搜索
1糯米淘洗干净，浸泡8个小时（或者提前一夜浸泡也行。）2浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。3在蒸笼里铺上一层纱布，把糯米铺在蒸笼里，用手扎一些孔，米粒透气更容易蒸熟。4热水上锅，中火蒸25分钟。5糯米饭放入大盆里，加适量的凉白开，摊开晾凉。6市场上买的红曲米。7晾凉的糯米饭放入红曲。8糯米饭与红曲米翻拌均匀。9提前准备好装酒酿的玻璃瓶，洗干净消毒，保证瓶子无油无水，以免酒酿发霉失败。10把红曲糯米装入瓶中，铺平，中间用筷子插一个到瓶底的深孔。11左边玻璃瓶5L，右边玻璃瓶3L，瓶口盖上保鲜膜，再旋紧盖子，放到
suechsy
1做好三种颜色发酵好的基础面团。2排气揉透。3做几个细长条。4四个长条用面皮包一下。5包紧。6切开。7做了几个彩虹卷。8做好后放蒸锅二次发酵。9还做了几个别的款式，发至两倍大蒸熟。
远方梦
兰州特色大月饼，花摸摸，儿时的记忆，小时候，每到中秋节，巧手的姥姥就要给我们每家蒸一个大大的月饼。不是很甜但是很香，每次都要偷偷扣里面的玫瑰花糖吃，实在太香了。看着那么多层次，就觉得做起来一定很难。而且外面卖的终究是太甜了。终于请教了方法，试一试。
una_V
1两斤糯米。2用水清洗干净，多淘洗几遍，洗至米水清澈，做出的米酒才不浑浊。3放入适量的山泉水，浸泡半个小时。4糯米已经涨起来了。5再加入适量的山泉水。6水盖住米的位置，大约半个手指节即可。7煲好的糯米饭。8取一个大盆，把蒸好的糯米饭扒凉。9一个甜酒曲可以做四斤米，只用了半粒就够了。10把酒曲碾成粉末。11糯米饭用手背试温，不烫手时把酒曲粉均匀的撒在米饭表面，再用勺子充分搅拌均匀。12准备4个一次性的饭盒，碗底撒点酒曲粉。13把拌好的糯米饭盛入饭盒。14碟子里还剩下一点酒曲粉，用温开水化开。15手粘上酒曲水
宸·羽
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
