇去血沫儿12倒入砂锅中小火慢炖13汤汁还剩三分之一的时候放入土豆片炖熟14汤汁浓稠放入青、红椒关火利用砂锅的余温使青、红椒断生，加少许鸡精调味出锅15装盘，成品！16开始享用美味吧！
碗里姜膳
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
