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1把公鸡洗好备用，葱姜洗好备用2锅里加入油，葱姜倒入。然后把干辣椒、桂皮、八角、香叶倒入锅中，最后在放公鸡。3鸡肉烧到变色，加入生抽和酱油煮二十多分钟。4最后收汁，加入鸡精味精。就可以准备出锅了小窍门我用的公鸡，是我自己家养的，所以做的时间比较长。如果你们在菜市场买来的，烧的时间就短了。
竺雨轩
很喜欢吃麻辣香锅，这么冷的天一是懒的出去，二是外面的感觉不干净。索性在家自己做吧
夏小七的休息室
猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加，无论是红烧、清炖还是卤制，无论是清淡、五香还是麻辣，真让人眼花缭乱垂涎三尺。
水青青
陕西的油泼辣子，带着浓浓的地域特色，散发出扑鼻的香气，对我总有无限的吸引力。今天查询了一下配方，加以简化，做了一点，用来拌面、拌凉菜、拌牛肉、拌肘花，味道都很棒！
春春神厨
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚，冬天食用还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。今天选用新鲜优质的牛腱子肉、用电压力锅制作的酱牛肉，操作简单，牛筋色黄透明，肉片油润酱红、完整不松散，肉质紧实、嫩烂、松软，入口醇香不腻、酱香十足、酥嫩爽口、余味浓郁悠长，不失为下酒佐餐、外出旅游、家庭待客的美味佳肴。
美食诱惑馋猫
鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。这款酸辣椒焖鸭，酸辣味浓，下饭下洒好搭档。
水青青
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。卤味红烧猪蹄先将猪蹄用卤汁卤香再烧好吃不油腻。
水青青
红枣焖鸭香甜可口
水青青
香菜老鸭汤，清淡营养，原汁原味。
水青青
这会儿我们这边冷到四度，因为靠海所以北风呼呼，保暖基本靠抖，不像北方有供暖。大冬天基本吃炖猪蹄和羊肉汤，要不吃吃火锅，我们当地叫打边炉。现在临近过年，市场的猪蹄多了很多，特别新鲜^_^
linhp
年夜饭一定要有猪手，招财嘛！可是啃猪手真的有点狼狈，能让我优雅地吃一顿猪手么？当然，鱼儿现在教你做优雅招财猪手，这是一道凉菜，可以提前准备好！
鱼儿厨房
梅菜扣肉？如果告诉你这扣肉是素的，比真肥肉还要香喷喷，你还能淡定到不摆上年夜饭桌吗......素食更健康！年夜饭必做！鱼儿厨房精心研发，口感与真五花肉扣肉类似，而香味更足！
鱼儿厨房
拆骨海带汤， 也就是将骨头炖成骨头汤，取出骨头上的肉肉后去骨，再放进海带烧开，调入香葱即可。清淡美味，营养有补钙的作用。
水青青
冬季进补菜
美食用心做美味用心品
酱牛肉经常做，也是个美味方便的家庭常备菜，做一次可以吃好几顿，真是上班族的福音，周末做一锅可以管一周。周末做了一锅，可惜忘记拍照了，可惜可惜，只有从之前的饭桌消照片上截个图了。
风舞芳菲_Wijlmp
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
