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1鸡米花要用鸡腿肉才好吃。2鸡腿肉洗净，切小块备用。3放入盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎，蚝油，生抽，抓匀腌制40分钟以上。4干净的盆里放入面粉，5克五香粉，一小勺盐，拌匀。5放入腌好的鸡肉。6下手翻拌，每块鸡肉都裹上面粉。7再把鸡肉放进漏勺，左右摇晃（不能上下），把多余的粉筛出。8放进清水里，浸泡5秒。9提起来，把多余的水份晾掉，注意：不能晃动鸡肉。10再把湿润的鸡肉放回干粉里，继续翻拌裹上干粉。11用漏勺筛去多余干粉。12食用油烧至冒泡，放入鸡肉炸3分钟。13炸至表面金黄即可。14酥脆的鸡米花完成。小窍门
kadingvicki是猪五花
芦笋被誉为“十大名菜之一”，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸，是一种高档而名贵的蔬菜；海参的营养价值更不必多说，是大自然孕育的珍贵食材。
晓芹海参_gKUNyh
1锅烧热，调小火，倒油。2打入鸡蛋，小火煎。3翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。小窍门煎鸡蛋，其实最难的，是火候掌握，油量，油少粘锅，油大会腻。
刘毅_819
鱿鱼营养价值高，热量低，还有滋阴养胃、补虚润肤的功效；口感弹牙嫩滑，蜜汁和香辣味的结合将鱿鱼本身的腥味很好的遮盖住。
红九儿的厨房
1食材，一碗米饭，胡萝卜去皮切碎粒，煮熟的鸡蛋。2起锅放油下入胡萝卜粒炒出香味。3下入米饭。4炒匀，把米饭炒散，磨入玫瑰海盐增香。5把炒匀的米饭盛出。6把煮熟的鸡蛋对半切开。7取饭团模具把切开的鸡蛋蛋黄朝下放入。8盖上米饭。9压实。10倒扣出。11成品，洒入黑椒碎，Ok!12成品，话说这胡萝卜炒饭真心好吃啊！小窍门这个炒饭最好用橄榄油或者零脂肪的油，这样更健康哦！
柠檬小厨～～
鸡腿是我们很常见的肉类食材之一，相对于整鸡，鸡腿更好烹饪，全腿下锅卤或者进烤箱烤，斩块加酱焖或者煲汤、去骨做小炒或者直接煎熟，吃法真是太多了。鸡腿肉紧实少油，口感比鸡胸肉更好，无论用哪种方法烹饪，上桌都很受欢迎。今天蟹姐在传统煎着吃的基础上进行了进一步的改良，不只增加了营养，也很合孩子们的胃口。鸡腿的选购技巧：不要选太肥大的鸡腿，如果有大品牌可以选择，肯定要买大品牌的，吃着更放心。品质好的保鲜鸡腿，看起来颜色自然有光泽，摸起来有弹性不黏手，闻起来没有异味。如果一次买较多鸡腿，回家及时分装成一餐份量的份密封
辽南蟹
口蘑在西餐中很常见，可以出现在烤蔬菜烤肉中也可以出现在浓汤烩菜中，甚至还会出现在刺身拼盘中，其鲜美的味道和别样的口感是其它菌类不能替代的，吃起来像肉却比肉更脆，想一想都觉得好美。当然了，中餐中也时常看到它的影子，口蘑肉片，素炒口蘑也都非常好吃。今天推荐这个口蘑的吃法结合了西式吃法和自家口味，味道和口感也都非常好。一起来看看吧。
辽南蟹
1干酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌成面絮，用铁勺柄揉成团（面团比较稀不要用手）。2倒入融化的黄油让面团更有韧性，放在盘里软化发酵。（40度半小时）3铸铁烤盘刷油放烤箱里预热，发酵的面饼排气擀成扁扁的薄饼，按顺序刷番茄酱、均匀撒上黑胡椒、盐、罗勒叶、芝士碎、牛肉碎。4200度12分钟。
JUNJUNHAHA7
前两天去逛山姆，本想买牛里脊的，正好看到有嫩肩肉很多人在抢购，旁边的阿姨告诉我，这个嫩肩比里脊还要嫩，所以买来试试。其实这道菜没什么技巧，最关键的就是牛肉要选好。牛肉选好了味道不会差到哪里，很多朋友做出来牛肉很老很柴，难以入口就是这个原因。
白茶home
今天这款配方超级简单，只要注意别煎焦了就不会失败哦，其实原配方是不浸盐水和腌制的，直接煎出鸡腿的本味，也是蛮香的，但家里孩子说有点淡，所以有了腌制的步骤。
宅家吃货JACKERLU
带鱼常见的做法有清蒸，红烧，干煸，今天教大家一个家常的带鱼做法，这种做法用到的食材和制作过程都十分简单，看了就能做出来，而且味道还特别鲜美，我家小朋友最喜欢这样的做法了，简直就是百吃不厌，我一次买了三条大带鱼，一连吃了三天了，把孩子可高兴坏了。
baicaimao
超市里买了一盒上等的澳洲肥牛肉，一部分用来涮火锅吃了，还剩下一些，一直冻在冰箱里，竟然忘了吃，今天把它翻出来，配上土豆一锅炖，十来分钟就做好了，肥牛的香味和土豆的香味完全融合，土豆吸满了牛肉的汤汁，鲜香美味，而且我还用到了自己磨的黑胡椒，孩子一直说好吃，中午就做了这一个菜，俩孩子恨不得把锅都舔干净，一直叫着太好吃了，喜欢吃肥牛和土豆的朋友一定要试试看哦！
吖yun
1鸡胸肉洗净沥干水份，整块横切，切成三到四片薄片。2用肉锤将鸡胸肉两面锤松。3加一匙生抽，适量食盐。4一匙淀粉。5一瓶盖料酒。6两个鹌鹑蛋。7一匙蚝油。8少许黑胡椒搅拌均匀，腌制半小时以上。9将两只鸡蛋打散打匀。10用平的盘子乘一些炸粉。11另取一个盘子装一层面包糠。12将腌制好的鸡胸肉先放炸粉中。13让两面都均匀沾上炸粉。14再放入蛋液中裹上薄薄一层蛋液。15最后放入面包糠中均匀裹上面包糠。16热锅下油，烧至八成热后放入鸡排。17炸至两面金黄。18沥干油，撒上黑胡椒粉和番茄酱或色拉等都可以。
食无涯
简单方便。
food999
1放入葱丝 耗油 酱油 黑胡椒 五香粉 抓匀。腌制一个晚上。2用锡纸包好你。200℃，30分钟。3打开倒掉水份。4210℃，再烤10分钟。
柳絮1982
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
