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香港人称「软丝」为「鱿鱼」；在此粥作法3中调味料必须在软丝前加入，是因为软丝容易熟，所以若在最后才调味，会煮得太老，影响口感。
喜欢柠檬
1海瓜子买回来后多次冲洗干净在水里泡一会儿。2洗好后的海瓜子特别漂亮，亮晶晶滴好可爱3控干水分备用。4锅中放入底油小火加热放入葱姜蒜末爆香。5爆香后加入辣椒酱炒匀。6放入事先准备好的海瓜子翻炒。7翻炒一定要均匀，待海瓜子大部分张开口后放入少许盐如果口味比较清淡也可以不放，因为辣椒酱就有咸淡味了。8最后海瓜子都张开口了就立即关火放入适量味精提鲜即可盛入盘中享用美食喽！9在炒制时不能炒的太久那样会把海瓜子炒老了影响口感！10我家大宝和小宝都非常给面子说海瓜子炒的一级棒哦！最后全部吃光光！
祯祯宝贝
1新鲜的海瓜子，洗净放入盘子里备用，大蒜切末，薄荷洗净，只留下叶子，根茎不要，所有食材备用。2锅烧热入油，放入蒜末爆香，然后倒入海瓜子，翻炒几下后，倒点水盖上锅盖，一分钟后开锅盖，只要开壳就是熟了。3放入薄荷叶、放入适量酱油、少许味精（可不放）翻炒均匀即可出锅。小窍门缩短烹饪时间，只要开壳便是熟了，要即刻出锅，肉脱壳了说明炒久了。炒久了肉质发硬就不好吃了。喜欢吃辣椒的也可以放辣椒炒，但就不要放蒜末了。
缘定@今生
辣椒炒海瓜子--市井最常见的小海鲜，一直以来都陪伴着我这样80后的加班族，不去迷恋澳洲龙虾，也不去思念南非鲍鱼，往往最简单的却是最颤及心扉的。夜幕下的繁华都市里，那属于自己的一点点慵懒和恣意。
老赵厨房
辣炒海瓜子鲜辣香浓，开胃下酒，是道极受人们喜爱的菜肴
徐京辉-
宁波人餐桌上一道常见的家常小海鲜！
Angela春春
海瓜子，潮汕地区海产产品，价格不贵，配上金不换最完美。
健康体重管理师
1买回来的海瓜子洗净沥干水备用。2九层塔摘出叶子，姜切细条，蒜头拍散切碎备用。3热锅下油爆香蒜头和生姜。4加入海瓜子。5放入九层塔。6加入盐。7快速翻炒，炒至海瓜子都开壳后少许鸡精调味。8成品。小窍门炒海瓜子全程是需要大火来爆炒的，因为海瓜子很容易就熟，所以炒的过程也是要很快翻炒。
_蒍鉨变乖々
这道菜原来在台湾也常做，但在台湾、会加入九层塔提味。来这儿发现这里不太吃九层塔、也不好买，就改良成南方口味的炒海瓜子。
ShannonTsai
海瓜子，滋阴，利水，化痰，软坚，治消渴。
凤记美食
1海瓜子2起油锅加热，放入海瓜子煸炒3放入葱和姜炒匀4再放适量的黄酒煸炒炒透5最后放适量的盐炒匀即可6成品图。
花擦擦
1把海瓜子开水下锅煮八分熟捞出备用。2准备圆葱 香菜 小米辣 姜切好备用。3麻椒用凉水泡下，这样炒的时候不爱糊，而且更肉味。4起锅烧油，先放麻椒 炒香 再放入小米辣 炒出辣味后，放海瓜子，超三十秒左右 放入香菜，姜，圆葱，放入蚝油，海鲜酱油，糖少许，翻炒下就可以出锅了，好吃简单。
lpyzyh
谷歌一下海瓜子的功效：海瓜子主要指的是体型非常小的贝壳类动物，属于生活在海里面的一种生物。它的营养价值非常丰富，里面的蛋白质、氨基酸、钙离子含量比较多。适量的吃一些海瓜子可以有效的起到补钙的作用，可以增加骨骼的强度、延缓骨质疏松发生。而且可以增加饱腹感，降低主食的摄入。沿海地区的人经常吃的一种贝类，不管是带壳的还是净肉，做法非常多样，炖汤、煮粥、快炒、做成熟食即食……今天拿来煎鸡蛋，鸡蛋液包裹海瓜子，很香很香，分量是一大一小，可以根据自家情况做点一些。
文喆
海瓜子的学名是寻氏肌蛤，别称也叫薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm，壳薄而透明。
陆妞儿
大家好，今天520，谢谢关注我的你们祝大家一生努力，一生被爱，想要的都得到，得不到的都释怀。以前没有吃过海瓜子，看了电影才知道还能有这种技能。????希望你们看了这期菜谱能get到????后面终于知道海瓜子长什么样子，每次出去喝酒必备下酒菜，一盘不够吃。但是……真的很辣，不能吃辣的宝们辣椒酌减，甚至不用辣椒也能有大排档的味道的，大家放开了做。中式厨艺在于融会贯通，灵活一点不用那么死板，自己拿捏哈。不啰嗦了，愿大家有美好的一天????
三叶秋小厨
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
