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这是一个很开胃的烧鱼方法。
乐逍遥
第一次见到红衫鱼，鱼如其名，味道鲜美！
玲20090618
干煎好的鱼直接吃,香口及保留了鱼的原有鲜味哦！
打雷的下雨天
1去头红衫鱼洗净备用，姜少许切丝，葱2根切断，调料混合备用。2将调料和配料拌匀与红衫鱼混合拌匀，腌20分钟。3将红衫鱼与调料配料分离。4油锅烧热后，将红衫鱼下锅煎至2面金黄熟透即可起锅。5将红衫鱼裹上面粉6色香味俱全的红衫鱼要乘热吃，美味可口。
少吃巧克力
1准备好材料2将五花肉切成片摆入碟内，以鱼的长度摆好即可3将已杀好的鱼用刀在鱼身斜画几刀，放入碟中4将已放好的鱼、肉放在材料姜、葱、蒜、酱油、料酒，放入锅内蒸10分钟直到鱼眼变成大大的即可起过，鱼就蒸好了。5鱼的鲜味加上肉的味道，十分的清香好吃。
1pinkey
1海鱼清理好后吸干水份，加入适量的盐、糖、鸡粉腌上15分钟，姜蒜切碎，葱切颗状2预热电饭煲3在电饭煲内加入适量的花生油4放入海鱼在煲内，按下煮饭键5待转保温后，开盖，稍晾凉一会6把鱼小心地翻过来，按下煮饭键，再煎另一面7待转保温后，开盖，洒入姜蒜粒、葱花，加盖焗5分钟左右8 淋入小许海鲜酱油，脱离电源，取出即可食用
火镀红叶
1红衫鱼洗干净！2热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！3煎好了一面，反过来煎另一面！4另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！5好了！好酥啊！
yanqm86
1红衫鱼洗干净！2热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！3煎好了一面，反过来煎另一面！4另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！5好了！好酥啊！
yanqm86
买了一条好大的红衫鱼，在猫的想法中，这种算是大型一点的海洋鱼类，用来红烧或是煎着吃都比较香，要是蒸的话，就略显肉质硬实了，所以，今天就做烧的。用豆豉这种重口味的食材跟鱼肉结合，让鲜甜的鱼肉里渗进豆豉的香味，让豆豉的香味进入到鱼肉中间，这种食材间无私地相互付出，就是一些美食家常常唠叨的“无味使其入，有味使其出”了。
Jackey猫
红衫鱼的功效与作用红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。有极高的经济、观赏、美食价值，在国内外素有盛名。 最新研究表明，金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值，金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素；含5种必需氨基酸苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
婉雯妮子
1准备好原料。2锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。）3煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控制：刚下鱼和翻另面煎都是大火煎，高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅，随后就用中慢火煎至金黄。）4鱼煎好后乘岀。5锅洗净后加入1碗水煮开，加入盐，鸡粉，辣椒丝，姜丝，芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。6煮开后
爱烹饪D馋猫
“红衫鱼肉厚刺少，鲜美可口。红衫鱼具有益气和中的功效，能够补气健脾；富含不饱和脂肪酸，具有健脑作用，能够提高人的记忆力。”
小俩口美食
1红衫鱼洗干净，放盐腌3个小时（没时间可以腌半小时）2锅放油烧热，把红衫鱼放进去中火慢慢煎，记住不要去翻动3煎到金黄色翻另一面继续煎4待两面都煎到金黄色就可以了小窍门1.煎鱼一定要将锅里的油烧热，不然容易粘锅。2.腌制时间长点，鱼肉都有味道了，吃的都是鱼本身的鲜味。
fangqao
红衫鱼，很香。
鋒Frank
1备好图中材料2材料如图备好3锅内下油，放入姜片4放入鱼5稍微煎一会，翻面6翻面够，倒入土豆，小米辣7然后放入适量生抽，蚝油8再倒入适量水，中小火，焖9焖至土豆熟透，汤汁稍留，装盘即可10最后撒上葱花，即可11成品图
钱钱de餐桌
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
