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第二次自制豆腐，兴趣极浓。做了儿子爱吃的麻婆豆腐。
如影随行1974
山药，铁棍山药，而今倍受追捧的养生食材。本土不产。虽说对韩国“身地不二”的理念深以为是，却还是忍不住想尝试这被热炒的铁棍究竟是个什么滋味。粉粉面面，很实在，远不似本地野生山药的那种软糯口感。蒸过煮过之后，放在苹果豆浆里面，山药还可以这样吃。懒得去皮，不是有养生节目建议连皮带须一起吃么？粉粉的铁棍山药，让豆浆变成浓浓的糊。。。。
食·色
乱搭。红薯被赞誉为很不错的保健食品，广受热捧。其实，红薯原本香甜可口，颜色红艳引人食欲，哪里还需要刻意去捧呢？苹果之好处，只在“一日一苹果，医生远离我”一语中即可窥知。两个好东西，凑在一锅豆浆里，想必不会错到哪里去。红薯不多，只不过给豆浆添了些许似有若无的红。苹果才是主角，满满的，都是它的甜香。
食·色
1黄豆提前泡好，晚上睡觉前泡的，早上起来磨的，带着一起磨豆浆，所以加了点花生和百合2将黄豆和水一起放入豆浆机，使用果汁搅拌模式打豆浆，然后用纱布过滤后放到锅里面煮，水开后转小火继续煮3到5分钟3用一次性水杯装满水溶入内酯，然后导入电饭煲，将煮好的豆浆冷却到90度时，整锅提高导入电饭煲中，盖上盖子，按保温模式，等待10到15分钟即可凝固成豆腐脑4将豆腐脑绞碎放入豆腐磨具，包好纱布，压上重物即可5豆腐的老嫩可以自己控制，我用两碗水压了一个小时，想吃老点的，可以再压长点小窍门磨出的豆浆煮之前将泡沫挑赶紧，这样豆
ccs
养生功效解析：黄豆可促进胆固醇的代谢，减少其在血管内的沉积，预防动脉硬化；西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。此款豆浆可预防高血压，缓解高脂血症状。不过，高血压肾病患者应慎饮此款豆浆，以免导致高钾血症。方子摘自《养生豆浆米糊果蔬汁大全》
Jianierrrrrr
小杏仁，有滋阴润肺，止咳平喘之功效。不过，它有一种特殊的味道，并不是人人都喜欢。为此，一直没敢往各种点心里放。掂量又掂量，剩货无限期。。。。穷途末路，加入豆浆，一打了之。苹果豆浆，自带有些许甜味，加上淡淡杏仁香，忽然想起某某杏仁露来。。。。
食·色
1黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水2用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了3将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出415分钟左右豆腐就压制成型了5肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比6滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养
深海露珠
不经意间碰翻菜篮，一节胖胖的莲藕咕噜噜滚出来，捡起放回菜篮的那一刻，忽然有灵光闪过。从来至少莲藕炖汤，莲藕的豆浆还不曾有过。只是，莲藕炖汤，常常会使汤色发灰，在豆浆中，会变成什么颜色呢？而且，莲藕富含淀粉，可制作藕粉，它会像藕粉那样，把豆浆变成一锅浓稠的糊吗？结果很显然，那么点儿莲藕，还不至于把一大缸豆浆变成糊，不过，却足以让豆浆变成淡淡的灰色
食·色
以前总是用枸杞煲汤，今天用来做豆浆也是很好喝的。喝起来有一股说不出的美味，很久没有打豆浆了。每次都是马虎了事。这次很用心的做。加了红枣没有加糖都很甜了。
小玉厨房
清点库存，发现剩下的少量百合。懒得寻思清粥糖水，索性扔进豆浆，一打了之。一到秋冬养阴的时节，百合总是各路专家推荐的佳品。它所含的一些特殊营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。把它变成豆浆，想必也不错。
食·色
有什么用什么，没什么不可以混搭。那剩下的些许熟白芝麻，占据着偌大一容器。其实容器并不大，只不过内容甚少，即便是再小的容器，也显得十分空旷。集中精力，对付这点白芝麻。正好赶上打豆浆，扔进豆浆里，一打了之。剩下另一半，下回再分解。芝麻苹果豆浆，满口生香。
食·色
“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富，即有植物蛋白又有动物蛋白，同时猪脚又富含胶原蛋白，而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合，造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯，特别适合老年人食用。
馋嘴乐
1嫩黄豆少许，去壳。2清洗干净，3切点蒜，姜，尖椒。4烧油，放进蒜，姜 ，尖椒炒香。5撒上辣椒粉，放点盐，6淋上生抽，7调进麻辣汁，鸡精炒匀。8炒好的麻辣汁待用，9另起锅放清水和盐烧开，放进黄豆煮熟。10沥水装碗里，11沥水装碗里，12倒进炒好的麻辣调汁。13拌匀即可。14拌好的黄豆。
水青青
1嫩黄豆，2嫩黄豆去壳，3切点蒜，姜 ，尖椒，黑豆豉少许。4烧油放进姜，蒜，尖炒香。5再放进黑豆豉炒匀，6倒进黄豆炒匀，7放点盐入味，8放点清水，9煮熟煮入味，10撒上味精即成。11焖好的黄豆。
水青青
一到入秋，大街上的糖炒栗子就热火朝天地翻动起来。老早就想着来个栗子豆浆，却总是不那么凑巧：有栗子的时候忘记豆浆，想着豆浆的时候没栗子。还以为这个冬天就此错过了栗子豆浆，却终于在新买的栗子还没被解决完的时候，想到了豆浆。那就跟苹果一起吧。栗子苹果豆浆。把栗子放入微波炉中加热片刻，原本是为着便于去皮。没想到，外壳是比较容易去掉了，内皮却紧抱着栗肉不肯脱下。懒人可没什么耐性去一点点地抠，脱不下来就留着吧。好像这内皮研粉是可以用来干什么的，打碎了，也不会嫌粗剌剌的扎嘴。打好的豆浆颜色有点灰，想必是那内皮儿的缘故。
食·色
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
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1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
