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酱味浓郁，腊味清淡～
留胡子的皇家MQ
1排骨飞水。2白萝卜切斜刀。3放入锅中炒香。4放入材料和生抽。5放入萝卜。6焖煮熟烂。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1香菜准备。2切下根部洗净。3葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4锅中放洋葱，花椒，八角香叶，桂皮，香菜根，葱姜蒜。5倒入玉米油，不要选择其他的食用油。6小火慢慢熬制。7熬制所有食材微微焦黄为止。8捞出料渣，把料油盛出。小窍门最好使用玉米油，因为玉米油无味可以保留所有香料的味道，其他的油有各自独特的味道，可能会影响香料的味道。
宁静致远0217
1牛肉飞水。2材料如下。3土豆切块泡水。4胡萝卜切斜刀。5锅子烧热爆香牛肉。6放入材料。7放入适量生抽黄豆酱。8放入土豆胡萝卜炒均匀加入适量开水煮半小时。9调味收汁即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
排骨炖花菇，色香味俱全，下饭又解馋。
红•宏
年菜怎能少了鸡？鸡，寓意着大吉大利。鸡肉也是我家的常客，怎么做都爱吃，这道红烧翅根，加少许板栗和郫县豆瓣酱一起烧，好吃又下饭~~~
老方小雨
1猪肝切小块。2洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。3放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。4开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。5期间翻面。6晾晒。7半成品。小窍门晒至八成干。
l5277
瞧，我用电饭煲又焖了一锅牛肋条，每一块瘦肉上都挂着一片筋，肉嫩多汁，筋膜有嚼劲。相比牛腱子，牛肋条部位更嫩。用密封效果好的电饭煲或者高压锅焖煮，用时不长，肉质软烂，连牙口不好的老人都能吃。
Meggy跳舞的苹果
1鸡腿洗净，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出用温水洗净。2准备调料，葱切段，姜切片。3锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿小火煎至金黄。4放入冰糖，炒出糖色。5再放入步骤3中调料，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。6倒入水没过鸡腿，加入盐大火烧开。7小火炖35分钟左右，大火收汁。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
记得前几年有一段时间烤猪蹄居然也成了网红产品了每家店门口都排着长队我一向不喜欢凑热闹，本想着等热度降一降的时候再去吧结果后面查出来有问题也就凉凉了这不一到冬天就馋肉，特别烧烤大晚上的不喜欢出门，还是自己在家动手既实惠又美味这不刚好烤肉酱到了，简直是懒人们的福音啊，有了它无需添加其他调味品，对于量把控不好的小白直接用它就搞定浓厚的孜然香过瘾，它这个孜然粉含量达百分之三呢在家也可以做出烤肉店的味道来这个先卤在烤，皮香肉糯，外层微微焦，里面Q弹香糯，想想口水都要出来了。
美姐姐的小资生活
#羊肉#冬天，正是吃羊肉的最佳时候；周末去超市想去买点羊肉，但没有看到合适的羊肉，倒看到这半熟的羊头肉在搞促销。平时猪头肉吃过不少，可却从来没有吃过羊头肉，不知道味道如何？但看到许多人都在那里挑选购买，我咱也去凑个热闹，买了一块回来；羊肉头肉多，骨头少，外面的皮一口咬下去筋道又Q弹，非常地过瘾又好吃~~~
老方小雨
酸酸甜甜开胃下饭。
Dinaking
1肥瘦相间的羊肉（朋友送的横山羊肉，横山羊肉非常好吃，易烹饪、味鲜美）用水泡一两个小时，泡出血水，中途换一两次水，洗净切麻将大小的块，把肥肉单独放。2香菇切块，葱切段、姜切丝，蒜切片。所有香料装到香料袋里，没有百里香、泽蒙花就用小茴香或者其他去腥的香料，只放花椒、桂皮，香叶也可以。袋子网上有卖，很实用。3锅中放入肥肉，小火慢慢煸出油。4放葱姜蒜，炒香。5放羊肉，炒出水分。6加料酒去腥。7加入香菇，炒软。8加老抽、红烧酱油调味上色，炒匀。9加没过肉的水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。1030分钟后
和月香
1食材：五花肉（已清洗切开焯水）、千张结、黄花菜（已提前泡发清洗）、桂皮、八角。2起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。3接着，搁入桂皮、八角，加适量的料酒。4加适量的酱油。5倒入开水烧煮开，烧煮10分钟。6然后，合入千张结和黄花菜，加适量的蚝油。7加适量的盐。8加适量的白糖。9调味翻动一下，继续烧煮。10最后，烧煮至汤汁差不多即成。
花鱼儿
平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。
清水淡竹
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
手撕包菜去饭店总会点来吃，后来学着自己做了~原来很简单，又加点腊肉更香了~
草莓
