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乡村面包，是一款源自法国乡村人家烘烤的、可长期保存的欧式主食面包，它的特征是具有天然酵母带来的湿软口感及浓郁风味。随着水分蒸发，表皮裂开的轻微嚓嚓声和满屋子的面包香会令你发现原来生活可以这么美好。关于法式乡村面包，你可能有很多问题要问。如何在家做出法国乡村人家烘烤的香味？那种淡淡的麦香，扎实的口感是怎么做出来的？表皮酥脆，口感湿软的法式面包怎么制作？分 中面团和主面团 两块，前四种材料用于制作中面团
燕牌酵母
1用后油法将面团和至光滑，加黄油至可以拉出比较薄的膜。2盖保鲜膜发至两倍大。3模具涂上一层黄油。4面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，再次滚圆放入模具中。5发至七分满。6表面刷牛奶液。7烤箱预热175度，下层，上下火，28-30分钟，自己根据烤箱来调节。切成八等份。8取其中一份，中间横切两刀且不切断。9将奶酪馅的料混合隔热水软化用打蛋器打至顺滑无颗粒。10每一份切好的抹茶包夹上奶酪馅。11断面两侧抹上一层奶酪馅。12这两侧再沾上一层奶粉即可。
sunxiaonan21
这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就用学厨的小熊不沾模具做了一个小熊面包，非常好吃，大家可以试试哦。
炫润丝巾
我个人觉得松饼可说是一种变化多端的料理。只要先制做出原味松饼、再加上个人喜好或巧思，无论是咸口味、甜口味，或是早餐、下午茶、轻食，都很合拍。 我今天的原味松饼搭配的是淡奶油及蓝莓果酱。
ShannonTsai
蜜豆面包很好吃，孩子也喜欢。
满宝妈妈
感觉好久没有做过面包啦，今天就动起手来，做个简单又营养高的,LG最喜欢吃的一款经典豆沙包红奖励他一下吧，*^__^* 嘻嘻，甜甜蜜蜜，重温记忆中的经典味道，自己做当然组织柔软有弹性啦，美味香甜可口，红豆控的朋友不要错过哦！
萌城美食
我家女儿回学校要带的点心，喜欢椰蓉和豆沙，那就做一起了！特意用了中种的方子，这样即使过几天吃也会比较软！
麦子老妈
宝贝喜欢吃面食，又很喜欢吃胡萝卜，所以我用胡萝卜榨汁做了面条，宝贝吃的可香呢，如果有空多弄点五彩的面条吧，不但宝贝吃的开心，更营养健康。
老老猪的小小猪
1除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。2面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。3面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。4面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）5酱料炒好待用6把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一
晶の紫晶之泪
1准备用料2所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段3发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能4取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟5取其中一份静置好的面团擀长6从上至下卷起7全部做完放进吐司模具中进行二次发酵8发酵至八分满，盖上盖子9烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右10成品11成品小窍门水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。
涵宝de妈
1准备用料2除黄油外的所有材料放入搅拌缸3后油法揉至扩展阶段4检查一下面团状态，如图状态即可5收圆发酵6发酵至两倍大7取出排气，分成小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟8擀成如图形状9从一侧卷起，收口处一定要捏紧10排入烤盘进行二次发酵11发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液12烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右13内部组织14成品15成品16成品小窍门奶的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。
涵宝de妈
1准备用料2除黄油外所有材料放进搅拌缸3后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大4发酵好的面团5取出排气，分成小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟6取其中一份静置好的面团，擀成长条状7从一端卷起8收口处一定要捏紧9排入烤盘进行二次发酵10发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液11撒上芝士碎12挤上沙拉酱13番茄酱14烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右15成品16成品17内部组织小窍门水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。
涵宝de妈
1除了黄油外，按顺序把高粉低粉混合后加入牛奶、全蛋液、盐、白砂糖、干酵母粉（酵母粉不能和盐放一起）倒入盆内，和成面团。2面团和好后，加入软化好的黄油，继续揉面，充分揉匀。3面团和好后，盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大待用。4发面同时，准备炒披萨底酱，切适量洋葱碎。5搭炒锅黄油软化，加入洋葱碎爆香，加入蚝油爆炒，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎翻炒。（依个人口味放入其他的调料，因我放了蚝油，所以不再放盐之类的调料）6炒好的披萨酱待用。7准备好披萨要用的蔬菜，把彩椒丝、洋葱丝、口蘑切片用橄榄油（
晶の紫晶之泪
1材料中除了黄油全部倒入和面盆2用筷子搅匀至无干粉的面团3移至揉面垫进行手工和面（刚开始会很沾手）4当面团揉至不沾手，而且表面光滑时加入事先软化好的黄油继续揉面5揉至可以拉出薄膜即可6收圆盖上保鲜膜进行发酵7面团发酵至两倍大8排气后分成三等份，盖上保鲜膜松弛二十分钟9松弛后用擀面杖擀开10翻面后卷起11三个面团擀卷后盖上保鲜膜松弛十分钟12松弛后用擀面杖擀开13翻面卷起（2.5～3圈）即可14放入不粘吐司模，进行二次发酵15当面团发酵至八九分满时盖上吐司盖，放入上下火180度预热好的烤箱底层烤制四十分钟1
Marsally4390
1除黄油外，所有和面的材料倒入和面盆内。（酵母不要和盐直接接触）2面团加入软化好的黄油，继续揉面，揉至轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可，然后盖住保鲜膜在温暖的地方进行发酵。发至原来的两倍大待用。3准备椰蓉馅料，黄油隔水融化和糖粉混合，加入牛奶搅拌均匀，分次加入打好的鸡蛋液，每加一次要充分搅拌均匀再加入鸡蛋液，直到全部加完搅拌均匀。4搅好的牛奶鸡蛋液内加入椰蓉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。5发酵好的面团挤压排气，擀成薄长方形面皮。（我擀的不够方正。）6在面皮的三分之二处，取出冷藏好的椰蓉馅料均匀涂抹，面
晶の紫晶之泪
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
