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1蛏子2蛏子洗净3起油锅加热，放入蛏子煸炒4倒适量的黄酒煸炒5放入适量的姜6放入盐炒匀7放入葱花煸炒8最后放入剁椒翻炒均匀即可9成品图
花擦擦
1将龙胆杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐，腌制10分钟。2切几片姜垫在鱼身下面，鱼身放上姜丝、葱段，肚子里放2片姜和一根小葱。3蒸锅加水烧开，放入龙胆隔水蒸8-10分钟分钟取出。浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，小煎锅放油烧至高温，浇到葱花上即可。4成品5成品
夏家私享菜
1五花肉过水后切块锅里放油、姜片翻炒2～3分钟2放少许盐，黄酒半瓶黄酒能侵住肉最好、生抽、老抽适量，冰糖根据自己的口味。大火烧开后小火焖15～25分钟3大火烧开放入香葱4小火收汁
儿子易烊千玺_GTeQGO
1将猪五花肉切约3厚米长条块。凉水下锅，水开时去除浮沫。焯水五分钟后捞出。2用牙签在肥肉四周扎眼，然后放入锅中，二次焯水去油脂，焯水七八分钟。3将肉放锅内，不放油小火煸一会直至出油肉微黄盛出，再次去油脂。4锅内放少许水，下入冰糖小火熬糖色，颜色金黄时放入肉，翻炒均匀后再放生抽，老抽，葱段，姜块，翻炒，让肉充分上色，炒出香味。5将肉倒入砂锅，加入八角，桂皮，少许盐，黄酒。酒要沫过肉。充分搅拌均匀，再放2片香叶，中火烧开，盖盖，小火慢炖约二个小时。6用筷子扎，肉皮变软时改大火收汁，加入少许味精，少许蜂蜜会使颜
等的心跳
1所有食材2猪肝去筋膜洗净切片，用盐和黄酒腌制片刻，青椒去籽洗净切块3起油锅加热，放入青椒煸炒5分钟4放入猪肝煸炒5放入盐，用大火急炒2分钟6最后放味精炒匀即可7成品图
花擦擦
1草头洗净（草头是上海一带特有的一种蔬菜）2上次卤好的肥肠把大肠头切下来，切成均匀厚薄3姜葱爆香后下锅爆一下大肠头，因为有盐味了可以不必加其他佐料4加开水煮一会儿5另外置一锅炒一下草头，一定要加少许黄酒（或白酒）6铺在盘子底部7大肠头烧软后收汁儿8成品
黄黄元宝
1牛肉洗净切片，青椒去籽洗净切块2牛肉放碗牛，放黄酒和淀粉拌匀腌制片刻3起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟留油出锅4放入牛肉片煸炒5再放入青椒炒6放适量的盐煸炒7最后放生抽炒匀即可8成品图
花擦擦
1准备牛肉适量2切好的洋葱大葱小香葱姜适量（炼油用）3切好的洋葱，姜，蒜米，剁辣椒适量可以大量放（炒酱用）4兑一个五合酱：郫县豆瓣酱2茶匙，甜面酱2茶匙，老干妈豆豉酱1茶匙，番茄酱2茶匙，鸡油或鸡汁2茶匙5炒好炒熟擀碎的花生芝麻碎适量6牛肉剁成牛肉粒7色拉油里加适量的猪油烧至两成热放入洋葱大葱小香葱姜片中小火炸至稍微变色时放入3个八角1小块桂皮，炸到葱姜变金黄色捞出8然后放入牛肉粒小火慢炒，炒干牛肉的水汽9然后放入姜蒜沫剁辣椒洋葱粒炒出它们的水汽10然后倒入五合酱慢慢炒不停的炒至，不停的搅动防止酱料粘锅底
美食小飞鱼
冬天吃这个道菜暖暖的酸爽的味道很开胃
美女天天
1备食材2排骨洗净，斩断3锅烧热，放少许水，放冰糖小火慢炒4炒至焦黄色关火5倒少许开水稀释倒入碗中备用6锅烧热，入油放排骨煸炒5分钟7放酱油、黄酒8放大料、桂皮9放葱段、姜片10倒入糖色水11倒入足量的开水，小火炖40分钟待排骨变色转中火炖10分钟12放米醋13放白糖14翻炒至汤汁粘稠15出锅小窍门炒糖色时一定要用小火，大火非常容易炒糊往炒好的糖色加开水时要注意防溅，因为糖色的温度很高直接煸炒排骨有助于锁住香气炖排骨时注意水的用量收汁时要不停地翻炒，否则会粘锅
英英菜谱
冬天了，买了阿胶，要妈妈做了补身体，外面加工不仅不放心还要三四百加工费，还不如自己辛苦做呢。配料的多少可以自己根据喜好斟酌，比如我家爱吃甜，老冰糖就不止250g。
你大爷最纯情
冬令进补，试试自己做阿胶糕吧～
冰凌♀燕♀
色泽红润，鸡肉鲜嫩，营养丰富。
英英菜谱
1糯米头天晚上浸泡好，或四小时以上，然后倒出来沥干水分，如果没有现成的饺子皮就可以在这时自己和面，和好面用湿布盖起来发酵备用.2洋葱末炒香，放肉末，可以三分肥肉七分瘦肉，放黄酒，胡椒粉3等水汽炒干后放胡萝卜粒，香菇粒，接着放佐料，老抽1勺、生抽2勺，鲍鱼汁1勺，鱼露1勺，白糖少许，拌匀4炒到米粒成透明状，出锅5放到纱布里，6扎紧一边上开水锅蒸20分钟7边缘捏褶皱.可以买现成的饺子皮，再擀薄，馄饨皮也要再擀薄，自己和面团也可以8收口上开水锅蒸3-4分钟9成品小窍门皮薄是关键，蒸的时候开水上锅只要三分钟如果很
黄黄元宝
南煎丸子是一道非常有名的鲁菜，味道浓郁，口感香嫩。南煎丸子中的丸子外形比较扁，不像其他菜品中的丸子那么圆，因为这种丸子不是炸的而是煎的，在煎的过程中丸子的一面会接触到锅底，受热定型，而丸子的其他部位因不同时受热，向下塌，所以这样煎出的丸子会扁一些。此南煎丸子参照了淮扬狮子头的做法，往肉馅中添加了一些莲菜末（荸荠更好），吃起来口感更丰富。
英英菜谱
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
