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元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节之后一个重要节令。北方人一般吃元宵，元宵是用干粉滚制而成的，馅较小，粉较多，煮出来很实在。而南方人吃的汤圆则是用糯米烫软后，手揉湿粉包馅而成，通常馅都较大，皮则略薄，煮出来柔软细腻。我个人爱吃软糯细腻的汤圆，最爱的就是黑芝麻馅。所以给满满做了这款黑芝麻馅的小猪汤圆。元宵煮后比较硬，不太适合小孩子吃；糯米比较难消化，一定要控制量。
满妈·厨房
今天是正月十五元宵节，我若不勤快一下岂不辜负了这一年一度的上元佳节，今年又正好是猪年，包几只小猪汤圆应个景，豆沙馅的，香甜软糯。这回的汤圆猪跟上回的豆包猪长的不太一样，三角耳朵，小眼睛，倒也呆萌呆萌的，预祝大家猪年大吉～
满宝妈妈
1食材：糯米粿2葡萄干3黑芝麻4白糖5将糯米粿放入盘中。6接着，合入一些葡萄干，加入白糖。7然后，放入蒸锅中，盖上盖、上蒸7——8分钟关火。8开盖取出。9最后，撒上一点黑芝麻，即成。
花鱼儿
1年糕用盐水浸泡2装一碗清洗一下备用3平底锅中加入少许油加入年糕4加入糖水煮片刻5煮至粘稠6装盘撒上熟芝麻
甜甜mimi
萌萌哒的小猪汤圆祝大家元宵节快乐！！
芊芊_DOkzbcaviraI
糯米酿豆腐是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系客家菜。此菜出自山村民家特色菜，从前农村买不起大肉，只好用糯米酿豆腐拌入一点猪肉馅，岂知出锅后的酿豆腐众香云集，食而不腻。选用油酥炸后外表焦黄，内部空心的油豆腐，不仅皮薄柔软，韧性好，更能在蒸制过程中析出油脂，更好地和内馅融合。
烘焙有方～蒸烤教学服务
大家都知道吃黑色的食物好处多多，黑芝麻的钙含量可不比牛奶低，所以我常年备有黑芝麻和黑芝麻酱，可以在做美食的时候添加进去。
海之韵美食记
1中筋粉加入适量开水。2用筷子搅拌成絮状。3再用手揉成光滑面团，静止半小时。4分割成小块，取一块面团。5用擀面杖擀开，成薄片。6放入电饼铛，两面烙微黄即可。7胡萝卜切丝。8用橄榄油在炒锅里炒熟，盛盘备用。9取一张饼，挤上沙拉酱，撒少许黑芝麻。10放上胡萝卜丝，再加一点沙拉酱。11卷起来，用韭菜叶装饰。小窍门蔬菜可以换成一喜欢的任意蔬菜
敏zhu
1食材：紫薯洗净切小块、红枣去核、板栗去壳、花生仁去皮、腰果去皮。2将材料放入破壁机中加入适量水、开启菜单。3破壁机工作中。4破壁机工作35分钟后蜂鸣通知即可。5香浓细腻的八宝米糊。6成品。小窍门坚果类的都要炒熟，这样出来的米糊比较香，材料根据自己喜好放入。
鸣翠燕
1酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。2将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子发酵四小时以上。3发酵好的面团，已经膨胀到两倍大了。4将面团取出揉搓排气。5多揉一揉，揉出手套膜即可。6分成两个剂子，分别擀成薄片。7刷一层花生油。8撒上花生红糖馅儿。9再撒上少许干面粉。10将面片卷起来。11从一头开始卷起，卷到另一头。12一个面包生胚就做好了，再做另一个。13电压力锅内胆刷一层油。14将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。15表面刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻，电压力锅选择“煮饭”键，十分钟左右切换到保温即可。16待电压
Miss_大米
芝麻糊热吃冷吃皆相宜，而且营养丰富，我家小孩很喜欢。我也买了豆浆机来做，但感觉不好用，做豆浆隔渣不完全，除非连渣渣一起喝，做芝麻糊不够稠，想做稠点又糊底。现在都自己做，也挺简单方便的，而且浓稠度可以自己调。
elmonte
1菜花，掰成小朵，清洗干净。2大蒜，切好。3耗油.酱油.白糖.盐.和蒜末放入一起，搅拌均匀，调好料汁备用。4锅内加水烧开，放入菜花。5焯水2分钟。6菜花捞出，放凉。7把调好的料汁，到入菜花里面。8拌匀。9装盘。10芝麻酱均匀的淋在上面。11最后撒上黑芝麻。12清爽美味。13美味。
雨中漫步_kRsJPX
1鹌鹑蛋煮熟剥皮。2彩椒，火腿肠切块。3除孜然粉外的所有调料混合均匀。4鹌鹑蛋，火腿肠和彩椒依次穿好。5刷酱，放入烤箱。6175摄氏度，15分钟，中间翻面。7取出，撒孜然粉。
金豆妈妈爱做饭
蛋挞皮除了用来做蛋挞，还可以做其他美食，今天我用蛋挞皮做了芝士香蕉酥，超级好吃~
快脚步漫生活
1核桃挑选好的备用。2拔出的核桃仁放烤盘里，入烤箱120°，烤5分钟。3烤熟的核桃仁，放凉。4黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时，炒黑芝麻。5黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。6糯米粉放炒锅炒熟后，和芝麻，核桃碎放在一起，再次放料理机打一遍。7为了口感更细腻的话，多打几遍。8打好的粉。9取适量打好的粉，加适量白糖放碗中。10加入适量开水冲调，用汤匙慢慢搅拌，越搅拌，糊糊越浓。11自己制作的黑芝麻糊，口感细腻，味道香醇.小窍门黑芝麻和核桃是油性的，在磨制中会出油，加炒好的糯米粉再磨制，糯米粉吸收油后，芝麻粉不会起
香飘我家厨房
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
