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1所有食材2羊肉过水洗净，红枣和粉丝洗净，大白菜洗净切碎3锅中放水放入羊肉，放少许黄酒4放少许姜煮30分钟5再放入红枣焖煮至羊肉酥6放入大白菜7再放入粉丝煮3分钟8放少许盐9最后放少许味精即可
花擦擦
1所有食材【小黄鱼已洗净】2小黄鱼放入碗中，放黄酒、姜、葱腌制片刻，莴笋去皮洗净切片3起油锅加热,放入莴笋煸炒2分钟4放入小黄鱼翻炒5放适量的清水加盖大火煮开6放少许盐煮3分钟7最后放少许味精翻匀即可
花擦擦
南方的浓油赤酱与北方的浓油赤酱，看上去似乎有想通之处，实际的口味却有很大的差别。就比如红烧排骨，同样大量使用酱油，北方口味大都以咸鲜为主，而南方口味却更突出其鲜甜软糯——这是我在品尝了这道无锡排骨之后得出的一点儿小见解。照我的体会，做这道菜最关键的——一是大量和糖，突出其风味。糖与肉经过长时间的慢慢炖煮，排骨口味愈加鲜美，油脂被炖出后，肉质又软糯不腻；二是少许红曲米粉，不仅增加浓油赤酱诱人食欲的色彩，也使的汤汁浓稠，肉质软糯。其余却也没有什么特别之处了呢。当然，大块儿的肉骨头和大锅大量的炖煮可能会更加正宗
芹意
现在有一种裸鲤鱼，以前在中原地区很少见到这种鲤鱼。之所以叫裸鲤，是因为这种鱼没有鱼鳞。曾经在青海湖的饭店吃过青海湖的裸鲤，也不知道是不是和这种鱼是一样的。反正买的时候是带标签的，但一定不是青海产的。没吃过，买一条试试。先按最基本的做法来做，吃起来还不错，没有鱼鳞，鱼皮蛮厚的，胶质很多。口感也不错。
万山红
1龙头鱼洗净2把洗净的龙头鱼剁成泥3剁好的鱼泥放入锅中放少许黄酒、姜、葱、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀醒30分钟4起油锅加热取一匙鱼泥5放入油锅中，用中小火煎6煎至两面金黄
花擦擦
我一直喜欢吃炖蛋，比如肉糜炖蛋，虾仁炖蛋，但是我不喜欢荤腥的都在盘子底，看上去像没有荤的似的，所以经过多次操作，就有了这个炖蛋。
Scarlett妞妞
1土豆 童子鸡2土豆和童子鸡洗净切块3起油锅加热放小红椒煸4放入鸡煸炒5放少许黄酒煸炒6再放少许姜煸炒7放入土豆煸炒8放少许老抽煸炒9放少许清水加盖大火煮开10放少许盐加盖大火煮开改小火煮15分钟11再放少许糖加盖煮至土豆酥12最后放少许味精翻炒均匀出锅
花擦擦
1所有食材【目鱼已洗净】2目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断3起油锅加热,放大葱煸炒炒出香味4放入目鱼煸炒5分钟5最后放少许盐煸炒2分钟出锅
花擦擦
1羊肉2羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水煮开后把羊肉洗净干净3起油锅加热放入小红椒煸4放入羊肉煸炒5再放少许黄酒6放少许桂皮7放少许姜8再放少许老抽煸炒9放少许清水加盖煮开10放少许盐煸炒11放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时122小时后放少许味精煸炒均匀出锅
花擦擦
1米鱼洗净沥干2起油锅加热放入米鱼煎3煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完4煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒5再放少许姜6放少许老抽7放少许清水8放少许盐加盖大火煮开5分钟9放少许糖煮2分钟10放少许葱少许味精翻匀出锅
花擦擦
1虾仁 鸡蛋2鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻3起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用4放入虾仁煸炒3分钟5再放入备用的鸡蛋煸炒6然后放少许盐煸炒3分钟7再放少许味精煸炒8最后放少许葱翻炒均匀出锅
花擦擦
营养美味
欢心
这是一道糖醋口的鱼，为了不让有刺，只选了鱼肉最厚的没刺的部位，把鱼骨鱼刺全部剔除，为了避免肉块又厚又大，不好入味，切了十字花刀，这样即入味，吃起来也方便，老少皆宜。
万山红
1所有食材2猪手洗净过水，黄豆洗净浸泡3锅中放水，放入猪手4放入黄豆5放入少许姜6再放少许黄酒7电饭煲按煮汤键至到呜叫保温8最后放少许盐即可
花擦擦
1山药 香菇 肉糜2肉糜放入碗中香菇洗净切小丁,切好的香菇放入碗中3山药去皮洗净切小丁,切好的山药放入碗中4放少许黄酒、盐、姜、生抽搅拌5取一饺子皮打几个折，放上山药馅6收口包成月牙状7平底锅放少许油加热，放上锅贴煎2分钟8水至锅贴的3分之1处加盖大火煮开，至水收干9放少许白芝麻10再放少许葱加盖中小火煎2分钟出锅
花擦擦
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
昨天卓越网上买了一个挖球器，今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园，但是家里只有白萝卜和胡萝卜，青萝卜早就吃完了，凑不够三圆。看着果盘里的金桔，突然灵机一动，何不做一个“三圆迎春”呢；再说兔年马上就要到来了，小白兔最喜欢吃萝卜嘛！
麦香之狐
喜欢菜花的清爽！一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好，新的一年快要来到，我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”，这也叫辞旧迎新吧！买了两朵菜花，希望自己心中也常驻一朵花，用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来！加入番茄酱就可以啦，色泽还美！有一次老公想吃薯片，我买了一瓶番茄酱，时隔很久了，也一直放在冰箱里，这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
