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今天是小年啦，在我们河南这一天也是要吃饺子的。我家的饺子一般馅料都是牛羊肉为主，稍配点猪肉，符合家人的口味。总是做饺子也没啥新鲜的，今天就在饺子皮上换个花样，用红曲米粉调色，做成双色的，看起来漂亮些。这个饺子是两种颜色的面片，两种肉馅，两种蔬菜，哈哈，两全其美有没有啊！
万山红
猪血，以前是杀猪菜，记得小时候要过年了，才能吃一次猪血汤，也是儿时不可多得的美味！只有家里杀年猪时才能吃到的菜，现在菜市场猪肉档的老板天天都有卖。感觉总是吃不到儿时的那种气氛和味道！以前只要家里杀猪了就要煮上一大铁锅猪血汤，还要一碗一碗的把煮好猪血汤送给街坊邻居们分享美味！拉近邻里之间的感情！这就是乡情！猪血被称之为液态豆腐，不仅营养丰富，还容易被身体吸收，猪血可以帮助我们把吸附在肠道里面的灰尘和重金属排出体外。所以我们偶尔买些猪血回来做菜吃，帮助身体排毒。
美凤厨房
1肉馅用料酒、淀粉，腌一下备用。2豆腐切块，用放盐的水中泡15分钟。3锅中放底油，把肉馅炒至变色。4放郫县豆瓣酱，翻炒均匀。5放入蒜末，炒香。6加入黄酒，翻炒均匀。7加适量清水，煮开。8放入豆腐，煮开转小火煮5分钟。9调入生抽、蚝油、花椒粉。10勾芡后，煮至略稠即可。撒葱花出锅。
宿宿的家
每次春节期间，北方的天气都比较寒冷。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:"羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效"。故传统中医学又有"人参补气，羊肉补形"之论。俗话说:"药补不如食补"，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。用
深蓝小米粥
年夜饭又称团年饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法，现在厨房有了烤箱的入驻，很多烤箱菜也出现在年夜饭桌上了。2017年刚好的鸡年，怎么能少了“鸡”这位主角呢，这不，这不马上要过春节了，提前做一道——脆皮烤鸡，预热年夜饭哈！
深蓝小米粥
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。春节期间，三五好友围坐一桌，一起吃着麻辣香锅，一起喝点小酒，是不是特别惬意呐！
深蓝小米粥
过年啦，丸子是过年中必备的美食。香菇丸子在我家也是比较受欢迎的。炸好的丸子可以烩了吃，还可以蒸着吃，下火锅等等，当然炸好趁热直接吃也是很好吃的哦。我是炸着就吃了好几个哩。我老公更是喜欢这个丸子，我边炸他边吃，我炸完他竟然说吃饱啦，哈哈。我们这里一般在大年初一，一定要蒸几个碗，我们这里叫蒸碗，一般都是炸过的鸡、鱼、酥肉和丸子。这是最传统的几种蒸碗。也就是说大年初一，这丸子是必须的。而且都是年前都炸好了，过年时蒸了就行啦。我家今年炸了香菇丸子、豆腐丸子和牛肉丸子三种。分别是老公喜欢的，孩子喜欢的和我喜欢的，过
万山红
杨桃焖鸭，就是用新鲜的杨桃作为佐料烹饪鸭子的一道美食，选择的是还未成熟的，带酸味的杨桃，这样焖出来的鸭肉才会带点酸甜，甚是开胃，让人垂涎三尺。春节吃得肥腻，做这一道美食能让你胃口大增。
海之韵美食记
汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
缪斯大人
今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳则是用了美食天下珍选的信任之美的八朵木耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道清淡，很适合过年做配菜。
万山红
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。
火镀红叶
在我们这里爱做蔬菜汤，就是把各种耐炖煮的蔬菜放入高汤中炖煮，再汆几个肉丸子进去，出来的汤有蔬菜的清香，而炖煮后的蔬菜很软烂，肉丸也很嫩，适合老人和孩子吃。今天炖的这个蔬菜汤，用了冬瓜和胡萝卜，肉丸则是用的虾肉丸，虾肉的鲜香和胡萝卜的微甜相结合，炖好的蔬菜汤更鲜美可口啦。这个菜是特意按婆婆的口味做的，老人牙不好，吃这个不费劲儿，而且她也喜欢这个口味。做为家庭主厨，做饭菜主要考虑 的还是家人的需要，他们爱吃就成功啦。
万山红
这是一道年菜中的大菜，火腿蒸甲鱼。甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结等有疗效、是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料。用金华火腿和甲鱼一起蒸制，利用火腿的咸鲜香味和甲鱼一起融合之后，汤醇味鲜。
香儿厨房
1处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。2剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。3盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。4油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。5平铺好大虾，将料酒一并倒入。6一面变色后加入葱翻炒。7两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。8加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。9完成✅。ᕕᐛᕗ
超超
阿根廷L1红虾
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1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
