这包包有够华丽吧,这气势配得上新年的气氛吧~~很喜欢妃娟100%中种的方子,稍稍改动了以后做的这个包,加了一家人都爱吃的椰蓉馅
亲亲妈
不要惊讶、不要惊讶~~这么复杂、拗口又费解的名字主要是为了说明此蛋糕的口味:巧克力的慕斯馅、配咖啡杏仁味的蛋糕片,口感么、相互融合又层次分明~~~
亲亲妈
1先用液体垫底,加入蜂蜜、水、鸡蛋液。2再加入高粉。3加入盐、糖、酵母粉。4揉成光滑的面团。5发酵至2倍大。6加入黄油,揉出筋膜。7将面团分成大小相等的6团,松弛10分钟。8将面团擀成牛舌形后卷起,放入吐司模中。9放在温暖处发酵至8分满。10在表面刷上蛋液。11底层,上下火,180℃,40分钟。12完成。
NICE2meetU
1各种材料称好,备用,黄油室温软化后,加入糖粉,细砂糖,搅拌均匀。2用打蛋器不断地打发黄油。3黄油打发到体积膨大,颜色变浅就好。4鸡蛋打散。5分2-3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀,每一次都要黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。6加入香草精,并搅拌均匀。7筛入低粉,搅拌均匀。8搅拌均匀后,放入裱花袋。9烤盘铺上油纸,挤成曲奇的形状。10烤箱预热190度,如果是小得头,10分钟,上色就好,我的用的大的,烤了25分钟。
琦食
周六刚买了一台烤箱,开心啊!折腾了半天,做了一款蔓越莓饼干,嘻嘻,还是很成功的,带到公司被大家哄抢而光,那个成就感啊!!!
晓小雯
1将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合,静置到酵母粉溶化。黄油隔温水化为液态。2将低筋面粉150g,细砂糖3小勺,细盐1/4小勺,鸡精1/2小勺,苏打粉1/4小勺,与温牛奶及黄油混合成面团。面团盖上保鲜膜静置30分钟。3案板上撒少许高筋面粉防粘,将面团擀成2mm厚的圆饼形,用模具切割,用牙签或筷子在饼干上插上一些小孔。把饼干摆放在刷上橄榄油的烤盘上,静置发酵10分钟。4烤箱170度预热,上下火,上层170度,10~13分钟即可。小窍门饼干擀的越薄越脆,但烘烤时间也要相应缩短
dandan228833431
两种挤花饼干,恩......其实是一种,只是在咖啡香草的基础上又加了抹茶粉,这款饼干我做了N次,太太好吃了/ㄒoㄒ/~~这回捏用的咖啡粉是俺自己磨滴,用的是哥斯达黎加的咖啡豆,本来还担心直接溶于水咖啡粉不够细腻,看来是俺多虑了-_-|||比买的咖啡粉还要细腻好多!!!!!!抹茶粉偶脚着吧都差不多,我是喜欢用宇治的,只要不用成绿茶粉就基本没差。再说下香草精,实在是曲奇饼干的好搭档,加上两三滴那饼干的味道马上就大不一样了,建议烤饼干的时候不要省略它哈~~~~~~
筷子人儿
这几天又降温了,北京冷不说风还大的不行,这两天赶上偶男人出差,自己睡在楼上听着那大风吹楼顶的声音格外的响,临睡前偶在看点盗墓小说,就等着自己吓唬自己吧......o╯□╰o不过冷归冷,天还是非常非常晴的,昨晚拉窗帘的时候突然发现天黑的比以前晚了,自己又瞎激动了半天,春天快点来吧~~~~~~大冷天就要吃点暖和滴东西,这个蛋糕保证能暖到你的心坎儿里---岩浆巧克力蛋糕~~~~~~岩浆巧克力蛋糕---顾名思义,就是要像岩浆一样是会流动滴,这个蛋糕给人最大的惊喜是切开蛋糕,里面的巧克力浆会争前恐后的流淌出来,挖一
筷子人儿
启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉,可以用它美容洗面、洗头,或者浇花等都可以,还可以用它和面制作面食。啤酒里的营养物质很丰富,过去人们把它称之为液体面包。啤酒是使用小麦、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物,用它可以增加啤酒特有的香气。啤酒花还可以用来制作面包,可使面粉进一步提高筋力和增加香气,传统的面包制作都离不开啤酒花,面粉里添加了它之后经过发酵会产生诱人的香气。现在著名品牌和高品质的面包仍然要使用啤酒花来制作,比如,传统老面面包、传统乡村面包、法棍面包、俄式大列巴
大炒勺
这款蛋糕我想了N久才做,之前总觉的复杂不愿动手,一拖再拖拖到圣诞节了,这下木有理由再犯懒了,于是就把它给鼓捣了出来~~~~~~其实吧倒是不如想象中的那么复杂,就是有点小麻烦,一个蛋糕片,一种夹心,一种涂面,实际操作起来怎么也得一天就进去了。BUT---一天的辛苦跟做好后的蛋糕那真是木有发比啊!!!!!!不仅外形好看,也相当相当的好吃,蛋糕卷用的就是巧克力戚风蛋糕卷,主要好吃在它的夹心和涂面上,夹心我用的是巧克力蛋黄奶油霜、涂面是巧克力咖啡鲜奶油,简直是好吃死了!!!!!!一般的蛋糕做好以后我都是不吃的,这
筷子人儿
它有着和奶香曲奇相媲美的味道,但口感更加酥香。适合搭配咖啡当下午茶,奶酥的香和咖啡的苦搭配得相得益彰。
楚君小厨房
1将中种面团的所有材料放入面包机中。2揉成面团。3发酵至4倍大后取出。4将主面团除黄油之外的原料放入面包机中,先用液体垫底。5再加入粉类。6接着将中种面团揪成小块放入。7然后揉到扩展阶段。8加入黄油。9继续揉。10取出分割成等量的6团。11擀成牛舌形。12卷起。13放入吐司模中。14发酵至8分满,盖上吐司盒盖。15下层,180℃,40分钟,完成。
NICE2meetU
用卡仕达酱整形了个辫子面包。很喜欢卡仕达的味道,在烤的过程中会使整个房间都带着一种奶香味。
哈尼22
一款最简单,几乎零失败的简易小蛋糕。
诗心
玛芬我这次是用乳化法做的,比传统的要复杂点,但是成品要更细腻,样子也更好看。本来想中间加点椰蓉怕老公不爱吃也就没有放,做好以后我没尝味道,不过闻着那是非常的香啊,而且重要的是做出来一点都不油腻看着比较清爽。玛芬要说容易是灰常滴好做,可是要想做出一个“合格”的玛芬,就要注意它的两个特征---1)弧形顶;2)有小裂口,还有成品玛芬颜色要漂亮。对于这种纸杯小蛋糕,味道都不会差到哪去,剩下的就是要有个美美的卖相啦~~~~~~恩......突然发现这个纸杯的花纹跟我过年穿的花裙裙颜色、图案都好像啊......偶也爱
筷子人儿
每次去排档必点丁螺,老公特喜欢吃,当在市场看到丁螺急忙买回家,却忘了叫商家剪螺尾,丁螺的螺壳特别硬,剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味,再加点洋葱和紫苏,炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包,老公喜欢吃炸的,所以一半拿去炸一半拿去蒸了,嘿嘿,很好吃哦·!就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料:海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味:盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净,切丝;红椒切小段;香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出,过凉,沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中,加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油,撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净,去蒂,稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒变色,边煎边用锅铲压青椒,变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油,一起翻炒入酱油和盐炒匀,最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定,我这个基本不辣,所以里面的籽我也没去掉!我是按照以前妈妈的做法做的!我喜欢!也可以在放油的时候放点蒜末!
狗窝
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000