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想鸡蛋蒸得既嫩又滑，加水比例是关键????零失败蛤蜊蒸蛋方法分享给大家～
doudou里有糖糖
蛤蜊作为小海鲜，其鲜美自不必说，吃法也多种多样。今天介绍的蒜香烤蛤蜊，算是一道烤箱菜。烤箱菜一直是我比较喜欢的，丢进烤箱就不用管了，省心！
眉记：
1吐干净的蛤蜊控水备用。2锅中放油加入花椒爆香然后倒入蛤蜊。3翻炒均匀然后盖上锅盖焖一会。4蛤蜊都开口就差不多了，加入蚝油香菜。5大火翻炒均匀出锅装盘。6简单的家常做法。7成品上图。
董小伊
这次买的蛤蜊格外肥美，用来煮汤太鲜了，简直是要喝出味精的味道来????。
Emmmma
花蛤蒸鸡蛋。
Emmmma
百吃不腻的蛤蜊~ 锡纸烤，酒蒸，干锅，火锅，煮汤，蒸蛋，煮年糕，焖面...... 这回用来煮花菜，配宝宝最爱的奶油汁，吃得可起劲了????。
Emmmma
百吃不腻的蛤蜊~ 锡纸烤，酒蒸，干锅，火锅，煮汤，蒸蛋，炒素菜，煮年糕...... 这回用来煮螺旋面，一滴汤汁都没浪费，鲜味100%。
Emmmma
1蛤蜊放水里泡两个小时，去除沙子 豆腐切小块。2锅中放油爆香葱末。3放入豆腐煸炒至微黄。4加入水烧开，然后放入蛤蜊煮十分钟。5能出撒盐调匀即可。
宁静致远0217
各种小海鲜正是肥美的时候，烤它！馋吃烧烤海鲜不用外卖，各种食材铺一铺，蒜蓉酱一淋，烤上20分钟，鲜掉眉毛的高颜值蛤蜊烤虾出炉！简单快手，不输夜市各大烧烤摊！可以出摊的那一种，超级鲜！配上一杯小酒，绝了！材料多就用大烤盘，方形、圆形都可！烤温烤时要根据自家烤箱调整，今儿用的85L，中途无需盖锡纸！蛤蜊和虾，用小只一些的也可以，数量可以增加！爆香蒜蓉的油可以多一些，成品汤汁多，更油润！
尘暁
1虾仁，胡萝卜放入辅食机加半个蛋清搅打细腻。2虾滑塞进开口蛤蜊里面放入蒸盘碗里。3蒸12分钟至15分钟出锅了浇上低钠酱油撒上葱花。浇上热油。
手机用户2869_pO4w
1鲜活蛤蜊清水里加盐放置一晚吐沙白萝卜切丝。2浸泡的时候也可以加点油。3蛤蜊在加油的水里加入姜片煮开焯水。4水开后去除浮沫也可以直接倒掉水重新接单我喜欢留下焯水的汤水鲜味十足。5焯水后的汤色。6备用。7起锅烧油入姜片炒香。8倒入白萝卜丝翻炒出微微黄色。9蛤蜊和汤水连同白萝卜一起放锅里煮。10大火烧开加点盐调味便可。11干净清爽鲜美无比开吃！
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1蛤蜊煮开备用。2三个鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。3过滤一下备用，然后鸡蛋按照1比2对比搅拌均匀。4蛤蜊摆盘加入鸡蛋糊。5入锅蒸，大火蒸12分钟。6表面淋生抽。7成品，撒葱花。8成品。9成品。
どら
1准备材料，蛤蜊肉洗干净，青椒切碎，大蒜切碎。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒和大蒜。3倒入蛤蜊肉煸炒。4加入少许生抽。5倒入泡好的粉丝煸炒。6加入少许盐。7大火快速翻炒几分钟出锅，撒葱花炒一下。8成品。9家常下饭菜。
どら
1鸡焯水。2捞出洗净，另外放入清水。3放入几片姜开始炖。4放入干贝。5炖一个放入泡好的花胶。6炖一个小时左右放入蛤蜊。7炖30分钟左右，加入少许盐调味。8起锅即可。小窍门注意哦！花胶提前一天蒸锅蒸15-20分钟，然后用清水先泡一晚。
杨洁的家常菜谱
1蛤蜊洗干净煮开备用。2两个鸡蛋加入适量清水，盐少许搅拌均匀。3然后放入蛤蜊，用保鲜膜盖住，表面用牙签扎一些小洞，大火蒸8分钟。4取出来。5表面淋少许生抽。6成品。7家常蒸菜。
どら
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
