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第二次自制豆腐，兴趣极浓。做了儿子爱吃的麻婆豆腐。
如影随行1974
山药，铁棍山药，而今倍受追捧的养生食材。本土不产。虽说对韩国“身地不二”的理念深以为是，却还是忍不住想尝试这被热炒的铁棍究竟是个什么滋味。粉粉面面，很实在，远不似本地野生山药的那种软糯口感。蒸过煮过之后，放在苹果豆浆里面，山药还可以这样吃。懒得去皮，不是有养生节目建议连皮带须一起吃么？粉粉的铁棍山药，让豆浆变成浓浓的糊。。。。
食·色
乱搭。红薯被赞誉为很不错的保健食品，广受热捧。其实，红薯原本香甜可口，颜色红艳引人食欲，哪里还需要刻意去捧呢？苹果之好处，只在“一日一苹果，医生远离我”一语中即可窥知。两个好东西，凑在一锅豆浆里，想必不会错到哪里去。红薯不多，只不过给豆浆添了些许似有若无的红。苹果才是主角，满满的，都是它的甜香。
食·色
1黄豆提前泡好，晚上睡觉前泡的，早上起来磨的，带着一起磨豆浆，所以加了点花生和百合2将黄豆和水一起放入豆浆机，使用果汁搅拌模式打豆浆，然后用纱布过滤后放到锅里面煮，水开后转小火继续煮3到5分钟3用一次性水杯装满水溶入内酯，然后导入电饭煲，将煮好的豆浆冷却到90度时，整锅提高导入电饭煲中，盖上盖子，按保温模式，等待10到15分钟即可凝固成豆腐脑4将豆腐脑绞碎放入豆腐磨具，包好纱布，压上重物即可5豆腐的老嫩可以自己控制，我用两碗水压了一个小时，想吃老点的，可以再压长点小窍门磨出的豆浆煮之前将泡沫挑赶紧，这样豆
ccs
养生功效解析：黄豆可促进胆固醇的代谢，减少其在血管内的沉积，预防动脉硬化；西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。此款豆浆可预防高血压，缓解高脂血症状。不过，高血压肾病患者应慎饮此款豆浆，以免导致高钾血症。方子摘自《养生豆浆米糊果蔬汁大全》
Jianierrrrrr
小杏仁，有滋阴润肺，止咳平喘之功效。不过，它有一种特殊的味道，并不是人人都喜欢。为此，一直没敢往各种点心里放。掂量又掂量，剩货无限期。。。。穷途末路，加入豆浆，一打了之。苹果豆浆，自带有些许甜味，加上淡淡杏仁香，忽然想起某某杏仁露来。。。。
食·色
1黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水2用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了3将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出415分钟左右豆腐就压制成型了5肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比6滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养
深海露珠
不经意间碰翻菜篮，一节胖胖的莲藕咕噜噜滚出来，捡起放回菜篮的那一刻，忽然有灵光闪过。从来至少莲藕炖汤，莲藕的豆浆还不曾有过。只是，莲藕炖汤，常常会使汤色发灰，在豆浆中，会变成什么颜色呢？而且，莲藕富含淀粉，可制作藕粉，它会像藕粉那样，把豆浆变成一锅浓稠的糊吗？结果很显然，那么点儿莲藕，还不至于把一大缸豆浆变成糊，不过，却足以让豆浆变成淡淡的灰色
食·色
以前总是用枸杞煲汤，今天用来做豆浆也是很好喝的。喝起来有一股说不出的美味，很久没有打豆浆了。每次都是马虎了事。这次很用心的做。加了红枣没有加糖都很甜了。
小玉厨房
清点库存，发现剩下的少量百合。懒得寻思清粥糖水，索性扔进豆浆，一打了之。一到秋冬养阴的时节，百合总是各路专家推荐的佳品。它所含的一些特殊营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。把它变成豆浆，想必也不错。
食·色
有什么用什么，没什么不可以混搭。那剩下的些许熟白芝麻，占据着偌大一容器。其实容器并不大，只不过内容甚少，即便是再小的容器，也显得十分空旷。集中精力，对付这点白芝麻。正好赶上打豆浆，扔进豆浆里，一打了之。剩下另一半，下回再分解。芝麻苹果豆浆，满口生香。
食·色
“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富，即有植物蛋白又有动物蛋白，同时猪脚又富含胶原蛋白，而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合，造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯，特别适合老年人食用。
馋嘴乐
1嫩黄豆少许，去壳。2清洗干净，3切点蒜，姜，尖椒。4烧油，放进蒜，姜 ，尖椒炒香。5撒上辣椒粉，放点盐，6淋上生抽，7调进麻辣汁，鸡精炒匀。8炒好的麻辣汁待用，9另起锅放清水和盐烧开，放进黄豆煮熟。10沥水装碗里，11沥水装碗里，12倒进炒好的麻辣调汁。13拌匀即可。14拌好的黄豆。
水青青
1嫩黄豆，2嫩黄豆去壳，3切点蒜，姜 ，尖椒，黑豆豉少许。4烧油放进姜，蒜，尖炒香。5再放进黑豆豉炒匀，6倒进黄豆炒匀，7放点盐入味，8放点清水，9煮熟煮入味，10撒上味精即成。11焖好的黄豆。
水青青
一到入秋，大街上的糖炒栗子就热火朝天地翻动起来。老早就想着来个栗子豆浆，却总是不那么凑巧：有栗子的时候忘记豆浆，想着豆浆的时候没栗子。还以为这个冬天就此错过了栗子豆浆，却终于在新买的栗子还没被解决完的时候，想到了豆浆。那就跟苹果一起吧。栗子苹果豆浆。把栗子放入微波炉中加热片刻，原本是为着便于去皮。没想到，外壳是比较容易去掉了，内皮却紧抱着栗肉不肯脱下。懒人可没什么耐性去一点点地抠，脱不下来就留着吧。好像这内皮研粉是可以用来干什么的，打碎了，也不会嫌粗剌剌的扎嘴。打好的豆浆颜色有点灰，想必是那内皮儿的缘故。
食·色
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
