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1把五花肉切成方块状2栗子洗好3锅底放油烧热 把冰糖放进去熬制出糖色4下锅翻炒至肉块变微黄5依次加入葱段 姜片6酱油 生抽 料酒 翻炒加入适量的开水（多加水，依锅子大小而定）7炖至一个半小时左右加栗子，在炖半个小时，大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。小窍门先大火炖半个小时，在中火半个小时，在小火半个小时后加栗子，如果想吃烂一点的栗子可以时间加长，我炖了半个小时吧！
禁果
1鸭头十只，洗净，把鸭头上的毛刮干净备用。2锅烧油，七成热时下鸭头炸一下。3把鸭头炸至表皮金黄即可。4锅内少许油，下姜丝，桂皮，八角，花椒，香叶和豆瓣酱小火炒香。5加入鸭头和清水，再放适量料酒和酱油，中火焖二十分钟。6大火收汁，装盘。
雨落，，川下
这锅卤味做完碰巧我有事出去了，结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了????……
清酒淡茶
1鸭爪洗干净在我切的地方切一刀，切了卤好的鸭掌会撑开显得大好看2香料备好3老卤水烧开在添适量的水4放香料在煮10分钟左右5鸭脚放进去搅拌开，放适量的盐和味精6煮半个小时在改小火煮会就可以了，这张图拍出来有色差7看着上色了在小火入入味就可以了8成品9邻居吃了都说很香的
林夭夭
赞不绝口的贼拉好吃的醉排向你狂奔而来了！！！
四人厨
广式早茶里常见的虎皮凤爪自己也想试着做做，仔细研究下也不是很难，先煮，再炸，然后泡，最后蒸，偷了个懒，不用蒸的直接煮了段时间，也不错。
小耿妈妈
将板栗入菜，栗子本是配菜，结果反倒喧宾夺主，不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更显其甜糯。栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起，很是一道非常美味的菜肴。板栗营养丰富，味道甘甜，是一种很受欢迎的坚果，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗中含有丰富的优质蛋白质，维生素等多种营养元素，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高免疫力，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗适宜老人肾虚者食用，
乐宝媽
这两天老公叨咕想吃肉了，于是想到他的大爱---红烧肉----慰藉一下肉食者的心灵，而且我呢， 一刻也不想放松对自己减肥的要求，于是就在这红烧肉中搭配了一根苦瓜，最解馋的肉莫过于红烧肉，最解腻的菜莫过于苦瓜，成就了这经典菜---苦瓜红烧肉，既能品尝红烧肉的鲜香，又能清肠去油腻，还是一道做法简单的下饭菜，快来品尝吧。
斯佳丽WH
1食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的料酒。3加适量的酱油。4翻炒翻炒。5随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。6接着，合入切好的青菜翻动一下。7然后，加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
花鱼儿
家里人都特别喜欢卤味，可是感觉自己做的总是没有买的好吃，还好邻居就是酒店大厨，厚着老脸和他学了一招，以后再也不用买卤味了，过节也能露一手啦
美女天天
1辅料2五花肉3各种酱汁调好4五花肉炒好5加啤酒炖半小时6收汁7成品8特写
chinesewine
中秋国庆双节，还没有备好拿手菜招待管人怎么办？好办啊：快跟着我来学做一道“糖醋五花肉”，简单易学、保证你招待亲朋好友，特有面子哈。提起糖醋菜：你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴；酸甜可口、开胃又下饭，人人都喜爱哈。做好糖醋菜，糖醋汁是关键；如何调制糖醋汁，其实很很简单：记住10个字：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，保证小白也能成大厨，不信你试试~~~
老方小雨
1材料2牛腱子洗干净切小块。3锅中注入适量清水加两片姜一段儿葱大火煮开，放入牛肉和两勺料酒焯至没有血水。4捞出用清水洗干净控水备用。5白萝卜去皮洗干净切块。6锅洗净烧热放入适量食用油烧至六成热放入牛肉。7炒到牛肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒八角，桂皮，香叶炒出香味。8倒入两勺生抽翻炒均匀。9放入胡萝卜翻炒均匀。10注入以食材平齐的水。11放入一勺盐。12转入电压锅中，启动煲肉功能半小时即可。13不喜欢汤汁多的话即可转入炒锅中大火收汁。14冬日萝卜赛人参，多吃萝卜对身体有益。15做宴客的菜也是极好！
飞燕888
今天和老公去体检，抽了血得补补，回到家看冰箱还有块瘦肉，想想还是做点红烧肉吧，老公最近减肥五花肉太肥他不愿意吃都买精肉，肉搭配既营养也不浪费汤汁????????
Ppnvhai12迷妮
卤肉饭在台湾很流行的一道快捷美食，听台湾的同学说，在台湾如果没吃过卤肉饭的话，就不算地道的台湾人。可见卤肉饭的受欢迎程度在台湾可见分晓。
梦桃缘
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
