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秋天是收获的季节，也是吃海鲜的好时节，除了鱼虾螃蟹，贝类也是很受欢迎的，花蛤是最常见的食材，家常做法中个人最中意的还是爆炒的做法，大火激发出花蛤的鲜味，快火能留住花蛤脆嫩的口感，再加上紫苏的味道，口水流了么亲
--嵐
1食材：花蛤（已吐完泥沙洗净洗净）。2香葱、姜末、剁椒。3烧锅倒油烧热，下入姜末炝锅。4接着，下入花蛤，加点料酒翻炒一下，加点盐、酱油调味，搁入剁椒。5翻炒翻炒至花蛤开口。6然后，搁入香葱，即可。
花鱼儿
1食材。2锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。3翻面煎制。4加入姜葱。5加入花蛤、罗氏虾和蛏子翻炒。6加入料酒和豆豉。7加入老抽翻炒。8加入适量水煮沸。9放入鱼圆。10大火煮开后转小火炖制。11成品。小窍门河鲜和海鲜依据个人喜欢随意添加。
鸣翠燕
1食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）。2鲜虾（已清洗）。3姜片、葱段。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入花蛤翻炒一下。6然后，合入鲜虾，加点料酒、盐调味翻炒至虾变红、花蛤开口。7最后，搁入葱段即可。
花鱼儿
1食材：虾蛄。2花蛤（已吐完泥沙洗净）。3姜片、葱段。4将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。5再用剪刀剪开待用。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7随后，下入虾蛄翻炒一下。8接着，合入花蛤，加点料酒翻炒花蛤开口，虾蛄至熟。9然后，加点酱油、盐。10调味炒匀，搁入葱段，即可。
花鱼儿
天气越来越凉啦，我们在家做一份好吃花甲粉吧????
开心✨
1干料下锅 放入椰奶 放花蛤 大虾西兰花番茄小米辣。2放入冬阴功汤宝 放入半个青柠檬汁 就可以出锅了。摆好盘就可以了 要是有鱼露可以少加点。3美味出锅。小窍门酸辣自己决定。
十星大瓢虫
1准备好所用食材。2花蛤用牙刷，刷干净，再泡至20分钟。3把大虾和海参处理好，油菜摘洗干净。4葱姜切丝。5锅中注入油，爆香葱姜。6加入大虾，煎炸至变色。7下入花蛤爆炒。8加入一点生抽。9加入清水1010 烧开后。花蛤个个裂开口后和大虾一起捞出。11下入金龙鱼澳麦面。12 面条煮熟后再将加入海参，油菜，煮好的花。小窍门海参我用的是即食海参，不需要长时间煮制，
西马栀子
1粉丝提前泡发。2锡纸垫好铺上粉丝。3铺上花蛤。4淋上用生姜大蒜豆瓣酱蒸鱼豉油生抽适量清水调的汁。5封住口放平底锅烧10分钟即可。6撒上香菜小米椒小香油即可食用。
甜甜mimi
不是很辣，孩子还能接受，连汤都要喝光了。当然是鲜美无比了，自己做一锅吃过瘾，不用上饭店了。食材：花蛤500克、蛤蜊250克、蛏子200克、罗氏虾200克、香菜适量、绿豆芽适量、小青菜适量辅料：洋葱适量、香菇4朵、香叶2片、八角1只、小茴香少许、花椒少许、姜适量、郫县豆瓣1大勺、生抽适量、冰糖1小块、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
1粉丝泡软备用。2花蛤浸泡在盐水中吐沙洗净备用。3金针菇切去头部撕成小瓣。4姜切片，蒜头拍扁剁碎，切少许葱花和香菜。5将所有材料平铺在煮锅里面，粉丝，蒜蓉，金针菇，花蛤，再加上两三勺老干妈。6倒入开水，大火煮开。7煮至花蛤开口，加入盐调味，洒上葱花香菜即可。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
1配料切好，花蛤煮了一下开嘴了 用凉水洗了几次把沙子洗干净。2作料辣椒炝锅后放花蛤 加蒜蓉辣酱 盐啊 鸡精都加点 两三分钟完事儿放点香菜起锅。3就是家常口味，没有专业的那么精。嘿嘿 家里做的实惠。
酒暖回忆ii
海边出生的我，特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃，其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜，爆炒的话又是另一番风味，而且做起来简单快手，真的很不错。这次用九阳轻奢派炒锅，翻炒起来的感觉很爽，不沾，清洗液方便。
蓝胖子不素胖纸
今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤，蛤蜊的肉质鲜美无比，且营养也很丰富，高蛋白、高钙、高铁、少脂肪，常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起，成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤，吃着连着壳的蛤肉，让人在唇齿之间体会海洋的味道。
斯佳丽WH
花蛤炖豆腐，鲜美无比，营养也不错，喜欢的朋友可以试试哦！
RLing
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
