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1棒骨洗净，放入锅内，加入八角，花椒。姜拍扁放入。加水2大火煮开后转小火，放入葱段。40分钟以上。有条件的可以时间久点。我就煮了2个小时3冬瓜洗净，去皮去瓤4切成薄片5放入锅内，加入适量盐在煮20分钟以上。6煮到冬瓜熟了就可以出锅了。小窍门因为我用的是棒骨。煮的时间越久。骨头的香味越浓。这个菜算是个功夫菜吧。出锅时排骨的肉香和冬瓜的清香飘满整个院。太香了。嘿嘿。某人就因为这个喝了三碗。结果。。。撑着了
红妆妖娆
在河南，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前，洒入切碎的大蒜、香菜，并淋少许香油即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。
哈尼22
最近做的凉拌菜里面都要用到辣椒油，之前老妈做的都吃完了，今儿自己试着做次，虽然夏季不适合吃辣的，但我不知道是不是因为今年吃中药的问题所导致的，今年夏天蛮喜欢吃些口味重的食物，如果是以往的话，辣椒一类的一年也吃不了多少，看来又要换中医了。。。
哈尼22
1猪肘肉烧皮，洗净，切小块。2干香菇用冷水浸泡2小时。3香菇去蒂，洗净备用。4开大火，炒锅加菜油烧热，放入老姜、花椒炒出香味。5放入猪肉块，翻炒3分钟。让油脂渗出。6加入豆瓣酱、老抽、耗油、五香粉、少量的醋和白糖，继续翻炒1分钟。7加水烧开后，去除浮沫，关小火烧1小时。8加入香菇，在烧30分钟。9收干汁水后，加入鸡精，拌匀，关火。10装盘上桌，大功告成。
chuj2009
本品爱吃肉者可以解馋哦。
食在有趣
这两天天比较热，突然爱上了凉菜！哈哈
xiangguangye
1鸡爪洗净，剪去指甲。2把鸡爪放入锅内，加入生姜，花椒，料酒煮五分钟左右。3煮好的鸡爪用清水洗去浮沫，冲洗干净。4再次加水加生姜煮开，盖上盖子，用中火煮一个小时。5煮好后，把生姜虑干净，汤一定要煮到奶白色，把胶原蛋白都煮出来。倒入盒中放入冰箱冷冻一会。6胡萝卜切好焯水，大蒜切碎各黄瓜放在一起。7冻好的凤爪冻改刀切条。8最后把调料拌在一起搅匀，淋在凤爪冻上即可。
蛇媚
大家都爱吃麻辣的东西，因为辣椒中含有的辣椒素能刺激口腔神经末稍，使大脑释放出一种让人产生短暂愉快感的物质——啡肽。但是辣椒好吃容易上火，让大家爱恨不能。今天这款改简了的豆花鸡让大家不上火放心吃辣椒。我们家乡都是用石膏点制豆花的，石膏解肌清热，除烦止渴、清热解毒、泻火，豆花配辣椒想上火不容易。
清欢的烟火生活
1茄子去皮，对半切开。2上锅蒸8分钟，取出晾凉撕成条，在盘中码好。3姜蒜切末，放入小碗中。4热油中小火炸香花椒后捞出。5将热花椒油泼在姜蒜末上。6调入所有调料拌匀。7将调料汁浇在茄子上，撒上葱末、红椒圈。
云蓝小袖
凉拌海带丝适合夏天食用的小菜
芽芽漫步
1豆腐用盐水泡30分钟后，切小块。2开大火，炒锅下菜油加热，放入老姜、大蒜炒香，下豆瓣酱炝锅。3下豆腐翻炒。4加入生抽酱油继续翻炒，加入少量水烧开。5收干汁水后，加入鸡精、花椒拌匀。6大葱洗净，切葱花。加入葱花翻炒，关火，装盘上桌。
chuj2009
1准备原料。2把鸡尖倒入锅内，放入生姜和花椒，冷水烧开。3焯好后，鸡尖冲凉水放入盘中，放上泡椒，倒入少许料酒，上锅蒸十分钟入味。4锅内放少许油，放入小辣椒。煸炒一下，再把蒸好的鸡尖放入，放盐。因为鸡尖蒸的时候会有汤水，所以不用加水，直接放水淀粉就可以了。5大火烧开，要把水份都烧干，不要留汁，把水淀粉裹的厚重一点。出锅盛盘。
蛇媚
宅人居家必备零食，告别不卫生，低卡路里，享受假日每一天！
diqiushang123
1猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;2热锅下油，撒入一小把花椒，炒出香味后关火；3待油凉了之后，捞出花椒不要，熟油浇在肉馅上；4韭菜洗净，擦刀切成末，放入肉末中，沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿；5紫甘蓝切成小丁榨成汁，用紫甘蓝汁和面。6和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；7把面团揉成一角硬币粗细的长条，切成小剂子；8面剂子擀成直径约5cm的饺子皮；9用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
婲婼丶
有人说过：吃面的碗要比脸大，这样吃面才算是真正的吃面。这个说法不无道理，也是有据可查可考的。像山西、陕西的老乡就爱用比小盆还要的大面碗来盛面。陕西八大怪里就有一怪：碗盆难分开。西部的人吃面就是爽气：大碗盛面、浇上辣子，热热乎乎、呼呼啦啦，希里呼噜的一气呵成。吃的是一身大汗，浑身通透，看的是脸红面赤，直咽口水恨不得也马上爽气的来上一碗。我爱吃面但会的花样不多，百度了些吃法，自己尝试着做来吃。，像不像三分样，今天就做个“茄子汆拌面”，有点饶舌的名字，但味道是真不错。汆的愿意是把食物放在开水里稍微一煮，“茄子汆
狼之舞
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。4锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
