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1先把鱼煎至两面金黄，铲起鱼，锅里留油。2然后把切好丝的青红椒和切丁的姜，葱，蒜一起下锅翻炒；接着放黄豆酱，酱油，盐，大火翻炒至均 匀，在翻炒同时可以加少许水（这样就不至于糊）。3酱汁翻炒好后，把煎好的鱼放入酱汁中，小火煮。4两三分钟后，把鱼铲起，用调好的淀粉水倒入锅里，大火拌匀，待酱汁煮开变稠，便可淋在鱼身上。
rena247
发财就手是过年时的必备菜，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的“特色年节菜”。
梅依旧
11.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。2瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。3倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。4肉酱做好，接下来开始做面条。5先用菜刀切成小段。6用压面机压成片。7然后压成条。8水烧开，下面条。因为加了一个鸡蛋，所以多煮一会儿吧。 煮好后用凉开水过滤，过滤过的面条不会粘，而且会很劲道，滑溜溜的了。9蘸点肉酱，辣椒油，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也挺好吃的，清爽不腻。
花开成海
冰箱里有前几天剩下的一盆小带鱼，拿出来用渔家最传统方法焖着吃！
君梦深蓝
记得原来读大学的时候，大家的生活条件都不是很好。有些北方的同学开学的时候都会从家里面带几瓶牛肉酱。那个味道我到现在都很难忘记，它也成了我青春记忆的一部分了。 前段时间，特别喜欢吃单位周边的但但面/但但粉。那里面的肉酱吃起来特别的香，我们这些爱吃的女同事们，每个礼拜都会找个时间去吃。而且有时候还让店里面的人直接送到办公室里面来。但吃一次要2元，看起来不贵，可是里面的肉酱实在在很少，于是我就寻着记忆里面的味道，做了一次牛肉酱，没有想到还特别的成功。带到办公室的时候，一个丫头正在吃但但粉，我从瓶子里面拨了一些肉
dian_dian1980
1用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。2三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。3猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。4热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。5加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。6炖好的酱，很香啊。7面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。8拌好的炸酱面。
鱼家小厨
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的
鱼家小厨
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的,最喜欢用来拌面，面上码上很多喜欢吃的配料，再加上这个酱，那个香哩。
鱼家小厨
这道菜既好吃又简单，是我的另一个拿手好菜，希望大家能够学会啦！
青之悠扬
1三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。2椒、红椒切块。3葱切段、姜切丝、蒜切片。4炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。5下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。6鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。7炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒，如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水。8炒至熟烂后，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。
梅依旧
加了香菇，酱更香了
小楼一夜听春雨
爱吃，如同好好生活一样，是一种追求。喜欢美味的同时，也追求着差异。犹如扁豆一样，它不但能炒着吃还能炸着吃呢。今天给各位食友介绍一下扁豆角的另一种烹饪方法——黄豆酱甜椒扁豆角炒肉。
菁厨乐园
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。食用效果：味甘、性平，归脾、胃经；补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒包括酒精毒功能。
kiss战女
1准备：郫县豆瓣酱。还有黄豆酱。我家没有甜面酱，只有用黄豆酱来替代甜面酱的。2准备剁好的猪肉末。3把葱姜剁蓉。4把郫县豆瓣酱舀两勺出来5把黄豆酱舀两勺出来混合进豆瓣酱里面，搅拌均匀6把肉末放进锅中炒一下，放点姜末。发白后盛出7锅内放油，油的量跟搅拌好的炸酱的量差不多。然后把炸酱倒进去翻炒，这个过程要不停的搅拌8把炒好的肉末倒进去，一起翻炒。途中要不停的翻炒，免得胡9炒到冒泡了，然后倒进去葱姜蒜。再放入些水进去。水的分量就是一小半碗就可以的了10继续不停的翻炒，用小火。当锅内的水和油差不多吸干的时候，就可以
喜欢蛋炒饭
最后的成品图没有拍照出来，原因是这道菜一上桌就被吃去了一半，看着那剩下的一半，想想还是不拍了
午后柠檬茶
1将鸡小腿洗净，以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净，生姜切片。2起锅放油，小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后，放入腌制的鸡小腿，加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水，盖上锅盖改以小火炆煮，中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时，放入紫苏叶，再次炆一小会儿，至水完全收干，放1∕4茶匙鸡精，炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘，即可。
赛菲
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
1排骨洗净斩小块，用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮，切大块，玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨，入高压锅，上气后中火压10分钟就OK。
fxdcf
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
