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用猪油做出来的干锅土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下土豆片，略干的鹃城豆瓣酱，做这个最合适！待出锅时，撒上绿油油的香葱沫。干锅什么的一类菜，冬季里吃最是舒心！
花儿萝卜
1龙利鱼完全解冻后，切块2锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用；3香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸；4蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。
NZmom
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~
juju菊娜
酸酸软软的醋溜西葫芦~
翟女……
好吃的家常菜，不加肉沫一样好吃。
juju菊娜
也许是在白洋淀长大的缘故，从小就很喜欢吃河鲜，鱼，虾，螃蟹，没有一样我不爱吃的。螃蟹不能一年四季都有，那是季节性的。河虾现在也很少买得到，就是有也很贵。鱼现在都是养殖的，市场需求量也多，所以一年吃鱼的机会比起前两种要方便得多。我家一星期最少吃两次鱼，鱼汤，烧鱼，炖鱼，糍粑鱼，换着花样的吃，怎么吃也不觉得腻。前几天让老公买了一斤黄鳝，好贵呀！去掉头尾内脏，一斤烧出来也没多少，就图上那一小盘，成本就几十块，谁让咱爱吃呢，贵就贵点吧~！
飞燕飘舞
两个人的饭桌难免剩饭，冬天到了，微波炉加热剩饭时会变硬，做成炒饭的话就能很好解决这个问题。配上牛肉和黑胡椒，要不要这么诱人哇～～～～
甜心小娇妻
西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
yiniwener
1牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。2土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。3热锅下油，放入姜片煸炒一会。4到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。5加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）6加入黑胡椒汁翻炒一会。7加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）8转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。9转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）10加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收
筱娅lily
炸好了香酥可口，调味料的份量看肉的数量我发上的调味料的份量不准确看肉适量，我不知道菜谱上适量怎么写
深海3737812457
如果是大香菇可以整个鹌鹑蛋敲在上面
小猪帮帮主
1备豆腐， 2切条撒盐腌制十分钟，3裹上蛋液，4裹上蛋液，5放进油锅里，6油炸，7炸黄炸香脆，8码盘，9切点辣椒，香葱，姜米。10锅里留少许油，放进姜，辣椒丁，香葱炒香，11关火，撒上调味鲜，淋上蚝油炒匀，12炒好的香汁烧在豆腐上即成。13炸好的豆腐直接吃也行。
水青青
1凉水泡8-10小时。2泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。3牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。4韭黄洗净切段状5绿豆芽洗净6韭菜洗净切段状7葱头切丝8起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。9锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。10开吃。小窍门炒牛肉油一定不要高温，否则粘锅。
吃到极致
采用烤箱做西兰花和菜花，加一些培根增香。烤的菜和炒的菜味道会有不同，烤制过程中加盖锡纸，烤好的菜依然水嫩，不必担心失水过多，菜会干。
万山红
家常小菜
小猪帮帮主
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
