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1青虾去除虾头和外壳，注意尾部前面的那一节虾壳要留住，洗净后从虾背部划一刀，去除虾线后，用刀拍平。2处理好的虾排放入葱、姜，适量盐、料酒、蚝油、白糖、十三香、奥尔良粉，搅拌均匀后腌制1小时。3腌制好的虾排先裹一层淀粉锁住水分。4再裹上一层蛋液，增加粘性。5最后再放入面包糠中，充分压实，使每一处都沾上面包糠。6裹好的虾排放入盘中备用。7锅中倒油，油温加热到6成热时（将一根竹筷子放入锅中，若筷子周围迅速起泡即可），放入虾排。8炸到虾排表面金黄，虾尾弯曲变红即可捞出9捞出的虾排控油后即可装盘。
千门封竹
1油麦菜清洗干净浸泡2浸泡5分钟后捞出再用流水冲洗沥干水，斩成寸段3炒锅加热，不加油，不加水，放入油麦菜，迅速翻炒断生，装盘备用，千万别炒大了呦～～4将芝麻酱用温水解开，把所有辅料倒入，搅拌均匀，辅料可根据个人口味自行调配5将酱料淋入装好盘的油麦菜上，即可～～～6此菜清淡解腻，爽脆可口，与麻辣鲜香的水煮鱼简直是绝配咯您也可以根据自己的口味调酱汁，也可将油麦菜换成其他绿叶蔬菜，简单，省时，好吃！
食来运转
1半只鸭子剁成块，多用清水洗几遍。冷水放入锅内，加几片生姜煮。2水煮开的鸭子看出来，清水洗净，控水。3生姜片 八角 桂皮干辣椒等辅料备好。4干锅倒油，烧热至5分左右，放入生姜片。5倒入控水后的鸭块，加入八角，桂皮，小茴香，花椒，料酒，醋，干辣椒，老抽，盐，一小块冰糖，翻炒，约两三分钟后，加入没过鸭子一截的清水这一步骤忘记拍图了，大火烧，烧开后一会功夫，转小火，收汁，加入鸡精，蚝油，大蒜头，蒜叶，翻炒几下。6尝尝口味，适合自己的咸淡就可以出锅了。以前不爱吃鸭子，现在基本每周都会红烧一盘，很好吃。小窍门鸭子在
爱吃的多咕噜
深圳的胡须佬鸡煲和向西村鸡煲各有特色，都喜欢吃。所以自己综合了下，自制了这个酱香口的鸡煲，吃完鸡后加点汤，可以继续烫菜吃…
cwq100
1买回的鸭洗净过开水2把所有材料和鸭放进锅里，加半碗水，小火煮十五分钟3把鸭翻过来，再煮十分钟，全程小火4煮干汤汁5装出趁热斩块小窍门我没放盐，感觉味道刚好，
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想吃鱼了，真的。。。
小五味道
1木耳用温水泡发，切小朵。2放煮开的锅里焯一下，捞出控干水。3木耳放碗里，加入盐、糖、蚝油、醋、鲜酱油。4锅内放底油，开小火，加花椒、干辣椒，炸1分钟。5将冒油烟热油倒入盛有木耳的碗中，拌匀即可。
宿宿的家
照烧是日文Teriyak的中文直译法，简单说也就是加了酱油和糖的调料汁，翻炒后挂在食材的表面，形成亮亮的糊糊。
Meggy跳舞的苹果
今天上超市第一次看到有白色的茄子，这个一定要买点尝尝呀！正好有的肉泥就做了煎酿茄子！其实味道和紫皮的一样的！
麦子老妈
这几天就在折腾自制品，做了老豆腐配上自制的松茸瘦肉酱，真的好吃！
麦子老妈
鸡肉含有丰富的维生素c,e等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体所吸收，有助于提高免疫力。 胡萝卜有增强抵抗力，降糖降脂，明目近视的人要多吃点哦。 香菇也有提高免疫力的作用，延缓衰老，防癌抗癌的作用。 豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血及骨骼和脑的发育；铬有助于糖和脂肪的代谢。 南瓜有含有丰富的维生素、果胶、丰富的钴、丰富的锌，以及人体所需的多种氨基酸。 所以，这是一道合适任何人吃的美味佳肴，尤其是
吃货楠楠妈咪
俗话说：春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮，可见河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。另外，河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
杜杜最爱甜点
1冬瓜去皮切成各种自己喜欢的形状，在中间挖个浸泡好的瑶柱大小的窝，放入瑶柱2上锅蒸十分钟3蒸熟后，用浸泡瑶柱的水和蚝油烧汁浇上即可4浇汁后如用冬瓜皮刻成叶子，红萝卜做成花摆盘就真的是色香味俱全了小窍门不用放盐，浸泡瑶柱的水也不要放太多，以便全用上烧汁
釆薇采薇
豆腐，老幼都爱吃，它做法简单，营养价值也高
爱生活的馋猫
这个萝卜牛腩，是不用大料和其他香料的，所以吃起来不会腻，因为偷懒就用高压锅来炖，其实用砂锅来炖是最好吃的，水分蒸发完，牛腩煸出香油，真的很美味，上色也是比高压锅来的好
爱生活的馋猫
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
