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1发好的海参，冷水浸泡。2所有配菜洗净，改刀。3培根冷水下锅。4焯水。5捞出过冷水，备用。6买的鲜面条。7煮面至八成熟。8过冷水备用。9热锅冷油。10放食盐。11油热放胡萝卜翻炒。12胡萝卜变色放金针菇和香菜梗翻炒。13金针菇炒软，放海参、培根、红椒丝，放生抽，翻炒。14加点清水，大火烧开。15放面条，翻炒。16最后留下的葱叶。17放葱叶和鸡精。18炒均匀即可。19成品。
不做妖精好多年
看电视剧《传奇大掌柜》，大厨的葱烧海参很是诱人，有点神乎其神的赶脚。于是上网搜索脑补一下，也来做个山寨版的，虽没有大厨的技艺，但是也涨了姿势。葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，以水发海参和大葱为主料，加入适量调味料烹饪而成。海参清鲜柔软香滑加上葱段的香浓，口感柔滑而余香阵阵，不愧是“古今八珍”之一。
清水淡竹
烹制“葱烧海参”的主料宜选用干海参泡发后的为好。我这次用的是鲜海参，这种海参遇热之后急速收缩，质感像胶皮一样，所以，还得用文火将其煨制的软烂才可以进一步烹制。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。海参本身没什么味道，怎么做都可以，关键要在烹制的过程中使其入味，这是对烹制技艺的考验。
馋嘴乐
1小米适量。2洗净后加入适量水。3海参一只（自己买的干参泡发的）。4将小米大火烧开后转小火慢煮至八分熟。5海参切片。6将海参片加入小米粥中继续熬煮。7煮至小米粥熟后加入适量的盐撒上葱花。8盛盘后撒上胡椒粉淋入少许麻油即可。9盛盘。
鸣翠燕
1黄瓜和海参改刀2取大葱白3大葱改刀4热锅冷油5油热放大葱6放生抽7放海参翻炒8放黄瓜翻炒9放食盐翻炒均匀10放鸡精11成品
不做妖精好多年
1酱棒骨把肉剔下来。2骨头放锅里，加清水，煮20分钟。3洗好的荠菜。4发好的海参。5洗好的鸡蛋。6大骨煮20分钟后，打入鸡蛋。7煮锅烧开水，下面条。8煮开，捞出。9面条放骨汤里，放海参。10放食盐。11放剔骨肉煮开锅。12放鸡精和荠菜，荠菜变色即可。13装盘。14成品。15成品。
不做妖精好多年
1取小米。2淘洗干净。3放电压力锅内，加清水。4通电。5选白米粥。6煮好的小米粥。7取一碗备用。8洗好的荠菜。9泡好的海参。10改刀。11热锅冷油。12油热放食盐。13放大葱和海参，翻炒。14放荠菜翻炒。15倒入小米粥搅拌均匀。16放鸡精搅拌均匀即可。17成品。
不做妖精好多年
1海参发好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。2海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段，姜切大片。3烧油锅，先把葱姜爆香。4下入蹄筋和海参，烹料酒，加水或高汤。加蚝油、糖盐，用老抽调色。中火烧一会儿，蹄筋软糯之后，大火稍收下汁。5完成，出锅。
出云宝贝
越是简单的做法，越是美味。不需要任何调料，一点盐就足够鲜美了
雨中漫步_kRsJPX
1首先，将胡萝卜切大小适宜的片，木耳大的破开，小的不用改刀，油茶梗切段。2将切好的肉片加入蛋清，少许盐、淀粉和清水调成浆（上浆）。3锅中加油，待油温至三、四成热时，将上好浆的肉片投入油中，滑油（注意控制油温，不能过高）。4待肉片变色时，用手勺和笊篱将粘连的肉片剥离。5当肉片浮在油面熟时，快速捞出，控油后，装入容器中，备用。6另起锅加水，水沸后将改好的鱿鱼花、虾仁以及海参倒入锅中，烫一下，熟时捞出即可，装入容器中，备用。7锅中加底油，加入葱花、姜米、蒜蓉爆出香味；再烹入料酒，加入酱油、胡椒粉、蚝油等调料调好
大老猫的空间
咸鲜适口，柔软香滑。
我是狂草
1已经鸡蛋，打碗里，炒好的蛋一般用来做鸡蛋酱，一半用来做盒子。2搅拌均匀3热锅冷油4倒入蛋液5炒至凝固6取一半放碗里7发好的海参8切丁9放鸡蛋里10韭菜摘洗干净11只要叶子，切末12放碗里，加食盐13放花生油14放鸡精15放生抽16搅拌均匀17取煎饼18摊开半圆，中间放馅19折叠20取一个鸡蛋洗净磕碗里打散21接口处抹蛋液22热锅刷油23放入盒子，中小火慢煎24中间要多次翻面25两面金黄即可26切开27成品。外酥里嫩，味道包含极了。
不做妖精好多年
1苦菊洗净。2鸡蛋洗净打碗里。3加食盐打散。4海参切长条，苦菊一切两开，梗和叶分开。5热锅冷油。6油热，放海参和苦菊梗，翻炒。7苦菊变色倒入蛋液。8中小火慢煎。9底部凝固，放苦菊叶子。10盖锅盖焖30秒。11小米辣切圈。12打开锅盖，煎蛋装盘，撒上辣椒碎即可。
不做妖精好多年
1素菜类食材备齐芦笋去除老根，大蒜去皮切片，葱花切断，红椒切断备用。2海参清洗干净备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和红椒。有种香味出来了。4加入芦笋，大火煸炒均匀芦笋很容易熟，大火煸炒二分钟。5加入海参大火煸炒二分钟。6撒入葱花，加入少许生抽，调鲜味，味道不错。7加入少许盐，大火煸炒出锅。8成品图。9盛盘，成品图，完成！
逝去的爱情
朋友送我两只新鲜的海参，我就来一道葱爆海参。据说，这一道菜品是鲁菜中的菜系。非常的有营养。
小家有女初长成
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
