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1土豆去皮洗干净备用。2所需配菜准备就绪。3将土豆切片冲去多余淀粉浸泡水中。4配菜改刀装盘。5将土豆片沥干水分备用。6锅中入油烧热放入土豆片翻炒。7放入青椒和洋葱，番茄继续翻炒。8加入姜粉，五香粉，酱油，黄豆酱继续翻炒。9出锅加盐调味即可。10美美的家常土豆片就可以享用啦。11成品图。小窍门一定要冲去多余的淀粉，口感才回脆脆哒！
米拉Miira
干笋尖是从江西婆家探亲时带回来的，超赞！虽然我是北方人，对鲜笋的吃法不算太多，但这干笋跟干菜没啥区别，所以我就用干菜的做法来处理它了。唯一的区别就是干笋要比干菜泡的时间长一些。如果把它直接放馅里蒸包子，估计皮子蒸炸了而馅也不会熟，所以需要煮熟再用，又软乎，又熟得快。肉馅一定要用炒熟的，味香不腥、酱香浓郁、肉汁香润；虽然包子馅比较松散，但是味道和口感却是生肉远远达不到的。
Meggy跳舞的苹果
如何用4个鸡蛋，吃下一整锅饭的？像这样做就可以！
球娃娃
1牛腱子肉分割小块，泡水一小时。2准备葱姜蒜 花椒大料 桂皮香叶。3肉冷水下锅加料酒焯水，撇去浮末，放压力锅里。4热锅冷油小火用冰糖炒糖色到红棕色。5迅速倒入开水，盛出备用。6小火慢炸料头 多炸几分钟至香味浓郁。7倒入压力锅。8加两小勺盐。9加两小勺鸡粉。10加两小勺白胡椒粉。11加2勺老抽。12加2勺黄豆酱。13倒入糖色水。14加足够没过牛肉的开水。15加干辣椒、烀肉料、2勺老抽。压力锅煮75分钟，煮好后不放气不开盖，直接在锅里焖一宿入味。16一宿后开盖，牛肉软烂入味。剩余汤汁过滤到只剩液体 再次煮沸腾
小透明zwh
1炒锅烧热，加入适量油，放入洗净的长茄，小火加盖慢慢煎熟，中途翻面避免煎糊。茄子煎到没有硬芯盛出备用。 2洋葱和辣椒切条，姜蒜切碎。3锅中加入少量油，葱姜爆锅，加入洋葱和青椒。配菜的选择很灵活，比如胡萝卜、菜椒等等。 4加一勺黄豆酱，两勺生抽，20ml水，稍加炒制。5把茄子倒回锅中。6小火翻转均匀，用铲子把茄子根部划一下，这样更加入味。 7这种做法配米饭或馒头很下饭哦。
狸猫不是猫????
1米线提前浸泡一下，干海参提前泡发。2豆皮洗净切条备用。3牛肉切片加淀粉，料酒，酱油，五香粉，姜粉，盐，油搅拌均匀腌制一下。4锅预热入油烧热，倒入改刀后的葱和番茄翻炒。5加入黄豆酱，酱油调味。6加适量水盖上锅盖中火煮。7煮沸后加盐调味。8将腌好的牛一片一片的放入锅中，煮变色即可关火。9米饭和豆皮入开水锅烫熟盛入碗中。10浇上番茄牛肉汤。11撒入葱花，码入海参，美味即刻享用。12成品图。小窍门家常美味，随意搭配！祝您开心快乐每一天！
米拉Miira
做了鸡爪煲，三人吃了快一锅，汤泡饭也好吃。
金凤栖梧
1牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。2切成小块，清洗干净。3凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。4配料中的固体备齐。5我还准备了老卤一盒。6老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。7配料放进去（也可根据口味酌情添加）。8配料中的液体放进去。9加适量清水没过食材。10黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。11牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。12吃的时候切片即可。13成品图！
筠旸JY
1面粉加适量水和成更硬一点的面团，醒三十分钟中间多揉几次。2所有配菜改刀装盘，鸡蛋磕入碗中打散。3锅预热入油烧热，倒入蛋液用筷子迅速搅拌，超结块盛出备用。4锅中另入油烧热放入葱和番茄继续翻炒。5加入酱油，黄豆酱和五香粉调味。6倒入鸡蛋，淀粉加水勾芡加入。7熬制起糊加盐调味即可。8美美的番茄鸡蛋卤就做好了。9醒好的擀开，两次对折。10切成自己喜欢的宽度哦。11面条入开水锅中煮两开盛出，放入葱花和红辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。12放入番茄鸡蛋卤，搅拌均匀就可以享用啦。13成品图。小窍门美美的家常饭最让人惦念
米拉Miira
北京人爱吃的炸酱面有点儿太“隆重”，鸡蛋炸酱又快又鲜又嫩，是老百姓日常的快手小菜，用它拌面、拌饭、抹馒头、夹烙饼，简直太香了，还要那些拌饭酱干嘛啊！鸡蛋的营养价值高，取材容易；黄豆酱和酱油也能在南北方的超市里轻松买到。现在大多数的黄豆酱都是稀的，无需像干酱那样澥开才能用，就把它当成酱油那么使用，即使你是头一次做鸡蛋酱，也能一准成功。
Meggy跳舞的苹果
1鲜虾处理干净，鸡翅洗净。2所需配菜准备就绪。3豆芽冲洗干净备用。4鸡翅一分为二，加盐，五香粉，姜粉，酱油，料酒抓匀，用油锁住水分。5土豆，洋葱，胡萝卜切块拌入油锁住水分。6珐琅锅预热入油放入大蒜炒香。7倒入配菜铺平锅底。8放入豆芽，摆入鸡翅和鲜虾。9盖上盖子焖煮二十分钟左右。10取一个碗，加黄豆酱，韩式辣酱，蚝油，糖，盐，酱油，干锅底料。11搅拌均匀倒入锅中，继续焖煮熟透。12鸡翅熟了就可以关火了。13上桌前撒入香菜，食用拌匀即可。14美美的下饭菜，简单又方便哦。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！用油拌一下
米拉Miira
辣炒年糕的改良版????
Emmmma
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食材。
吴妈厨房
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
朱子Abby
1四季豆洗净分段。2材料如下。3锅子烧热爆香蒜辣椒。4放入四季豆翻炒。5入味神器黄豆酱。6适量即可。7翻炒均匀后加入适量开水小火焖煮。8调味即可享用。9开动啦。
老U爱小轩哥
1材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味：米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉（家里没有生粉了，直接用的淀粉，后果是炸出来的质感不好）5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
1新鲜的蒜苗切成粒。2猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4把炒好的材料配上煎饼就可以开吃啦。
蓝色南半球
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好，加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
