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闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。
纵容你在嘴里
盐煎肉，是来到重庆之后才知道的一道家常菜，很简单却很好吃很下饭，做法也各有不同，一般是加入豆豉或豆瓣，配菜也是各有不同。我自己做盐煎肉，是豆瓣和豆豉都要放的。今天做的盐煎肉，配菜用的是青椒和洋葱。
夜魇
姐姐特别喜欢吃各种菌类，因为菌类都具有养生保健的作用，应该多吃一些。菌类用来煲汤或者是清炒都是很不错的。今天姐姐来做客，这里我采用的是清炒的方法，最大限度的保持了菌类的原始风味。
(纳尼亚)
1原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅2锅中放油，放入翅中煎至两面金黄3炒糖色，用冰糖，一直保持小火4炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽5翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟6汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒7汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可小窍门温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水2冰糖与油的比例是1：2
无名指的阳光
本人是个特爱吃鱼得人，可以没有肉，鱼我家是一星期要吃三四次，也许是生在白洋淀的原故，我们那里的人都很喜欢吃鱼。武昌鱼在我们那里叫鲂鱼，武汉这边叫鳊鱼，或者武昌鱼，为了更成突出地域特色，就叫【红烧武昌鱼】这还是湖北名菜呢，红烧，清蒸，油焖是很多酒店里的特色菜，咱不下馆子，自己烧着吃！ 在我们那里（烧）熬鱼就要配玉米面饼子，或者窝窝头，那才是绝配，吃起来香喷喷的，玉米面饼子蘸着汤吃，把鱼的鲜美都收入口中，为了这鱼，专门做的玉米面窝窝头，只是面很软，蒸好后软塌塌的，不太美观，我用的是烫面加发面法，味道清甜，口感
飞燕飘舞
一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~
27殿
【板栗香菇烧鸡腿】板栗季少不了的美味 板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。 今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！ 好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。 特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
辽南蟹
据某人说这是他买的新品种。是不是新品种我不知道，好吃倒是真的…O∩_∩O！
零零落落2011
1取适量黄豆瓣酱和甜面酱，比例大致喂一比一。2在碗中倒入适量水，放少量淀粉，打一个鸡蛋，搅匀。3切一些葱末蒜末待用。4起锅，放比平时炒菜多的油，小火烧热，放葱蒜，放适量猪肉馅。5待肉馅快熟时，放些香菇，再翻炒一会儿。6将拌好的酱倒入锅中，不停搅拌。7待收汁后便能闻到一股香喷喷的味道，放少许葱丝提味。8切黄瓜丝和胡萝卜丝，刀功不好，切的不好嘿嘿。9煮水下面喽！10面熟后，浇上酱，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，便可享用喽！
高翔府邸
湖北省的襄阳市，也就是以前的襄樊市，具有当地特色的牛肉面是最受本地人欢迎的早餐，有了牛肉面当然也就有牛杂面，但可能很多外地人不知道的是，豆腐面也是襄阳的特色呢，一般和牛肉面牛杂面在一起卖，价格相对来说更加实惠。 我没有去过襄阳，小熊以前出差去过，感觉牛肉面的味道确实很好，但没有吃过豆腐面，有一次从网上买过，味道也挺好。今天自己也来山寨一下，虽然是想象着做的，但味道也不错呢。
sunshinewinnie
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。这道芳香排骨色泽红润，肉质酥烂，鲜香可口。
英英菜谱
1备料：翅中，葱切丝，姜和蒜切片，花椒，八角，辣椒。2翅中改刀。3把翅中放入小盆儿中，放入葱，姜，蒜，盐，味精，酱油，腌制半个小时。4将油倒入热锅。5加入白糖，加热变色。6倒入腌好的翅中（不要汤），翻炒变色。7倒入可乐，刚好盖过翅中，炖制15分钟，最后收汁。8盛盘，撒点葱花即可！
晓0o0雷
1菜花焯水后，放入盘中沥干备用。2木耳水发后洗干净备用。3生粉和香醋调成汁备用4切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末，及干红辣椒备用。5锅中倒入油，烧制七成热左右，放入姜、蒜末及干红辣椒。6接着锅中放入菜花，炒至三到五分钟，放少许盐、生抽。7紧接着，锅中放入黑木耳，快速翻动，加入生抽、盐、五香粉，生粉汁最后放进去。8最后，大火收汁，临出锅前，滴入几滴香油，撒少许鸡精，增鲜。装盘后，撒上香葱末，就可以了。
兰草10278
1猪肝放入凉水锅里，放花椒，葱煮熟去腥。2准备葱，姜，芹菜，香菇，枸杞。3煮好的猪肝切片，葱，芹菜切段，姜，香菇切片。4热锅放油，放葱，姜爆锅。5放猪肝。6放料酒。7放入开水，开锅煮5分钟。8放入芹菜，香菇，枸杞煮两分钟。9放盐，胡椒粉就可以了。
蝴蝶兰1
一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~
27殿
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
