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黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻的功效：1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。3、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。4、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；5、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些
紫韵千千
螺旋藻凉粉，搭配简单的川味儿红油酱汁，寡淡无味也变得麻辣鲜香、酸酸甜甜，当做餐桌角落的一个小菜，换换口味很不错——
芹意
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；
舞动泡泡
在老家的时候，冬天过去了，开春后新鲜的蔬菜还没上市的时候，老妈就经常泡些海带，泡些黄豆，海带切丝，一起焯熟后，放点蒜末，醋，盐，味精，激点儿花椒油，既爽口又下饭的凉拌菜就端上桌了，我和哥哥、姐姐都爱吃得很。在农村没有啥可以改善伙食的，就是这样在现在看来很简单的一叠小凉菜，那时在我眼里可比上现在的山珍海味还要美味，想念老妈做的菜，想念家里的一切！
飞燕飘舞
黄豆的营养大家众所周知，它对于脾胃虚弱者、消瘦少食者具有良好的疗效。黄豆中含优质蛋白质是自然界少有的，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利。不仅如此，黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，对于女性来说，这款黄豆米糊简直再适合不过了。
小狼之之
1将黄豆，绿豆， 薏仁提前一夜泡上；2放入豆浆机中煮好豆浆， 再将渣水分离；3将过滤后的豆渣， 玉米面和面粉加入一个鸡蛋， 盐， 胡椒等调味料；4 加入适量的水搅拌均匀， 再加入少量的油,将面糊调到用勺倒出流成一直线即可；5锅烧热， 加入姜末煸炒；6煸炒出香味后加入肉末一起翻炒； 7 煸炒肉末变色且微微出油后加入盐和酱油， 继续翻炒；8翻炒两下后加入雪菜末一起煸炒； 9 翻炒两分钟后加入切好的小葱末； 10 翻炒均匀后装盘备用； 11 将锅烧热，放入少量的油，用刷将油底部涂抹匀；放入适量的面糊液， 马上翻
斯佳丽WH
外面卖的豆浆总感觉不好喝、而且添加剂太多、还是自己做的美味又健康哦。
冷太太
今年全国的天都是闷热异常，估计每个上班族最怕的就是下了班还要开火做饭，今天这道美容养颜的猪蹄汤绝对是上班族们的最爱。尤其立秋了，既要贴了秋膘又要少油那么这道猪蹄黄豆汤再合适不过了。猪蹄我提前处理好了，把每次一顿吃的量冻一包，吃的时候提前放冰箱冷藏层解冻就可以了。黄豆是提前泡了，不过用高压锅做就是不泡，出锅后黄豆也会很软的。其实猪蹄黄豆汤产妇喝的是最多的，我1个月前也是一个产妇，为了下奶整整喝了一个月。不过产妇比较特殊，基本猪蹄汤也就放很少量的盐就可以了。当时我的汤里还放了一些通草，产妇们可以参考一下。不是
百合雨儿
今天我做的这款小吃用了绿豆、黄豆等食材，做法类似于武汉小面窝，只不过家乡话叫“馋油花”，这里我取音译名，婆母嘴里念叨的名字也许真的和贫乏年代的解馋有关，也许这几个字更能形象点。 炸勺是婆母从老家带过来的，历史相当久远，据说是太奶奶用过的，婆母说老家每年秋天打了绿豆，都会打豆饼，条件好点的人家便会泡米、泡绿豆炸馋油花，给孩子们打打牙祭，往往一家的勺会轮流好几家炸过再回家，老家人引以为罕的食物后来成了街头早点小吃“炸面窝”，不过面窝主要原料以大米、黄豆为主，炸勺中间高，面饼中间有窝；老家的馋油花主要以大米、
萍影康妈
1海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住。2黄豆100g提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用。3煮熟的鸡蛋4枚，剥壳备用。4葱段、姜片，香叶，大料，花椒，干辣椒，桂皮，橙皮准备好。5汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火。6放入2大勺老抽和3大勺生抽。7放入适量的料酒。8放适量的冰糖，提鲜。9在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略。（老卤汁的做法见这里）10大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁。11卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要
暖暖尚
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尛静、
快回家了，还剩下些黄豆没吃完，就下锅卤了。我养了一锅很好的老卤，卤过很多次肉，现在拿来卤黄豆，特别香。卤好的黄豆，拿来当小吃，或者拌面吃都很不错。夏天吃的话，冰过更好吃。黄豆很有营养，对脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良等症状很有效，还能消水肿，很适合女性呢。
nancy_W
一直比较怵动物肉脏，主要是洗的时候太麻烦，最近尝试着做了些，也摸索了一些小窍门，这里分享一下，呵呵谁有什么好办法，记得告诉我啊。买了一个猪肚，煮了一锅汤，一菜一汤，挺美呢！如何洗猪肚，在步骤中会祥细说明。
辽南蟹
◤上新咯◢这个饭饭是去北京出差的时候，在一家日本料理店菜单里看到的菜，觉得挺有意思，今晚就试试看。介个饭饭虽然看着简单，但是前期准备比较麻烦，要熬大骨汤要炸饭，准备好出汗吧，妹纸们。家里有小朋友的麻麻们可以试试看，孩纸们应该挺喜欢吃的，营养+好看。PS：大骨汤我做的大骨汤是以豆浆做底的，不仅营养木有腥味，而且做出来的汤真的是白白的，有图为证，在家吃火锅的时候，大骨豆浆汤也很不错哟，我试过了，顺便补充个知识，豆浆隔夜是致癌的，so，豆浆喝不完要么洗脸要么泡脚丫子，千万不要留到第二天再喝。
老桃七
一个星期前做的香辣卤黄豆，配粥喝最棒了！貌似我的那二十道凉菜还没做完呢，这个是第十七道凉菜，一定要把那二十道凉菜做完，答应儿子的，不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃，有时不想拍照，这段时间天又热，能做成一餐饭就不错了，热的连拍照的兴趣都没有了。
飞燕飘舞
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
