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丝瓜滑润、粉丝滑爽，微辣回甜、荤素兼顾。
我是狂草
周末早茶
zeychou
1蒜苔去除尾部和较老的部分，洗净用手掰成小段，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。2里脊肉切丝，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，最后倒入1勺色拉油拌匀备用。姜切丝、蒜切片、红辣椒切碎。3热锅冷油，倒入肉丝翻炒。4炒至肉丝变色倒出备用。5锅留油，放入姜丝、蒜片、红辣椒炒香。6加入腌好的蒜苔翻炒。7加入料酒、生抽、酱油翻炒均匀。8倒入1小碗清水焖烧1分钟左右。9加入炒好的肉丝，调入白糖，翻炒均匀。10出锅装盘。小窍门蒜苔最好用手掰成段，用刀切真的不如手工的好吃。蒜苔提前腌制可以使其入味。后
天国的女儿
《补钙补铁小笼包儿》宝贝跟我说学校的包子好吃，他说里面有小虾白菜的。我给做的菠菜和虾皮，虾皮补钙特别好呀，多放点，孩子老人多吃虾皮都补钙呀！菠菜补铁，虾皮补钙各种营养需求都在这小笼包里喽
小帅厨娘
都说：白菜豆腐保平安。冬季最常见的就是大白菜了，现在生活好了，超市里也会有其他的蔬菜，但白菜依然是很多家庭选择的，尤其是老年人常常会在家里备几颗白菜的。北方保存白菜的方法一是挖地窖储存，二是腌成酸菜。白菜虽好，但很多人却不喜欢吃白菜帮，今天的香菇白菜就是用白菜帮做的，跟着我去看看做法吧。
冬季心情
金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一。今天稍做了些调整，味道更浓郁了。
天国的女儿
1豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。2牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。3锅中倒油，放入豆腐煎。4煎至两面微黄倒出备用。5热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。6加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。7加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。8倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）9加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。10等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。11蒜苗炒出香味关火。12出锅装盘。小窍门蒜苗拍扁再切段更易入味，加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓，喜欢拌饭的可以多留些汤汁。
天国的女儿
1面粉里加少许盐混合均匀，然后加水和成面团，盖上盖子发酵半小时2配料里忘记写花椒了，少许花椒用开水泡着备用3大蒜和小葱切碎，肉切成肉末和大蒜葱混合，花椒水分三次加到肉馅里用筷子顺时针搅拌，这个步骤忘记拍照了4把醒好的面饼擀成面皮，用刀切（看图）5面饼上放上肉馅，边缘留点不放6如图对折7再折，这样子一直到折好8折好了，用手轻轻按压，然后用擀面杖轻轻的擀薄一点9锅里放点油，小火慢慢剪，剪到两面金黄，我怕没熟，加了点水盖上盖子焖了一会儿直到水干10剪好后拿起来，用刀切成四份开吃，两个孩子都说好好吃小窍门和面要用
落苏○°
家人喜欢吃生煎包，我便在做馅时加入蔬菜使得食材丰富营养更均衡。煎至时锅中热气蓬勃而出，紧接着生煎包特有的香味儿扑鼻而来，肉香中夹杂着芝麻香和葱花儿香， 家中的美食家们往往会就着一碟香醋趁热品尝，看到他们赞许的神情，我也便是开心得很了
清水淡竹
1带鱼洗净，剪段。放葱姜料酒腌制。2带鱼双面粘干淀粉。热锅凉油下平底锅双面煎成金黄色。3酱油 耗油 醋 糖 水放在小碗中化开。4换炒锅，热锅凉油下刚才腌鱼的葱姜爆香。5葱姜爆香后下刚刚煎好的鱼。6放调料，放水，水以没过鱼为佳。（我为了拍照手抖，水放多了????????????）盖盖，中火炖。炖的过程中可以轻轻搅动，防止糊锅。一定要轻轻哦，否则鱼容易碎。7炖干汤为止，收汁，出锅。
谁抢了我的雪碧
1洋葱，土豆，莲藕，胡萝卜，芹菜切成长条块，用少量盐，酱油腌制一会2鸡腿剁小块，用料酒，盐和油，姜切丝放入腌制20分钟3调制酱料，蚝油2勺，海天2勺番茄酱2勺，料酒一勺，酱油1勺，老抽1勺，淀粉一勺，糖一勺4锅中加入比平时炒菜多一点的油5放入青菜翻炒6把鸡腿码放在上面，加盖焖12分钟7把酱汁均匀浇在上面，加盖再焖制10分钟8出锅撒上葱花，超级棒的，有喜欢辣的可以放些辣椒哦9特别实在的一锅哦
诺诺小馋猫
黑胡椒牛柳很多人都喜欢，可是牛肉在家里制作很多人掌握不好火候，炒出来的牛柳又老又硬，更本嚼不动。那就用猪肉来试试做这道菜吧！猪肉的适应性比牛肉好很多，即使腌制和火候差点儿，也还是很嫩很好吃，滑嫩的猪柳配上浓郁的黑胡椒味儿，一定让你吃不够！
泽瑞妈妈
好吃
小媳妇儿爱厨房
坚强的外壳下有课酥脆的心
winnala
1饺子皮，4张5张都可以，少放馅料2从左往右卷，卷了第一个就知道手法了，会越卷越好，卷到尾，沾水封住3蚝油，番茄酱，蒜蓉辣酱，调汁4先煎，后添水焖，两次添水后，倒入酱汁5水量不没过饺子就行
_囍宝_
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
