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1原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，葱，干辣椒，香叶2豆腐洗净后，对半切开3平底锅放油烧热，放入豆腐小火煎制4煎成金黄色后翻面，表面全部都煎一遍5盛出备用6锅内放适量清水，加入所有配料7加盐（多放些）8加2勺蚝油，大火煮开9放入豆腐，加盖大火煮约10分钟10转小火煮至入味后关火（不急吃的话，就泡在里面）11捞出稍凉一下12切片13摆入盘中，浇少许卤水汁即可14成品小窍门备注：1，豆腐一定要把表面都煎一下，有点硬硬的最好2，盐要多放些哦，不然豆腐里面没味道3，小火煮的越久越入味4，不着急吃的话，就泡在里面，
尚小可
1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2姜切片 葱切段备用3锅中倒入油4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5放入葱花和姜片炒香6倒入适量料酒和酱油7倒入清水，莫过鱼身即可8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
味觉自制
鲫鱼的吃法很多，但清蒸鲫鱼是我的最爱，和大家分享自己常做的非常简单、省时的清蒸鲫鱼，做出的鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲜香无比，百吃不厌。
鱼香面包
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动、预防肠癌的作用。不过，蚕豆含有致敏物质，有极少数过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。
食·色
1原料：白萝卜1个，红薯粉丝1把，红椒1个，姜，大葱，八角，花椒，香葱2红薯粉丝提前温水泡软3萝卜去皮洗净，切丝4配料备好5起油锅，入姜，大葱，八角，花椒炒香6倒入萝卜丝翻炒至出水变软7加入红椒丝8加老抽，盐炒匀9放入粉丝，翻炒至汤汁收干，粉丝筋道，（根据粉丝泡的软硬度，也可淋少许水）10撒上香葱段，翻匀出锅11成品
尚小可
北方人爱吃面，尤为爱吃打卤面，西红柿打卤面算是最普遍的了，今天我们做的是改良版的青椒西红柿打卤面，微辣中带点酸甜儿，配上爽滑劲道的面条，噗溜一口，香彻心扉。。。。。。
zplptp
扁豆油丝面是我家保留的一道吃食，面条筋道入味，扁豆丝清香，是让人很回味的面食。
桃子所
11.将草鱼清理好22.将洗净的草鱼在腮后及鱼尾部横切两刀，抽出鱼线。再从鱼尾部贴骨片开33.然后在顺着鱼腹部的鱼排将半片鱼完整片下来。（另一面同上）。44.将鱼皮面朝下放于案板上，用手按住鱼肉，斜刀一片片切好鱼片，可以不切断55.再顺着鱼皮斜刀用力将片好的鱼片完整地切下来。鱼头剁开。66.片好的鱼片里加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。77.烧锅清水，加少许盐，待水开后放入黄豆芽88.煮将熟的黄豆芽捞出，沥干水份铺在盆底。99.锅中热油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱炒香。1010.再倒入适量清
曝沙之鸟
一直很喜欢吃黄飞鸿的麻辣花生，可是小小一包就要五六元钱，于是我便在美天上找到了做法，做的口感与黄飞鸿相差无几，很不错呢~~
爱美食的七七
俗话说“诸肉不如猪肉”，而猪肉里的猪肘子又以肥瘦相间、胶原蛋白丰富而集中了猪肉的很多精华。传统的猪肘子做法有：红烧肘子、酱肘子等等，这些吃法虽然好吃，但大多都会让人长肉...所以猪肘子一直都是瘦身人士的心头之爱、更是心头之痛.......下面向大家介绍的做法是我常做的，做起来相当简单、吃起来也相当舒服，而且绝对不会长肉
annyscm
鸡肉能够为人体补充蛋白质，还起到补钙的作用，空闲的时间做一只绿色散养鸡，为家人补充营养吧。
yiniwener
1原料：茭白，葱，干辣椒，花椒，八角2茭白洗净后切成细丝3起油锅，放花椒，八角炸焦出香味后捞出不要4放入干辣椒5放入茭白丝炒至微黄变软6加盐，生抽，老抽翻炒均匀，淋少许水焖2分钟7撒上葱花出锅8成品
尚小可
1准备材料2将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净3锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒4将水烧滚5放入洗净的虾虎，盖上盖子煮6中间用铲子翻一次7准备好香醋和姜末的料汁8大约5、6分钟，虾虎全部变红即可小窍门1、海鲜是寒性的，烹制的时候，姜必不可少2、灼的时候，水一定别多了，否则，水淋淋的影响口感3、花椒可以将虾虎的鲜味激发出来，较之白水蒸煮更添风味儿。
蜜糖厨房
春天莴苣大量上市了，很便宜，不带叶子的1.5元一斤，差点的1元一斤。家人很喜欢吃凉拌菜，我总是换着法的做凉菜给家人吃，莴苣清炒，凉拌，烧肉都很不错。去菜场买了两根绿心的莴苣，配上红椒，红绿相间，不光在视觉上很漂亮，口感既清脆又爽口！
飞燕飘舞
为什么叫沸腾鱼呢， 热热的油倒上去 ，碗里一下就沸腾咯~~~~
annyscm
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
