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1蒜剁碎。2热锅凉油，倒入一半蒜碎。3加入荷兰豆快速翻炒。4关小火，加入盐，再开大火，翻炒。5炒熟炒透，加入鸡精即可出锅。小窍门荷兰豆一定要炒熟，半生的荷兰豆容易中毒
hengshibugong
每个周一都以一天9小时的课作为开端……中午也只有半小时的休息时间，堪堪够从这个教室赶到那个amphi，有时候筷子还没放下，prof已经进来了…… 所以周一中午的饭总是好矛盾的，要吃好，才有劲儿坚持下午的5个小时。但又不敢吃的太饱，不然下午就等着睡过去吧……周一的午餐都是自己带，这个时间去cafeteria排队都排不上，又不想啃自动售货机的冷三明治，还是自己做的有菜有饭，吃着舒服。 做菜花鸡胗剩下的半盒鸡胗，这次继续用掉。终于把大上周买的囤货都消耗的差不多啦，吼吼！
沄云
春天来了，新上市的蔬菜有股特别的芬芳，配上培根一起炒，色泽非常诱人，充满春天的气息。
nancy_W
莲藕的维生素C含量丰富，还含膳食纤维，蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质等等，多吃能清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效，具有较高的营养价值和药用价值。民间有：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”一说。
温馨小饭桌
1把荷兰豆放入锅里翻炒2葱、蒜切好备用3锅里放油，葱、蒜末炝锅4放入洗好的荷兰豆，翻炒5快熟时放入蒜蓉，加盐调味6蒜香荷兰豆出锅了
我吃我馋
1葱姜切丝2胡萝卜随意切菱形块就可以3洋葱切块4香菇，西兰花，木耳，银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮5我选用的6锅中放油（我用的是橄榄油）油开放入葱姜丝，洋葱，胡萝卜。（不怕麻的话可放些花椒粉）倒入少许酱油或生抽7略炒后放入其它蔬菜，放耗油，（我加入的麦味增，是家里正好有的，也可不要的）加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可8因为是北方人，所有口味重了些。9也可以不放酱油，刚好鲜亮10和妈妈的晚餐！
爱吃元
1包菜、胡萝卜、荷兰豆切丝2豆干、瘦肉切丝3海蛎汆烫熟备用，芹菜、青蒜切碎4茭白切丝5将所有的菜分别入锅内炒熟。6将所有炒过的菜再次入锅一起炒，加盐调味。7这就是薄饼皮8取一张皮，在3分之一处放入炒好的菜，想要包得好看就不要一次放太多菜，象这样刚好。9将皮小的这边往上盖住菜10左右两边的皮往中间折，再往前卷起即可
如此精彩
米饭有时候用来当早餐也是一种不错的选择，我家早餐要是做米饭一般都用那种很棒的香米，浓浓的米香，让人有一个明媚的好心情开始一天的工作。 今天的早餐有饭、有肉、有蔬菜，还有牛奶和水果。
吃货眼中的世界
夏天是既舒服又难受的季节，舒服是可以穿各种凉快的衣服，吃冰激凌、喝冷饮，难受是太热。那个热让人对什么菜都没有胃口。总不能天天把冷饮当饭吃，再苦夏，也要补充适当的营养。所以，突然想到可以炒个半荦素的菜，于是乎，俺自创嘀，“荷塘小炒”就诞生鸟~嘿嘿。 原料有点点不同，因为我用了老家农村人手工做的肉肠，味道非常鲜美，绝不是市场上可买到的有各种添加剂的火腿肠。 备料：藕片、荷兰豆、肉肠、香菇。
maggiegan
1荷兰豆200克。2洗净 后用水泡5分钟。3用水 调一点淀粉备用。4葱、姜、蒜、辣椒切成末。5炒锅放油，油热以后放入葱、姜、 辣椒。6放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖。7放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水。8放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒。9出锅装盘。
changshantex
荷兰豆亦称药豌豆、回回豆、麦豌豆、寒豆、小寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆. 其性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。
九州逍遥
1主料准备好2鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）3荷兰豆洗净，撕去两边的老筋4红椒切丝5锅里放油，烧热后放入鱿鱼丝，中火慢煎6鱿鱼丝微卷后放入荷兰豆，开大火，翻炒7荷兰豆快熟时加入少许酱油8放入红椒翻炒至断生小窍门鱿鱼有比较重的咸味，加上酱油也有咸味，所以不用放盐了。
juju菊娜
1材料：培根、荷兰豆、大蒜、干辣椒。2荷兰豆撕去两边老筋洗净沥干水分，培根切片，大蒜切片，干辣椒擦掉干灰尘。3烧热水放点盐，焯一下荷兰豆。4焯过的荷兰豆放冰水里晾凉，沥干水分。5热锅直接煸炒培根。6培根煸炒出油下大蒜、干辣椒炒出香味。7下荷兰豆快速翻炒。8加盐和鸡精调味即可。
cissey
我也是新手，我做的菜很简单，都是家常菜，
思杰
扇贝我们通常来煲汤，或是烧面条的时候加几粒，犹如对待虾～今天的扇贝肉是冷冻的，比较腥，所以提前腌制了一下，吃的时候有股酒香味，配上鲜脆的荷兰豆，也是一道很好的下酒菜～～
凯莉妈妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
（这是从QQ校友转载的，感谢姚同学！）呵呵，超级简单，超级好吃真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
乜灯泡
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
