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这是一个很开胃的烧鱼方法。
乐逍遥
第一次见到红衫鱼，鱼如其名，味道鲜美！
玲20090618
干煎好的鱼直接吃,香口及保留了鱼的原有鲜味哦！
打雷的下雨天
1去头红衫鱼洗净备用，姜少许切丝，葱2根切断，调料混合备用。2将调料和配料拌匀与红衫鱼混合拌匀，腌20分钟。3将红衫鱼与调料配料分离。4油锅烧热后，将红衫鱼下锅煎至2面金黄熟透即可起锅。5将红衫鱼裹上面粉6色香味俱全的红衫鱼要乘热吃，美味可口。
少吃巧克力
1准备好材料2将五花肉切成片摆入碟内，以鱼的长度摆好即可3将已杀好的鱼用刀在鱼身斜画几刀，放入碟中4将已放好的鱼、肉放在材料姜、葱、蒜、酱油、料酒，放入锅内蒸10分钟直到鱼眼变成大大的即可起过，鱼就蒸好了。5鱼的鲜味加上肉的味道，十分的清香好吃。
1pinkey
1海鱼清理好后吸干水份，加入适量的盐、糖、鸡粉腌上15分钟，姜蒜切碎，葱切颗状2预热电饭煲3在电饭煲内加入适量的花生油4放入海鱼在煲内，按下煮饭键5待转保温后，开盖，稍晾凉一会6把鱼小心地翻过来，按下煮饭键，再煎另一面7待转保温后，开盖，洒入姜蒜粒、葱花，加盖焗5分钟左右8 淋入小许海鲜酱油，脱离电源，取出即可食用
火镀红叶
1红衫鱼洗干净！2热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！3煎好了一面，反过来煎另一面！4另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！5好了！好酥啊！
yanqm86
1红衫鱼洗干净！2热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！3煎好了一面，反过来煎另一面！4另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！5好了！好酥啊！
yanqm86
买了一条好大的红衫鱼，在猫的想法中，这种算是大型一点的海洋鱼类，用来红烧或是煎着吃都比较香，要是蒸的话，就略显肉质硬实了，所以，今天就做烧的。用豆豉这种重口味的食材跟鱼肉结合，让鲜甜的鱼肉里渗进豆豉的香味，让豆豉的香味进入到鱼肉中间，这种食材间无私地相互付出，就是一些美食家常常唠叨的“无味使其入，有味使其出”了。
Jackey猫
红衫鱼的功效与作用红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。有极高的经济、观赏、美食价值，在国内外素有盛名。 最新研究表明，金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值，金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素；含5种必需氨基酸苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
婉雯妮子
1准备好原料。2锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。）3煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控制：刚下鱼和翻另面煎都是大火煎，高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅，随后就用中慢火煎至金黄。）4鱼煎好后乘岀。5锅洗净后加入1碗水煮开，加入盐，鸡粉，辣椒丝，姜丝，芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。6煮开后
爱烹饪D馋猫
“红衫鱼肉厚刺少，鲜美可口。红衫鱼具有益气和中的功效，能够补气健脾；富含不饱和脂肪酸，具有健脑作用，能够提高人的记忆力。”
小俩口美食
1红衫鱼洗干净，放盐腌3个小时（没时间可以腌半小时）2锅放油烧热，把红衫鱼放进去中火慢慢煎，记住不要去翻动3煎到金黄色翻另一面继续煎4待两面都煎到金黄色就可以了小窍门1.煎鱼一定要将锅里的油烧热，不然容易粘锅。2.腌制时间长点，鱼肉都有味道了，吃的都是鱼本身的鲜味。
fangqao
红衫鱼，很香。
鋒Frank
1备好图中材料2材料如图备好3锅内下油，放入姜片4放入鱼5稍微煎一会，翻面6翻面够，倒入土豆，小米辣7然后放入适量生抽，蚝油8再倒入适量水，中小火，焖9焖至土豆熟透，汤汁稍留，装盘即可10最后撒上葱花，即可11成品图
钱钱de餐桌
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
