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1海蚌洗净用刀破开，蚌内的蚌液留着。2用小刀将蚌肉取出，去肚，洗去蚌肉内的泥砂。3打二个鸡蛋扵微波炉专用容器，加入蚌液，加半碗水，加少许味精（不用加盐）。把蛋打成蛋液。4将蛋液放在微波炉中，高火三分钟。5将海蚌肉依次犤放在蒸蛋上面。6再将蒸蛋在微波炉里蒸二分钟。
欣食
海鲜的营养价值非常丰富，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。火锅的汤底是海蚌汤。“海蚌”，是海产双壳贝类，又名“西施舌”，在福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆清甜，是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。海蚌味甘咸，性平，能滋阴补虚，清热凉肝。适于体质虚弱， 气血不足，营养不良者，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。在吃海鲜火锅的时候，用它来制
诗心
海蚌，海蚌是福建长乐漳港的特产，又称漳港海蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，味甘咸，性平；能滋阴补虚，清热凉。
northsouth
1海蚌洗净，剖开，挖去内脏2排骨汤放在冰箱里冷藏，去油3竹荪洗净4将海蚌、玉米、竹荪、生姜放入排骨汤，入锅隔水炖8-10分钟5起锅后趁热加一点盐即可
northsouth
好吃嫩滑的蛋羹只要注意几个方面，那么你也可以和奶奶一样让大家佩服呢。 今天上的是奶奶用家里的剩豆浆做的海蚌蒸蛋（是不是持家有道呢，关键这道菜营养简直太好了）
舞之灵
1取新鲜鸭蛋两个。2鸡蛋打匀，蛋液和凉开水的比例是1：1.2。3加入一点食用油到混合好的蛋液中，过筛（这步骤很关键），可以避免蛋蒸的时候有大量气孔影响口感。4锅里水烧开，把蛋液盖好保鲜膜（防止蒸气进入）放入锅中，大火蒸7分钟，虚蒸3分钟。5在蒸蛋过程中来处理海蚌，海蚌杀好，洗去肠胃。6取下海蚌用片刀片成一片一片的。7放少许水，加入生姜，料酒，水开后放入片好的海蚌，小火10秒，汆熟，放一点蛏露。8蒸好的蛋，很漂亮吧。9把海蚌连汤水浇在蛋液上，放点葱花！。10很嫩哦，完美的蒸蛋！
咖啡悠
鸭蛋一定要绿皮蛋。
人可何222
闽南粉仔粿
人可何222
1排骨焯水备用。2绣球菌轻撕成小块，加1勺盐浸泡，能去除菌霉味，浸泡着，待要下锅时再洗净捞出下锅。3排骨冷水下锅煮，水开后，转小火慢炖45分钟，下海蚌继续煮15分钟。4再加入绣球菌煮10分钟，加入盐、味精调味，出锅！小窍门1、盐，味精，调味料最后再放，确保主料鲜味能全部熬出！2、菌类都建议，买回家后拿水浸泡半小时以上再食用，也可以根据个人习惯浸泡加盐个十分钟也行！
君君掌厨
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
