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入冬后食欲好得很，各种小零食都开始吃起来，总是觉得吃得饱身上更暖。尤其这时节的烤地瓜片和地瓜干正是好吃的时候，地瓜经过两个月左右的存放后更加香甜，做成零食后特别好吃。 而常去买的那家店里除了这两样还有牛肉干、米花糖等等，牛肉干才卖48元一斤，买过一次感觉味道还行，咸甜适中。没等买第二次时就有了面包机，自己在家就做了牛肉干。一做后发现自己做是一斤肉出半斤牛肉干，按价格来算，成本就相当于60元一斤牛肉干。细想一下，真真不知道商家卖的是什么了。这东东，以后还是自制吧。 上次做了孜然牛肉干，很受小伙伴们滴欢迎，自
尚食之文
1将茄子洗净，去头2将调料倒入一个碗中调好，蒜末、红尖椒碎准备好。3茄子上蒸锅蒸熟后，用手撕条装盘，淋入调料，拌好蒜末，洒些红椒碎即可。
sunxiaonan21
冬天天气寒冷，来一大盘肉烧大白菜粉丝，吃起来很暖和。这类菜一般起源于东北。
泡泡蜜雪
1准备材料。葱姜切片，蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。2北极虾洗净，控干水份后放入淀粉，均匀的裹上淀粉，拌匀。3放置2分钟左右，北极虾表面吸收了淀粉。4起油锅，油以漫过北极虾为宜。5烧至7成热，放入北极虾，中火，炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。6捞起控油备用。7碗里放入盐 适量 白糖 1/2勺 香油 1小勺 酱油 1勺 香醋 1勺（图片中的汤勺）混合成调料汁。8锅里留一点点的余油，开小火，放入干辣椒段和青红尖椒圈9慢慢的煸炒至水份挥发，干燥。10放入北极虾，翻炒几下。11再放入葱姜蒜翻炒均匀12倒入
明月舞青衣
1鱼抛开，用盐和葱姜淹制备用2葱、姜、红尖椒、小米椒、洋葱切好备用3花生米炸好备用4莴笋切片备用5木耳泡发6五花肉切片，平铺在烤盘里7在铺了五花肉的烤盘放入腌制好的鱼，入烤箱150度烤10分钟左右8起油锅依次下入2中辅料翻炒，加入青花椒，料酒，酱油，糖调味9加入莴笋，木耳翻炒断生10烤好的鱼取出，把炒好的配菜均匀放在鱼上，入烤箱继续烤5到分钟即可11花生米可以在烤前放也可以在烤后放入
吃货雷小慧
虽然没有猪肉排骨的味道，但是偶尔换换口味，浓厚的橙汁香味儿，带点儿尖椒的微辣，尤其是那红绿黄相衬，黄澄澄的橙汁色，不用吃，就光看那颜色就已经够赏心悦目
小果_C
买的熟牛肉，做起这道菜来方便快捷，而且味道也很好。
两头猪的甜蜜~
香辣干丝，自私的说，这个菜也算作是“景芝小炒”的范围，之所以这样自私是觉着自己喜欢的菜就应该算作家乡的菜。 亲戚给的韭菜已经做了腌韭菜，今天就用自老家潍坊带来的芫荽做菜。自老家来的芫荽可称得上是高大帅，主要是个子比普通的芹菜还要高，细细的个子也算是帅吧。这个高个子的芫荽是用来做“景芝小炒”的主要食材，在潍坊是常见的家常菜，特别是年节家里总要备上些芫荽，或作菜的点缀，或用来提味，但主要的是把它作为一个主要的食材来使用。
狼之舞
泡菜是种经过发酵的腌制菜，把各种蔬菜或瓜果用盐水腌渍，不掺和过多调味品完全是单纯澄明的口味。蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味，因此泡菜很有人缘，很得人心。 腌渍泡菜需要时间的历练，少则十天半月，多则数月或更久。在等待泡菜腌渍的时日里，泡菜的特有的滋味总是让我们无法矜持。“数月太久，只争朝夕”！
狼之舞
辣子鸡丁是全国闻名的四川的传统菜，也是很受人喜欢的家常下饭菜。泡椒的酸香和微辣使其口感更富有特色，鸡丁咸鲜醇香，香辣可口，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
追逐阳光
干豆腐在我婆家这里叫豆片，做起来简单易行！在这里是常吃的菜。
新的一天
1提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。（这一步忘记拍过程了）2花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。3花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。4准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。5不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄6翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）7煎好的鱼装入盘里备用。8炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以
明月舞青衣
把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。 我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。 菜花是种比较喜油的蔬菜，用五花肉来烹制是最搭得了，再放点辣椒和八角在里面，味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜，能够上的厅堂入得厨房，这样说来干煸菜花也算是个家常菜。 做个简单的干煸花菜来吃，收敛一下那放纵了的胃口。
狼之舞
1准备好肋排以腌料，将肋排剁成长宽约2cm长的小块2加入腌料将小排腌制10min3青红尖椒切块，蒜切片，豆豉用清水轻轻过下水4热锅，倒入适量油，待油温升至约160度左右放入腌制的排骨转小火浸炸8分钟左右捞出沥干油分备用5锅中留少许油，放入豆豉、青红尖椒片、蒜片炒香6加入炸好的排骨，然后加入蚝油7加入绍兴酒8加入100cc水9煸炒至排骨均匀地裹上调味料，转小火焖煮5分钟10然后转大火加入适量太白粉水勾芡收汁11出锅前加入一汤匙香油即可小窍门1. 排骨可以事先让店里的人做好斩剁处理；2. 豆豉使用之前用清水稍
小果_C
酸辣土豆丝，一个不败的经典家常菜，无论什么时候上桌都能一致得到家人的喜欢，相信喜欢它的，不止是我们家而已。看似一盘家常小炒的酸辣土豆丝并没有什么难度，但要做得清清爽爽、漂漂亮亮，也是需要一点小技巧的。一：土豆要选择黄心的脆土豆，而不是粉土豆，选择黄心是因为色泽更好看，如果是白土豆的话就比较逊色了。二：切土豆丝的时候要尽量切得粗细均匀。三：全程大火快炒，不要加水。另外，如果家里有腌制泡椒的话，可以加些泡椒（切成粗丝），和泡椒水，成菜的味道会让你惊喜！
诗心
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
