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炒海瓜子是我们沿海城市夏季经常吃的一道小吃，非常美味。是一道很不错的下酒菜
程小菜
1海瓜子洗净。2大蒜拍碎。3锅内热油，加大蒜炒香。4倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。（海瓜子会生很多水，不用加水炒）5不放姜也不会有很大的腥味，放姜味道就不一样了，我不喜欢，所以只放蒜哈。吃海瓜子的时候，蘸一下煮的时候生出来的汁，味道更好。那个汤汁，真的很好喝！
霞美人
海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.
zs悠悠
海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.
zs悠悠
原本是想去市场买鱼的，结果看到海瓜子和螃蟹也很肥，就一起买了，这道菜是原汁原味的，非常鲜美。
小厨美食
海瓜子，又名扁蛏（bian cheng，产于浙江沿海泥塗，虽个小，但味美；营养很高价格不菲，每公斤130-150元。海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油，这道菜2-3分钟便告完成。
老王爱食尚
1烧一锅水，快开的适合，倒入海瓜子，煮五分钟捞出，放一边去水。2姜切丝，辣椒干和葱切段，备用。3起油锅，先倒入辣椒干和姜丝爆香。4倒入海瓜子和辣椒干、姜丝一起炒，倒入酱油翻炒。5中间加入蚝油、豆豉油和少许料酒翻炒。6根据个人口味可以选择加白糖。最后再放入葱段和切好的辣椒干小炒一下，就完成了。（最后加入的葱段和辣椒干主要是在颜色上做点缀。）小窍门买来的海瓜子，先用盐水养一段时间，可以让它吐出泥、沙。先用水煮可以让海瓜子都张开，翻炒时可以更入味。另外酱油本身就有咸味，在翻炒的过程中不用再加盐。
花拉蕾
海瓜子，又名薄壳，壳薄，肉清甜。炒海瓜子，九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。
小版
西班牙国菜。
晨星之殇
海瓜子是一种小海鲜，温州俗称“瓜子蛤”，这是温州人最爱吃的海鲜品种了，虽然个头小小价钱可不便宜，一般80元左右一斤，过年就更贵了！炒瓜子蛤，也是有窍门的，炒的肉掉下来，那就是外行了。所以要先准备好酱料，快手一炒就好了。
落雨无声
1材料：海瓜子（已吐完泥沙）2姜片、葱段3在碗中加入适量的白糖。4加适量的盐。5加适量的料酒。6加适量的生抽。7调匀，待用。8将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净，捞出。9烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。10随后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至开口。11接着，加入调好的汁。12调味炒匀。13然后，搁入葱段，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：豆腐、海瓜子（已洗净）、葱花2将豆腐用刀划开。3随后，将划开的豆腐下入清水锅中煮开。4接着，合入已洗净的海瓜子，加适量的料酒。5翻动一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀，搁入葱花，即成。10盛出，装入碗中。
花鱼儿
1材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花2将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。3捞出。4随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。5接着，用沸水烫至海瓜子开口。6放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）7然后，搁入姜片和葱花。8最后，加适量的料酒。9加适量的生抽。10加适量的芝麻油。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味拌匀，即成。
花鱼儿
1海瓜子用清水搓去表面的寄生物，换清水泡，多换几次2锅内烧油，放入豆瓣煸香3加入姜末4倒入海瓜子，料酒，蒜末，盖上锅盖小火煮3分钟5加入蚝油，鸡精，出锅，撒上葱葱就可以了
Joannalgj
儿子学校里也在搞亨氏番茄酱的厨艺比赛，报名就送了一瓶回来，回到家儿子就催着我交作业了，看到美食上也有这个征集，正好当时也拍了过程照，一道菜参加两个比赛，偷个懒吧！
想吃辣的
味道鲜美
Lucy学厨
秋天来了，天气凉热不定，有些人总觉得浑身不舒服：口干舌燥，喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感，一不小心还出血。喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的痰，却总是咳而不爽。嘴唇干裂......这是怎么啦，呵呵，不要紧张，你被秋燥了，呵呵，在广东，这种感觉会特别明显，所以，我们除了少吃燥热伤津的食物外，还会煲一些适合这季节的汤水，给家人润润，解解秋燥。********************************************************这是一款非常适合秋天喝的汤水，苹果它具生津，润肺，
鱼尾巴
1翅根烧土豆材料：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。2将翅根洗净去骨切小丁。（从根部用刀将筋剃开再往下撕）。3胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。4锅置火上加热倒入油煸炒葱花，同时下入鸡丁。5鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。6将蔬菜一同倒入锅中。7锅置加入酱油、老抽各一勺，盖锅盖中火焖至20分钟。8待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。9饭团制作：将米饭揉团做成头部、四肢。10用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。11把剪好的海苔放到饭团上进行整理。12整理好的饭团上浇入菜即可。
kiss战女
很早以前做的了，一直偷懒没传上来~~灵感来自于肯德基早餐的培根蛋法风烧饼，第一次吃的时候就在想，原料很简单，就是饼皮、鸡蛋、培根和生菜，第二天就回去凭记忆加创意，自己做了一次，还蛮好吃的，配上一杯原味咖啡，充满活力的一天就从这里开始吧！！~
甜牙敏
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
