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1鱼收拾干净控水备用。2加料酒盐和五香粉腌制三十分钟充分入味。3锅中热油放入鱼。4二面煎至中途不要翻动以免鱼煎碎。5金黄色定型即可。6外酥里嫩，肉质鲜美。7成品上图。
董小伊
那一抹鲜，谁吃谁知道！关于鱼，我最喜欢的就是清蒸！——弄清鱼腥的根源经常看到有人做鱼菜，提到扯出鱼腥线，其实所谓的鱼腥线背锅很多年，它不过是鱼的平衡神经线，跟鱼腥没有半毛钱的关系，真正的鱼腥根源在于：1、鱼腹的黑膜，在基础处理时一定要用指甲抠干净。2、鱼喉里的筋骨，在基础处理时一定要把它扯出来。3、鱼鳞及鱼身上的粘液，在基础处理时刮干净。4、鱼骨的贴骨血，在基础处理里一定要抠开薄膜，把贴骨血抠掉用流水冲洗干净。5、蒸鱼的汤水，鱼清蒸之后会出一部分的汤水，这汤水必须倒掉，很腥很腥。
咖啡私房菜
豆腐全鱼汤，这道羹汤，营养丰富，色香味俱全，鱼鲜汤白，味道鲜美。
寻梦一ZbDu
鲜美，蒸更能保留食材的原汁原味营养不流失。
琪_feXjZ8E2
今天做黄花鱼的辅料用了香菇和木耳，是家庭中最常有的食材，虽说普通，但和魚烧在一起还是非常美味的；制作过程也是非常简单，很常家，其实做法没有什么特别之处，只是所用食材不同，就会有不同的口感，不同的味道而已。最后再放些火麻仁，动物蛋白和植物蛋白的完美结合，更利于人体吸收而更健康。
美食娘娘馨睿
1黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。2还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。3在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。4葱姜切丝，蒜切片。5用适量盐及葱姜丝均匀抹遍鱼身，鱼肚。6鱼肚内也塞些葱姜丝，倒黄酒。蒸锅上气后，加盖大火蒸8~10分钟。7蒸熟后除去葱姜丝。8倒净盘里蒸出来的鱼汤，因为这个汤挺腥的。9再放上葱姜丝，蒜片。10用烧热的油浇葱姜蒜上，倒入蒸鱼豉油。这道鲜香嫩滑的清蒸黄鱼就完成了。
ly如意
1黄花鱼一条，小香葱，红辣椒，姜。2鱼肉去头、去尾、去中骨。切1cm左右的长条，鱼肚位置啊要切断。葱切断，姜切片。3鱼肉摆盘。放上葱、姜，淋上料酒。水开上锅蒸5分钟。4趁蒸鱼的功夫，葱叶、葱白、红辣椒切丝泡冰水备用。5出锅后倒出蒸鱼的汁。淋上蒸鱼豉油，撒上泡好的3丝。6淋上热油即可。
小美家
黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，对于人体有以下作用:1.抗氧化，清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，抑制皱纹的产生。2.健脾升胃，促进肠胃蠕动，增强食欲，促进人体对营养物质的吸收。3.对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。黄花鱼搭配苹果吃，有助于营养的全面补充。肾炎患者不要食用黄花鱼。
祯祯宝贝
1黄花鱼去掉肚中黑膜，在鱼身两侧剞月牙花刀。2葱、姜、青辣椒适量切丝、加1大勺料酒，少许白胡椒粉，盐2g，糖1g，揉搓鱼身，腌渍15分钟。31个鸡蛋，1勺淀粉，1勺面粉，盐1g加少许十三香搅拌均匀，和成较稠的面糊。4将腌好的鱼用厨房纸吸去多余水分，放入面糊中挂糊。5不粘锅放稍多点油，将鱼两面煎黄。6利用锅中余油，炒香葱姜蒜、青红辣椒。7加入没过鱼身的温水，大火烧开，加入酱油、蚝油、料酒、适量的盐、糖。小火慢炖至汤汁浓稠。8家常炖黄鱼做法简单，滋味却不简单。
线线3896
1黄花鱼清理干净，去掉头。2加入盐，酱油，料酒，耗油，糖，八角，花椒，姜葱拌匀腌制2小时。3期间翻动一下腌制均匀入味。4锅里热油5成热，放入鱼小火慢炸至金黄捞起。5放入盘中，倒入腌制的酱汁，上锅蒸10分钟即可。
全の美食
1准备好食材：如图。2将鱼刮鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀，切姜片放在鱼身上。3放入开水锅中蒸15分鐘。4将姜，蒜都剁成末，热锅放油，先将姜末小火炒香再放蒜末，干辣椒，最后调酱油，糖，胡椒粉拌匀，酱汁就完成了忘了拍姜末，蒜末相片。5蒸好的鱼。6倒掉多余的汤汁。7将酱汁浇在鱼身上即可。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
今天宝宝吵着要吃油炸黄花鱼，但熟食店里卖的油炸黄花鱼一斤就要20多块钱，而且一斤也就四五条黄花鱼，根本不够一家人吃的，而且熟食店炸的黄花鱼虽然好吃，但用的油总是让人不放心，并且熟食店里在炸东西放的油大多数是已经反复用了无数次，所以很影响人的健康。其实外面熟食店卖的油炸黄花鱼很简单，只要掌握这几点，在家也能轻松炸出熟食店一样味道的油炸黄花鱼，而且个个外酥里嫩，清香不油腻。
月亮私家烘焙
女人吃黄花鱼能够养胃，补血益气，治疗失眠，预防心脑血管疾病等多种好处。味道又鲜美的黄花鱼，遇到了就不能错过，正好十元钱买一条，回家做清蒸黄花鱼。
红袖添饭＊
1黄花鱼去麟。2切花刀。3擦干一身上的水。4两面煎金黄。5翻面。6准备好的调料。7锅中加油，加姜，放入一半蒜，和葱。8放入料汁。9放入鱼。10翻面。11收汁。
柳絮1982
香酥皮脆，里肉鲜嫩好美味。
琪_feXjZ8E2
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
