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在南昌只要呆上过一段时间，就会发现南昌有个很特别的地方。南昌的小街小巷特别的多，哪怕是最繁华的中山路也一样。马路上可以是车水马龙，可是只要你一转身进了个小巷子或是小街，你就发现那里非常的安静，狭小。那样的巷子只够两个人对面穿行，老旧的青石板和周围矮小的棚户房都在述说着他们当年的历史。可是就在这些不宽的街道上却总可以看到挑着木桶沿街等待客人的小商户们，桶子里面放着其实就是南昌人以前只有过年才能吃到的“福”羹。因为是挑着沿街叫卖的，所以不会提供座椅板凳，吃的人就是拿着个一次性的塑料碗和勺子捧在手上吃。所以往往
dian_dian1980
1准备好红薯粉。2将红薯粉泡到水里。3泡到红薯粉变软。4放入沸水里煮至熟。5捞出过凉。6红辣椒斜切成半圆，大蒜剁碎。7将红薯粉沥干水分，放到一个大碗中。8将辣椒放到粉上。9蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。10将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
小羊小小
这是有着山东乡土风味的家常菜。口感鲜香，非常的下饭。
红豆厨房
1猪瘦肉切成小片。2用腌肉料腌制30分钟。3小青菜择好洗净。4炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。5肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。6青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
双鱼座米屑儿
蚵仔煎虽然在粤东和台湾都有，但一般还是认定是福建菜。蚵仔是闽南话，蚵是牡蛎，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蛎。牡蛎的品种很多，国外用于生吃的就有十多种，形状颜色各不相同，基本都是体大肥厚的。做蚵仔煎这道菜不是选用通常的牡蛎，而是用一种个头很小的牡蛎来做。虽然小牡蛎上不了大雅之堂，但烹饪得当，味道也是一流，蚵仔煎就是经典之一。广东、福建和台湾的做法都不同，今天我做个经典的福建厦门的做法。
dayuyu
为什么是鲜烧,因为味道主要是以海鲜的鲜甜为主,和红烧最不同的就是放了味啉和红酒,酒可以根据口味自己选择用哪种,我个人比较喜欢纯正的无糖红酒。除了用蚝油,还用了蚝油豉油.味道以鱼的鲜为主.
靓女厨房
1红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。2把红薯粉用清水浸泡1小时。3把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。4起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。5放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。6放入青豆炒熟。7加入清水烧开，小火煮5分钟。8放入泡好的红薯粉烧开。9盛入碗中。10锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。11将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
馋嘴乐
我是江西广昌一个古镇长大的孩子。奶奶做的肉丸是我们四姐弟儿时最美的梦。常常是吃到撑，觉得撑到就赚到了。被奶奶带大的我们，是最快乐的。而我的肉丸，我的家，就是我回忆中美丽的天堂。现在，教给大家，希望大家喜欢。
momolai
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。 冬天的脚步越来越近了，为了抵御越来越冷的天气，不仅要加强锻炼，还要在饮食上多吃些滋补的美食，驴杂汤就是这样一道滋补的美食。功效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺”。这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助。 这道菜我特别加了野山菌，野山菌是我现在做菜常用的，它的鲜味真的让人
萧萧苍耳
1老鸭切块用电压力锅调至排骨档。2白萝卜切片。3锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开。4再倒进切好的白萝卜片。5加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟。6待萝卜熟时放上辣椒油。7再煮一会。8调入鸡精即可上桌。9配上所喜欢的配料。
水青青
酸菜炖粉条，一道东北的家常菜。连我这个南方人也为之嘴馋。因为爸爸工作的同事有很多北方人，一到冬天就有腌酸菜的习惯，所以每次我们家冬天都会做这道菜来吃。其实我们四川也有自己的酸菜，原材料和味道与这个酸菜完全不同，应该说各有特色吧，这个味道特别鲜美，有点酸，适合大部分人的口味。入乡随俗，我们这里只要是汤菜就需要蘸水，所谓蘸水，后面给大家介绍。
金光闪呀闪
1红薯粉先用凉水泡软，不要泡的太软，觉得差不多可以用刀切得动即可。然后将羊，猪肉洗净剁碎，红薯粉切碎放入碗中。2将芝麻油，盐，13香，蚝油，酱油调料放入剁好的肉和红薯粉中，拌均匀3取一张馄饨皮放在手掌中，取适量拌好的馅放入馄饨皮中，从四周身中间挤，然后捏紧。4蒸锅底上摸油，防粘，把包好的烧卖挨个放在蒸锅里，每个少少离开一点距离即可，在烧麦上洒点水，这样蒸出的烧麦不会太干。5水开蒸16分钟左右后，取出，码好放入盘中6洒上芝麻酱，辣椒油，醋即可，如果喜欢吃蒜的也可以洒上一些蒜汁。小窍门因为我觉得羊肉不够肥，所
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1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2将肉丸裹上干淀粉。3丸子下油锅炸。4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。6下白菜炒到出水变软。7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。9最后开盖用大火收汤即可。
augenblick
1牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜2牛肉切成小丁3切好的牛肉用白糖腌10分钟4加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟5在开始炒之前加一小勺生油拌匀6蒜切成小片，辣椒切成小圈7豌豆焯水断生8锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟9把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下10赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。11色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。
馨怡
1牛里脊 莴笋 芹菜 香菜 葱 姜 蒜 干辣椒 青花椒2牛肉切在薄片，记住要横着切，3牛肉切片后，加入红薯淀粉，这里用红薯淀粉是最好的，这样煮出来的牛肉细嫩4加料酒，老抽，盐，少许橄榄油拌匀5放入冰箱20分钟左右，在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆6姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。7芹菜切片后直接放碗底打底用8莴笋切成薄片，用油炒断生，放入碗里与芹菜一起打底9锅里放油烧到五成热时，放入姜，蒜末炒出香味10出香味后放入郫县豆瓣继续炒11待炒出红油时，放入干辣椒和花椒炒制12所有调料炒出香味后，加入
馨怡
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
