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1大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。2大头菜洗净，沥干水分，撕成小块。3葱姜切碎、干辣椒切丝。4锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。5放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。6烹入生抽，加盐、味精调味。7翻炒均匀后，即可出锅装盘。
馋嘴乐
牛肉是全世界人都爱吃的食品，在中国的消费量仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 此菜肉嫩味香、微甜微麻，佐酒下饭均宜。
漂亮马婆
自己家吃，方便为主，味道还行。
然然她爸
1准备的食材。2芸豆洗净用温水泡发。3新鲜的猪肚用盐面粉醋来回的搓洗，把猪肚里面的杂物都去掉。4冲洗干净的猪肚。5水里给花椒姜片料酒，把猪肚冷水下锅。6煮到水翻滚，猪肚发白。捞出用水冲洗干净。7把淖过水的猪肚切斜片。8把泡发的芸豆和猪肚姜片放入砂锅，一次性给足水煨至。9猪肚汤煨好后加入红枣稍焖片刻，用盐胡椒调味即可。小窍门猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的，要用盐面粉醋里外来回的翻洗，猪肚里面的油膘一定都要去掉。水里给花椒料酒姜片可以去腥。盐一定要等猪肚煨好后再给。红枣不要给早了不然汤不白。（我的给早了
@那时花开@
以前在家的时候，常去卤味铺买泡椒做的东西，泡椒凤爪，泡椒猪手，泡椒猪耳，泡椒牛肚。。。吃的不少，可自己还没动手做过呢。今天第一次，试做了泡椒凤爪，感觉不错哦~~~
幸福的热带雨林
1所有材料合影.2将老汤倒入锅中，加入适量清水。3再将所有调料放入锅中，放入洗净的牛踺子，大火烧开，转小火煮2小时，用筷子扎一下牛肉，感觉很轻松能扎透就可以关火了。4牛建子不要取出，在汤汁里浸泡5小时以上，让牛肉充分入味，切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。5剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去，汤汁装进塑料袋，放入冰箱冷冻，下次用时再加入适量清水和调料，做出的酱牛肉格外好吃。
浓咖啡淡心情
很喜欢的一道菜，麻辣下饭呢。感觉花椒的味道和白糖最搭配了，好好吃呢。
爱下厨的猪
兔肉的味道十分鲜美，而且营养丰富，兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖，二者互相入味，做出来的味道非常棒。
爱吃de胖子
相信很多人对鸡翅的喜爱可是情有独钟的，我也不例外哦！对于烤翅的味道一定再熟悉不过了，那咱今儿就变换下口味！来个新鲜做法，品个新鲜味儿呗——酒香贵妃翅，吃过后会有种飘飘欲醉的感觉哦~
gaopingzhao
前天买菜，本来想买猪颈肉的，去晚了没了，买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉，她一再的让我买回去试试，说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的，我看她那么热情，就买了一小块回来，本来桐爸是不吃肥肉的，但他看见我炒出来的，他说看着就好吃，吃起来也确实是脆脆的口感，看来那位阿姨的推荐还是不错的呢。 做法我是按照回锅肉的做法，不过我北菜南做，加了蚝油进去，味道不错。
家有桐宝
11.鸡块解冻洗干净斩小块，用盐，金蘭酱油，黑胡椒粒放入冰箱腌制2小时。2红辣椒用水快速冲洗灰尘，用厨房纸吸干水份，用剪刀剪段；洋葱切块，蒜切片,香葱切段，姜切丝备用。3腌制好的鸡块拿出来，再撒点生粉抓匀。4锅热注多一点油，倒入鸡块。5中火慢慢煸干水份，改小火慢慢煎至两面焦黄。6盛起沥干油备用。7锅热注刚剩下的油，倒入姜丝，花椒小茴香煸片刻。8再倒入干红辣椒。9再倒入洋葱块和蒜瓣一起炒香。10辣椒约变色时倒入鸡块一起炒2分钟。11依次倒入李锦记蒸鱼豉油。12放半勺糖调味。13少许鸡精调味。14淋入少许香醋
颢榇妈妈
自从做了西瓜皮饮料就对西瓜皮产生了好感，变着花样消灭西瓜皮。经过几次试验还是这酸辣西瓜皮好吃。即清单又下饭，即营养又实惠。主要是不浪费，还省银子。。。 西瓜皮别名西瓜翠。是清热解暑、生津止渴的良药。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。
西马栀子
今天做一道经典菜肴，它是深受众多外国人喜爱和熟知，也是无数中国人百吃不厌的一道下饭菜——宫保鸡丁。献给所有喜欢美食的朋友们哦！
gaopingzhao
如今的市场供应已经细化到了出乎人们想象的地步，单单一个鸡翅就可以分做三部分出售。这给人们的烹饪提供了大大的方便。鸡翅本是一个油腻而无肉的部位，因红烧的做法，减少了其油腻的口味，还因佐料的使用，使其变得入味和稚嫩。
雾霜
lg的姐姐从国内回来，聊起了家乡的小吃，lg说很怀念那金钱肠。前几天超市的大肠特价，就买了些，悄悄的给了lg一个惊喜。不过我偷工减料了，把咸蛋黄换成了糯米，也没有油炸，好吃更健康些。
elmonte
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1准备好做紫菜饼的材料。2高粱米、碎玉米、大米。3紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。4将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。5加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。6锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。
籣草児
1准备好食材。2香肚切细粒备用。3青红椒、洋葱切成细粒。4蛋白中调入少许盐。5用打蛋器打发。6搅打至起泡备用。7锅中油热，倒入打发的蛋白。8炒成棉花状。9炒好的蛋白盛入碟中。10锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。11再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。12撒在炒好的蛋白上即可。
籣草児
秋意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。 栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。 在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
籣草児
1准备好食材。2取一碗，莲藕、萝卜洗净，擦成丝。3葱姜洗净切末。4葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。5加少许盐、水，拌成糊。6入锅，中火煎至两面微黄即可。
籣草児
