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一直不懂为什么这道好吃的要叫“肉夹馍”，而不是“馍夹肉”。山西的肉夹馍全国闻名，但是我一次都还没去过山西呢。所以这正宗的肉夹馍我始终也没吃过。但是发面饼咱家经常做，这各种各样的炖肉、酱肘子咱也经常做。这肉夹馍换言之，不就是有肉有馍吗？馍，地方叫法不同，有指饼，有指馒头。不管哪样，都是面食吧，而且还是发面的。所以我今天就来个山寨版的肉夹馍，吃起来也是挺带劲的！
Meggy跳舞的苹果
酸汤肥牛美味开胃，并且营养丰富，肥牛能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还能提供维生素B群。搭配酸汤更是下饭开胃，酸中有辣，辣中生香。
安小厨520
一周辛勤的工作，在周末可不能亏待自己。
村上良品
白菜花，广州人叫椰菜花，先不谈营养，就从烹调的角度来说，它的特点是白、硬、无味，很多时候我们在炒之前先焯水再炒，炒起来就有点发水了，有时想，为什么在家炒的菜花不如饭馆做得好呢，人家做得多香啊，偶尔看看《天天饮食》，有个视频是崔浩大师教大家炒饭馆式的炒菜花，赶紧跟着学，为了体现出煸香的效果，笔者，一改常用的不粘锅用了铸铁锅，果不其然，真的比以前炒的香多了，色彩味道大增，现在跟大家分享一下。
rosejyy2000
1鱿鱼切丝备用2水里加姜烧开3下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来4捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）5捞出沥干水分备用6配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒7洋葱切丝，芹菜切段8锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅9装盘备用10锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味11加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香12加入鱿鱼丝翻炒13加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。14下饭也好，看片也好15请品尝16喜欢喜欢喜欢
四叶小馆
美食家大叔教你做超级好吃的火爆肥肠！~
美食家大叔
湘菜系，浓香鲜美，风味独特，红配绿的色觉冲击辣椒的辛辣加上肥而不腻瘦不塞牙的醇香腊肉，开胃驱寒又消食是初春的一道佳肴
YamLilac
1鸡爪洗净切块，放锅里先过一遍热水，再洗净，再放锅里加生姜片和黄酒煮熟（一般煮十分钟）。2在煮鸡爪的过程中准备泡鸡爪的材料：拿个大碗里面放大半碗凉白开（备注：必须是凉的，或者冰水也行），陈醋少许、生抽少许、盐少许、糖少许、小红尖椒若干个切段，柠檬一个切块。3将烧熟的鸡爪捞起，放入准备好的凉汤里，浸泡两小时以后就可以食用啦！
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菠萝，番茄酱的酸甜，肉块的外酥里嫩。配合到一块，解腻开胃，下酒佳肴。
智竹快乐
潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。
疯自王
朋友从老家带来的微山湖银鱼干，回想起湖区老家的做法，做了这道菜。
智竹快乐
在五指山很少见到竹笋，今天看见就买了一个，回家才知是苦笋。问了下渡娘才知，苦笋又名甘笋、凉笋。有减肥及预防便秘、结肠癌的作用。中医认为，苦笋味甘，淡，微苦，寒。有清热利尿，活血祛风功用，可治风湿、食积,咳嗽、疮疡等症。
智竹快乐
1葱白10克切段，姜5克切丝，蒜三辨切片。2将盐.糖、酱油、醋、鸡精、淀粉加清水5匙混匀。3豆腐切小块约二公分左右，用盐开水泡十五分钟后捞出沥水。4锅内油热六成时放入豆腐，炸至变黄捞出沥油备用。5放油.花椒，油热后花椒变深色时捞出，放姜蒜爆香，放辣豆醬炒出红油，放葱段加清水一勺，下青豆煮三分钟，放红椒粒翻炒。6放炸好的豆腐翻炒后倒入调好的酱汁，继续翻炒至汁浓，关火。7装盘上桌，漂亮吧美味哟????????小窍门花生后放保持香脆，盐也可不加根据个人口味吧，没青豆可不加改青椒、青笋都可，我这青豆是做菜豆腐剩的
智竹快乐
1葱5克切片，姜4克切丝，蒜10克切片。2油20克，糖一匙，酱油一匙，鸡精一克，花椒5粒，虾酱三匙，盐2克。3包菜洗净，切丝。4红尖椒片二片后切丝。5粉丝在热水中浸泡发软后，沥水备用。6锅中放油、花椒，加热后放葱姜，蒜放一半，炒香后放虾酱，醬油翻炒后倒包菜丝。7翻炒后倒入尖椒粉丝，加盐，翻炒包菜断生后放鸡精、蒜片，翻炒后关火。8装盘上桌，微辣鲜脆哟????小窍门粉丝不要泡太过，最好是开水泡二分钟，后过凉水。
智竹快乐
夏天到了，因为温度上升，体内的酶的活性会下降，胃口会变差。吃不下去荤菜那就吃一些素菜吧！
饭趣_
简单方便
老公最好
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
1斤肉，两种馅，煎饺、水饺两种吃法，中国人常吃的饺子．
游乐儿
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
