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1发好的海参，冷水浸泡。2所有配菜洗净，改刀。3培根冷水下锅。4焯水。5捞出过冷水，备用。6买的鲜面条。7煮面至八成熟。8过冷水备用。9热锅冷油。10放食盐。11油热放胡萝卜翻炒。12胡萝卜变色放金针菇和香菜梗翻炒。13金针菇炒软，放海参、培根、红椒丝，放生抽，翻炒。14加点清水，大火烧开。15放面条，翻炒。16最后留下的葱叶。17放葱叶和鸡精。18炒均匀即可。19成品。
不做妖精好多年
看电视剧《传奇大掌柜》，大厨的葱烧海参很是诱人，有点神乎其神的赶脚。于是上网搜索脑补一下，也来做个山寨版的，虽没有大厨的技艺，但是也涨了姿势。葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，以水发海参和大葱为主料，加入适量调味料烹饪而成。海参清鲜柔软香滑加上葱段的香浓，口感柔滑而余香阵阵，不愧是“古今八珍”之一。
清水淡竹
烹制“葱烧海参”的主料宜选用干海参泡发后的为好。我这次用的是鲜海参，这种海参遇热之后急速收缩，质感像胶皮一样，所以，还得用文火将其煨制的软烂才可以进一步烹制。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。海参本身没什么味道，怎么做都可以，关键要在烹制的过程中使其入味，这是对烹制技艺的考验。
馋嘴乐
1小米适量。2洗净后加入适量水。3海参一只（自己买的干参泡发的）。4将小米大火烧开后转小火慢煮至八分熟。5海参切片。6将海参片加入小米粥中继续熬煮。7煮至小米粥熟后加入适量的盐撒上葱花。8盛盘后撒上胡椒粉淋入少许麻油即可。9盛盘。
鸣翠燕
1黄瓜和海参改刀2取大葱白3大葱改刀4热锅冷油5油热放大葱6放生抽7放海参翻炒8放黄瓜翻炒9放食盐翻炒均匀10放鸡精11成品
不做妖精好多年
1酱棒骨把肉剔下来。2骨头放锅里，加清水，煮20分钟。3洗好的荠菜。4发好的海参。5洗好的鸡蛋。6大骨煮20分钟后，打入鸡蛋。7煮锅烧开水，下面条。8煮开，捞出。9面条放骨汤里，放海参。10放食盐。11放剔骨肉煮开锅。12放鸡精和荠菜，荠菜变色即可。13装盘。14成品。15成品。
不做妖精好多年
1取小米。2淘洗干净。3放电压力锅内，加清水。4通电。5选白米粥。6煮好的小米粥。7取一碗备用。8洗好的荠菜。9泡好的海参。10改刀。11热锅冷油。12油热放食盐。13放大葱和海参，翻炒。14放荠菜翻炒。15倒入小米粥搅拌均匀。16放鸡精搅拌均匀即可。17成品。
不做妖精好多年
1海参发好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。2海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段，姜切大片。3烧油锅，先把葱姜爆香。4下入蹄筋和海参，烹料酒，加水或高汤。加蚝油、糖盐，用老抽调色。中火烧一会儿，蹄筋软糯之后，大火稍收下汁。5完成，出锅。
出云宝贝
越是简单的做法，越是美味。不需要任何调料，一点盐就足够鲜美了
雨中漫步_kRsJPX
1首先，将胡萝卜切大小适宜的片，木耳大的破开，小的不用改刀，油茶梗切段。2将切好的肉片加入蛋清，少许盐、淀粉和清水调成浆（上浆）。3锅中加油，待油温至三、四成热时，将上好浆的肉片投入油中，滑油（注意控制油温，不能过高）。4待肉片变色时，用手勺和笊篱将粘连的肉片剥离。5当肉片浮在油面熟时，快速捞出，控油后，装入容器中，备用。6另起锅加水，水沸后将改好的鱿鱼花、虾仁以及海参倒入锅中，烫一下，熟时捞出即可，装入容器中，备用。7锅中加底油，加入葱花、姜米、蒜蓉爆出香味；再烹入料酒，加入酱油、胡椒粉、蚝油等调料调好
大老猫的空间
咸鲜适口，柔软香滑。
我是狂草
1已经鸡蛋，打碗里，炒好的蛋一般用来做鸡蛋酱，一半用来做盒子。2搅拌均匀3热锅冷油4倒入蛋液5炒至凝固6取一半放碗里7发好的海参8切丁9放鸡蛋里10韭菜摘洗干净11只要叶子，切末12放碗里，加食盐13放花生油14放鸡精15放生抽16搅拌均匀17取煎饼18摊开半圆，中间放馅19折叠20取一个鸡蛋洗净磕碗里打散21接口处抹蛋液22热锅刷油23放入盒子，中小火慢煎24中间要多次翻面25两面金黄即可26切开27成品。外酥里嫩，味道包含极了。
不做妖精好多年
1苦菊洗净。2鸡蛋洗净打碗里。3加食盐打散。4海参切长条，苦菊一切两开，梗和叶分开。5热锅冷油。6油热，放海参和苦菊梗，翻炒。7苦菊变色倒入蛋液。8中小火慢煎。9底部凝固，放苦菊叶子。10盖锅盖焖30秒。11小米辣切圈。12打开锅盖，煎蛋装盘，撒上辣椒碎即可。
不做妖精好多年
1素菜类食材备齐芦笋去除老根，大蒜去皮切片，葱花切断，红椒切断备用。2海参清洗干净备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和红椒。有种香味出来了。4加入芦笋，大火煸炒均匀芦笋很容易熟，大火煸炒二分钟。5加入海参大火煸炒二分钟。6撒入葱花，加入少许生抽，调鲜味，味道不错。7加入少许盐，大火煸炒出锅。8成品图。9盛盘，成品图，完成！
逝去的爱情
朋友送我两只新鲜的海参，我就来一道葱爆海参。据说，这一道菜品是鲁菜中的菜系。非常的有营养。
小家有女初长成
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
