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啤酒鸭的做法比较多，这种做法应该是比较简单的，但味道绝对正宗。
开荒游子
碗汁：（老抽，料酒，米醋，胡椒粉，鸡精，味精，糖，鸡汤，水淀粉） 量以自己爱好口味而定。切记这道菜最重要的就是这个碗汁。一定要用心调制。
开荒游子
1猪皮的油一定要去干净！！可以用勺子刮。21.倒入一锅水，水量随意，如果多了就多煮，少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。2.猪皮放入，各种调料放入。3.煮到水有愁愁的感觉就可以，一个半小时左右。4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话，尽量撇干净。小窍门1 要是做透明的话就不要放浓汤煲。2 盐的量掌握不好的话可以一点一点加，加到稍微有点咸就可以。3 要做透明但是有点酱油色的话，就加
瑶艺
我很早就想做茄汁鱼罐头了，总算有时间了 。大家可以试试。我做了效果不错 ，超好吃！经济实惠！
大脸猫爱吃鱼
味道不错哦/自己做就是干净卫生，个大想吃多少就做多少，吃得过瘾。
-小蜗-
此菜要软烂入口
开荒游子
很喜欢吃香口东西，明知会上火，都要过口瘾，将冰箱的所在辣椒找出来，来个辣椒煸鸡。
rosejyy2000
清凉脆嫩，咸鲜爽口~~！
蔷薇物语
锅热后倒少许油 5分热时把鱼头倒进去炸至七成熟加入水大火熬成汤，加入少于牛奶 使汤更鲜颜色，也好看。
何蕊
很适合夏天的一款美味虾做法，清脆可口，鲜香美味
汤悦
1先把豆腐切成小块，放到涨水中焯1-2分钟。2牛肉末用酱油，淀粉，稍微腌制一下。3起锅到油，先把花椒粒放入锅中，有香味后捞出颗粒，放入牛肉末，变色后先捞出。4放入蒜，姜末，在放入豆瓣酱抄出红油，加入高汤。5汤涨起在把炒好的豆腐，牛肉末放入，加盐，鸡精，大约一分钟后勾芡。6出锅后在表面撒上花椒末，和葱花，即可。
空白08
此菜是我自己创的凉粉家鱼的营养可是绝配了 味道浓郁大家以前肯定不知道凉粉也可以烧鱼吧？
兵行创新厨房
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。我用的是鸡翅根和红蘑一样营养，美味！
浓咖啡淡心情
1将鸡翅根洗净，从中斩成两截。2芦笋切片。3葱姜蒜末。4将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟。5油烧热、加适量豆瓣，炒香后，倒入鸡翅不停翻炒。6倒入鸡翅不停翻炒。7鸡翅变色，加葱姜蒜末、酱油、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒。8待鸡翅八成熟了，加芦笋，翻炒，翻炒至尝到鸡翅全熟,芦笋入味就可以起锅了。9出锅装盘。
梅依旧
星期天做了干煸四季豆，这是我们这里菜馆常吃的一道下酒菜，花椒味香浓，麻麻的，脆爽可口，我非常爱吃，几经试验终于做了出来，因为害怕不熟会中毒，本着对自己身体负责的态度我炸的时候时间长了一点，焦了一点。吃起来呢比外面的脆性稍差一点，但是安全呢，我可不敢冒险。
猴尾巴
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
