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黄花鱼不足一斤，不需腌制，放两片生姜，直接上笼，大火8分钟，出锅取掉姜片，倒掉盘中的汤汁，放上葱丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可，鲜香味美。加上收拾鱼的时间，最多不过20分钟，快捷美味。
小洞天
1准备好食材:如图。2热锅放油，油量比平时炒菜要多一点，放处理好的小黄花鱼煎制。3要煎至两面金黄酥脆。4煎鱼的同时，把青椒切块，姜，蒜剁好。5小黄花鱼煎好先盛上盘备备。6锅中留些底油，下青椒，豆豉，姜，蒜末小火炒香。7放入煎好的小黄花鱼。8调点酱油。9大火翻炒均匀即可10成品图。11成品图。
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1黄花鱼两条，除去腮，内脏，洗净，划几刀便于入味。2拍少许干面粉。3锅内放油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。4放入黄花鱼，中火煎制。5一面金黄色翻过来继续煎至两面金黄色。6盛出备用。7锅内留底油，放入八角，葱姜蒜爆香。8倒入煎好的黄花鱼。9烹入香醋。10适量生抽，少许老抽，适量料酒。11加适量盐，少许白糖。12倒入适量清水，放两个尖辣椒。13大火烧开后转中火烧制。14待汤汁浓稠即可关火。15成品图！16成品图！17成品图！
筠旸JY
1准备食材清洗干净。2加入盐淀粉生姜腌制一会。3放入锅中炸制两面金黄色。4装盘。
甜甜mimi
黄花鱼我以前总是清蒸吃，但一种吃法吃腻了就想换个花样吃。于是，干烧黄花鱼便也经常出现在我家的餐桌上。久而久之，便也总结出了黄花鱼不破皮的方法。首先锅要好。不粘锅或者油润的铁锅都可以，不建议用不锈钢锅，因为极易粘鱼皮。二是油不能太少，要使油能没过鱼身。油不但能激发出鱼皮鱼肉的香味，更能在鱼身和锅壁之间形成极小的空间，尽快将鱼皮中的水分蒸发。三是煎鱼的时候不要翻身，待鱼皮变焦定型后再翻身，鱼皮鱼肉成一体，品相就好。至于什么口味，就完全依个人的喜好了，五香味、香辣味、酱香味，也可以一次一个口味，这样老也吃不腻，
Meggy跳舞的苹果
肥硕的黄花鱼，收拾干净热油锅煎制，加入适合自己口味的调味品熬熟，简单几步既可品尝鲜美下饭菜。
尔东叶
1黄花鱼洗净。2切块。3用厨房纸擦一下水分。4葱、姜、蒜、大料准备好。5锅内放油烧热，放入鱼块煎一下。6两面煎至金黄。7放入葱、姜、蒜、大料炒香。8放料酒。9甜面酱。10生抽。11盐。12倒入适量清水，炖20分钟。13装盘，撒香菜。
雨中漫步_kRsJPX
1黄花鱼清洗干净加入料酒盐生抽腌制10分钟即可。2准备面粉。3粘上面粉把多余的抖掉。4放入油锅中炸。5装盘。6锅中热油煸炒蒜蓉辣椒。7加入炸好的黄花鱼，淋入料酒加入热水，煮收汁，加入生抽少许盐调味即可。8装盘。
甜甜mimi
1材料如下。2紫苏切碎。3黄花鱼洗净。4加入适量生粉抹匀。5锅子烧热后放入黄花鱼。6两面煎至金黄色。7加入适量开水和材料。8加入适量生姜香醋炖煮。9加入紫苏焖煮调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
简单健康营养的清蒸鱼。
绿野薄荷
1黄花鱼去头去内脏，清洗干净。2放料酒，生抽，白胡椒粉，十三香，盐。3在加葱段姜片。抓拌均匀，腌制三十分钟。4淋干水分，放少许干面粉，抓拌均匀。使每个小鱼都粘上面粉。5起锅烧油，油温五六成热下小鱼，不要急着翻动，等定型后在翻动，炸至两面金黄。6炸至两面金黄捞出来，使油温升高八成热。下小鱼复炸三十秒，捞出即可。7出锅装盘，香酥可口。
美食家4380x暖火火
雪菜与黄花鱼的搭配，咸鲜味美，妥妥的美味佳肴～
RLing
1黄花鱼请卖鱼的人帮去鳞去鳃自己处理干净鱼肚子里的黑血剪掉鱼鳍 双侧划几刀在葱姜水里泡半小时。2盘子底下铺葱鱼擦净放盘里上面摆上姜片水沸腾上锅蒸一斤鱼10分钟。3出锅水倒掉洒葱花浇蒸鱼豉油淋一些热油。4成品图。
小透明zwh
买到新鲜的黄花鱼，换个吃法。
不做妖精好多年
黄花鱼是我家特别喜欢的海鱼之一，吃了这么多年，还是最喜欢清蒸的，用时短、少油烟、低油盐。蒸鱼简单又省事，不用放杂七杂八的调料，蒸鱼豉油就是最好的调味品。我家小伙儿不吃辣的，他在家吃清蒸黄花鱼时，我就只放香葱末、泼热油、淋蒸鱼豉油，又加了点蒜末，想不到味道真不赖。
Meggy跳舞的苹果
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
