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1洗干净的扁鱼一条。2锅里放油，再放几块肥肉，把鱼放在里面煎。3鱼煎的有点黄了加大蒜和生姜一起煎，煎到大蒜有一点泛黄。4就可以把上面的佐料放进去一起烧。5等汤汁烧了一半，把木耳放进去收汁。6成品。小窍门鱼一定要用小火慢煎，煎到两面焦黄，这样烧起来不容易碎。
蓝色多瑙河_VOmmQd
1黑木耳泡发清洗。2青菜清洗干净。3青菜切段。4锅中放油烧热，放入青菜大火翻炒。5放入黑木耳翻炒几分钟，加盐、蚝油调味炒匀。6出锅。
清水淡竹
1食材：香肠（已蒸熟）、黑木耳（已提前泡发清洗）、黄瓜。2将黄瓜清洗清洗，去皮。3放在案板上切成片。4将香肠放在案板上切成片。5将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的黄瓜、香肠和焯好的黑木耳翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
#莲藕#俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”；秋令时节，正是鲜藕应市之时，润肺止咳，健脾开胃，作为养生滋补佳品之一，鲜藕也成为人们秋季餐桌上的常见菜肴；清甜爽脆，既可生吃，也可凉拌或是煲汤又或者是热炒；那今儿就跟大家分享一道用莲藕做的菜，莲藕排骨汤，鲜香温润味美，口感粉糯香甜非常好吃。
老方小雨
北方人爱吃打卤面，分为肉卤和素卤，我家经常会做这道简单的西红柿素卤，配点青菜，煮个面条，简单易做的一顿饭就完成啦！
筠旸JY
养生私房菜——双耳补气汤黑木耳，含有丰富的膳食纤维和铁。银耳，有丰富的胶原蛋白。两者结合，能够让女性保持面色红润、气血充足，延缓哀老，有助于减肥瘦身，促进排便，还能清热健胃，有助于肝脏排毒解毒。
兰杏梅
简单易学，健康营养，味道自然纯正。
兰杏梅
1食材：兰花豆腐干、莲藕（已清洗去皮切成片）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2干辣椒、桂皮、八角。3将兰花豆腐干抽去竹签放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入莲藕翻炒翻炒。5接着，合入切好的兰花豆腐干和黑木耳。6然后，搁入干辣椒、桂皮和八角，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1香菇，木耳，黄花菜用凉水发透洗净备用。2竹笋开袋用清水煮一下，漂洗几次去除异味。如是鲜竹笋煮一下，切丝。3木耳，香菇切丝。黄花菜切小断。4碎豆腐衣用水洗一下，挤干水份。注意不要在水中泡太久。5把十三香，盐，白糖，鸡精，酱油放一容器里调匀。6在碎豆腐衣中加入切好的香菇丝，木耳丝，黄花菜段，竹笋丝用调好的料汁和香油拌匀成馅料备用。7把大张的豆腐衣撕开。8在大张的豆腐衣上放上拌好的馅料。9四边折起包成一长方块。素鸭生坯就做好了。10素鸭放盘中。11入蒸锅蒸约20分钟。12蒸好的素鸭出蒸锅晾一下使表皮干硬，便于
ly如意
继续吃生菜。我的瘦身沙拉不放沙拉酱，只放点海盐黑胡椒调味。
不做妖精好多年
饭店一盘鱼香肉丝至少38元，还得是一般小馆子，姐做鱼香肉丝10元左右炒一盘，全家人吃一顿，重要的是做法非常简单，只用一种调味料比饭店做得还好吃，而且色香味俱佳，超级下饭，看一遍就会，即使是厨房小白也能做出正宗的鱼香肉丝。 还不会做鱼香肉丝的朋友看过来， 按照姐的做法，一汁成菜，十分简单。只需要淋入黄肖氏鱼香汁，就会散发出浓浓的鱼香味，做出见油不见汤的正宗川味鱼香美味，方便又快捷，让你轻松做出原本特别复杂的川味家常小炒。汁浓味美，太开胃了！唇齿留香。省去了配料的麻烦，而且也不需要买那么多种调味料，想想那么多
大海微澜
1准备好食材:如图所示。2将南瓜泥放入面粉中，加少许盐搅拌均匀。3揉成光滑的面团醒面20分钟。4将胡萝卜，黑木耳，蒜头切成碎末。5然后加入肉末中调酱油，盐，香油，胡椒粉，虾皮粉，糖搅拌均匀，分多次加入水向同一个方向搅拌起胶，馅料就调好了。6面团多揉一下，搓成长条。7再分成小等份。8擀成饺子皮。9斟一张饺子皮放上适量的馅料按自己喜欢的包法依次包好。10盘中垫油纸防粘。11冷水锅起蒸，大火蒸20分钟。12蒸好的饺子，很治愈的颜色我最喜欢。13成品图。14成品图。
琪_feXjZ8E2
#炖菜#天冷了，炖上一锅热乎乎的鸡汤，不用过多调味料，只需一点香葱和食盐，营养美味，暖胃又下饭~~~
老方小雨
1黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。2调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐+2勺酱油+1勺香醋+1勺香油，搅拌均匀。3锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。4焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。
东哥吃天下
1芦蒿挑摘好洗干净，少许胡萝卜丝配色。2腊肠切片，备点蒜末。3黑木耳提前泡发好，焯水备用。4热锅放油，下蒜末，腊肠小火煸炒出香味。5再放入芦蒿胡萝卜丝大火翻炒至断生。6最后再放入黑木耳翻炒一下下。7调盐，少许糖翻炒均匀即可关火。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
