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1黄花鱼洗干净，放点盐腌制一下。腌制后，煎鱼的时候不容易粘锅2炒锅烧热，放油烧热，黄花鱼两面煎黄。放鱼下去之前最好把水擦干，否则热油遇到水，油会乱溅的3倒点酱油，加点水，放入姜丝，大火收汁4中间翻一次5成品
柔昊琳琪
小时候妈妈经常做的 好吃
婳儿的厨房
黄花鱼本来就比较清甜，在这个基础上放些麻椒。麻辣麻辣得来又有一股清甜，味道还是挺独特的。成品因为碟子小，所以把尾巴折断了
巫小帅
1黄花鱼收拾干净，擦干水分，直刀切花备用；2配料切丁备用；3五花肉切丁备用；4平底不粘锅煎鱼：高温油下鱼，会让鱼瞬间定型，鱼皮不会粘锅，一直保持大火煎炸大鱼，炸到鱼挺身硬皮就好，炸时间过长会导致鱼本身的水分炸干，鱼的口感就会大打折扣，不嫩了；5倾斜平底锅要炸鱼的效果；6换个角度“炸”一下；7脊梁也“炸”一下；8反过来各部位都“炸”一下；9换炒锅，倒一点炸鱼的油，放入蒜瓣，中火煸；10蒜煸金黄色，放葱、姜炒香；11放入肉丁翻炒；12中小火煸炒，发肥肉里的油㸆出来；13继续中小火煸炒豆瓣酱， 多煸炒会儿；14
菊子厨房
宁波菜里有一道绝品真味，是决计绕不开的，那就是咸鲜俱全，让人满口生津的——雪菜大黄鱼。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉；雪菜又名雪里蕻，质地脆嫩，鲜美可口，有一种无孔不入的特殊鲜香。上桌之后，金光灿烂的鱼肉上布满了细碎的雪里蕻，浸润在乳白色的汤汁里，熠熠生辉。夹一筷鱼，滑嫩到在口中转瞬即逝，舀一口汤，腌与鲜混合出来的奇妙鲜味余韵延绵。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1材料。2鱼清理干净，两边划刀，放入一勺料酒和葱姜丝腌制20分钟。3姜切片，葱切段，蒜拍碎，辣椒切粒。4取一小碗，放入一勺白糖，两勺酱油，一勺陈醋， 一小勺盐搅拌均匀。5在鱼两面均匀涂抹上淀粉。6锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。放入鱼中火煎至两面金黄。7烹入一大勺料酒放入葱姜蒜，辣椒花椒炒出香味。（提着锅柄晃动，这样不会碰坏鱼）8倒入调料汁晃动均匀。9加入一碗清水，与鱼平齐。10大火煮开转中火，煮十分钟。（中间翻动一次鱼）11转大火收汁，一边收汁一边用锅铲往鱼上面浇汁。12出锅撒上葱花装饰。13特别
飞燕888
喜欢红烧黄花鱼，特别下饭的一道菜
小堂堂妈妈
1先把鱼身切一下花纹，然后在鱼的表面涂上适量的盐和味精，是为了让鱼肉更加入味一下，最后在鱼肚子里塞一些姜丝去腥。2水开后，差不多蒸25左右。这步没有拍，蒸出来后会有很多鱼汤，这时不要倒掉留在备用。3倒入适量的油，油热了以后把蒜末和葱花一起倒入油锅爆炒一下，然后加入适量的料酒，料酒是必不可少的，再加入蒸熟鱼里面的汤汁，这时可以加入少许的酱油调调颜色。4最后出锅，洒在鱼身上浇过去，最后放一点小葱点缀一下。清真黄花鱼就出锅了。
乐慧林_uQZarv
昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。
。。。。_rpEPQpyD
普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。
潮音潮人
黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道，可以说是一种美味绝配.......
零下一度0511
做为一年到晚都喜欢吃海鲜的人来说，黄花鱼实在是太好吃了，连我爸都吃新鲜又好吃，黄花鱼棒棒哒。
天涯豆豆
金鳞软玉膏，咸鲜余韵长宁波菜里有一道绝品真味，是决计绕不开的，那就是咸鲜俱全，让人满口生津的——雪菜大黄鱼。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉；雪菜又名雪里蕻，质地脆嫩，鲜美可口，有一种无孔不入的特殊鲜香。上桌之后，金光灿烂的鱼肉上布满了细碎的雪里蕻，浸润在乳白色的汤汁里，熠熠生辉。夹一筷鱼，滑嫩到在口中转瞬即逝，舀一口汤，腌与鲜混合出来的奇妙鲜味余韵延绵。
烘焙有方～蒸烤教学服务
小朋友可喜欢吃糖醋菜了，酸酸甜甜的也挺开胃，跟着吃了几次小编自己都爱上了！自己在家可以用少油的做法，无需油炸，也没有什么添加，孩子多吃几口也不怕。
雨林燕子
东北盘锦农村铁锅炖鱼贴饼子，传承老菜的作坊，延续浓郁的地方口味.......
拿得起放不下
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
