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每年到这个季节我们家必吃的就是槐花鸡蛋饼了，自打记事起就是如此。原先我家住的是平房，有一个大院，院子挺大的，住着10多户人家，有两颗大槐花树，比房顶还高呢，用手是够不着摘了，都是用竹竿绑上铁钩子来够槐花呢，再高点的用竹竿子也摘不到了，只能是院里的男孩子爬上房顶摘去了，我们就在下边捡一些，全院分一下拿回家，那时候都是妈妈做给我们吃，我只是在旁边看着，慢慢也就学会做了。今年吃得槐花是我和老公还有妹妹和妹夫去爬大佛头时，在山上摘的，回来后摘洗干净了，就做了槐花鸡蛋饼，还没出锅就闻到槐花的香味了，有着妈妈的味道呢
gaopingzhao
今天做的柳叶蒸饺，那点点精致的嫩绿，在餐桌上让你享受到精致的春天。春天是万物复苏的季节。各种树木开始发芽，可我最喜欢的柳树了。柳树是春的信使，每当春回大地，万物还在沉睡之中，柳树就最先感知春的讯息。柳树在春的呼唤下慢慢地睁开了双眼，抽出了新芽，它给我们带来了生机，告诉我们春天到来了。柳树的树枝软软的，上面抽出了许多狭长的叶子，好似一条条翠绿的小船，那满树嫩绿的叶子，也在阳光中微笑，令人眼前一亮，鲜活极了、生动极了，又如同一位沐浴在清晨春姑娘，举手投足间，洋溢着无尽的朝气和幸福。而那点点精致的嫩绿，把春姑娘
荧姳
1红薯去皮切滚刀块，清水过两遍，去掉淀粉 ，控干水2入油锅炸制3炸好的红薯块呈金黄色4锅内留底油，加入白砂糖5加入少量水，不停的搅拌，注意油温不能高6开始出泡泡7泡泡变大，颜色发白8气泡开始变少，颜色发黄9慢慢变稠，有粘性了10这时可以加入炸好的红薯块，油温一定要低，否则会焦的 ，迅速翻炒11吃时配上一碗凉水，盘子底要记得抹油，防止占到盘底小窍门白糖与水的比例一般3:1
丫丫小屋
新鲜的鱼，最好的做法，就是清蒸，原汁原味，而且营养流失的也少，所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。
爱吃de胖子
第一次发表菜谱，选了个排骨的新式做法，这道菜的主要特点是：排骨口感好很嫩，加上笋梅干菜的香味，土豆入口即化，还有浓厚的酱汁味实在是一道下饭的好菜啊
wjy851
胶东半岛很特别的一味野菜就是山苜楂，当地人也称作“山蚂蚱”。 它不像荠菜苦菜随处可见，只生长在半岛丘陵地带南侧的向阳处。清明前后，是山苜楂大量生长的季节，石头缝里，小树林中，地堰边，都能看到嫩嫩的山苜楂探出的嫩芽。山苜楂是地地道道的绿色食品，是胶东人家十分喜爱的山野菜。 山苜楂味道鲜美，营养丰富，纤维粗，富含叶绿素、蛋白质、碳水化合物，维生素C及钙、锌、铁等微量元素，有助于软化血管、调节内分泌、助消化，常食可帮助控制体重、改善高血糖、高血脂指标。 山苜楂有特殊的滋味和气味，适宜制作包子饺子馅心，口
春天DIY美食
1蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐。2蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐还有胡椒粉。3搅拌好的蛋清放到冰箱里冰冻，不要太久，只要能拿出来就行了。把冰冻好的鸡肉切成一块一块，你想要什么形状就要什么形状。沾满面包渣，在放到搅拌好的蛋黄里滚一下。弄好之后放到油锅里炸，基本定型后捞出。变凉后在放入油锅里炸至金黄色。4美味的上校鸡块就完成了。
Fame
百吃不厌的馅饼，各种蔬菜都可做。。。。。
雪峰儿
1原料：大米（最好是东北大米）100g，瘦猪肉（最好用前腿肉）35g，皮蛋2个，姜1块，香葱，盐，花生油适量2先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，水里加入少许花生油3加点盐4姜，小香葱切末，皮蛋切小丁，（两个皮蛋分开放），5将瘦肉用开水焯过6锅内加入1300ml左右清水，开后，加入大米7焯过水的瘦肉8一个皮蛋丁9姜末10撇掉浮沫11大火烧开10分钟后，转小火煮1小时左右，中途记得搅拌，防止粘底12这时取出瘦肉块13用筷子拨散成肉丝14用筷子拨散成肉丝15将瘦肉丝加入粥内16将第二个皮蛋丁同时加入粥中，再煮
丫丫小屋
清蒸侧鱼,家常小菜。各地有各地的蒸法。看我的方法对不？个人感觉还是良好的。卖相是差点，但这不是用来出售的，不用太有卖相吧，将就着看看吧。
得闲煮饭
1把尖椒切滚刀块，胡萝卜切象眼片2酱大肠飞水后控干水分3锅内加入花生油，爆香葱、姜4就加入黄豆酱炒香5再加入酱油炒匀6接着加入尖椒块进行翻炒7加入切好的大肠块8加入白糖小火进行翻炒小窍门这道菜大肠需要提前飞水，黄豆酱一定要小火进行炒香再加入酱油炒匀方可放入尖椒和大肠进行炒制！
幸福美食X
《金凤欢舞前程似锦》——为庆祝“国庆61周年”主题，特别创意制作并命名秋天是一年四季中最美的季节，风和日丽，天高云淡，中华人民共和国迎来了她的六十一岁生日。金庆时节，普天同庆。各行各业都拿出自己的杰作，为伟大祖国六十一岁的生日献礼，美食家“欢腾中秋，喜迎国庆”【双节同庆】均已不同的形式表达和体现祖国繁荣昌盛以及六十一岁生日的祝福之情。 为此“国庆节”之际，特别采用美食家的美食语言文化创意制作了一道《金凤欢舞前程似锦》庆祝“国庆”主题的形意花色拼盘，拼盘美食形意语言表达：六十一年艰辛历程，酸辣两心依；五谷丰
奇海生态
30分钟能出道好菜应该是所有职业妇女的心声吧!通常我都会在前一天晚上将需要的材料退冰或切备齐，隔天下班回来稍微休息一下就可以进厨房探险了。
usatoday
鱼头炖豆腐可谓是最流行的一道家常菜，益智健脑，有助于消化。
漂亮马婆
《村婶乡姑喜划水》的命名 红烧划水是江浙菜系之一，以青蒜为制作主料，最好是乌青鱼尾，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。然而许多北方宾客，对“红烧划水”为何菜，其实生活在水中的鱼，一生多在水中不停地游动，其动力来源当然是靠鱼尾不停地摆动划水推进，当然，鱼肉最肥美、最营养、肉质最鲜活的部位，只能是鱼尾了，故被水乡、水村的村婶乡姑们尤为喜爱，并形象地将
奇海生态
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
