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“炸香椿鱼”是北京人最好的饮酒小菜，口感酥酥的，嚼起来香香的。其实做法很简单，过去的做法就是，用少许的发面放一点点碱，为的是怕老面会有些酸，用碱把它们中和一下，然后往里打两个鸡蛋放盐和淀粉搅拌成糊，用它来把香椿裹上用油炸。现在不用了，可用面粉、淀粉、鸡蛋和盐，再放一点点的泡打粉合成面糊炸就行，既方便又简单。今天，就把这款简单的京味儿小吃“炸香椿鱼”介绍给朋友们。
大炒勺
烧饼是不是好吃，除了面好酱好，这“烙”的功夫也是相当的关键，得经过烙和烤两道工序，烙是为了让烧饼表皮定型，所以铛不能烧得太热，把做好的剂子一面粘上特制面糊，往芝麻碗里一蘸，粘上芝麻的一面朝下放到铛里，一面定型后翻个身，等两面都有定型了，就该放炉里烤了。当热腾腾的烧饼出炉后，您捧着吃吧，那个香啊，皮酥心软，就是牙口再不好，也能嚼得了。
大炒勺
一日中，人的营养和能量补充早餐最重要，早餐吃好了一天都精神！晨起介绍一款煎蛋饼的做法，它是由干贝、蔬菜和鸡蛋组合而成的，因此叫做“贝茸彩椒煎蛋饼”，请您试试吧，它简单营养又美味，配以主食再来杯牛奶或咖啡，呵呵！一级棒！
大炒勺
近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。 随着都市吃素一族的逐渐增加，今天特意为素食朋友们介绍两道营养丰富、口感清爽的粤菜芥兰——白灼芥兰 & 耗油炒芥兰。 芥兰能补充素食者缺失的某些营养。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
菁厨乐园
昨天夜里看球赛饿了，自己做的炒面，感觉吃的挺美，今天拿来晒一晒，让大伙儿也解解馋，呵呵！
大炒勺
今天，就做一道当年的美食“什锦海鲜茄子煲”。一来自己想吃，二来也回忆一下那段美好的时光。
大炒勺
近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。 随着都市吃素一族的逐渐增加，今天特意为素食朋友们介绍另一道营养丰富、口感清爽的粤菜芥兰——耗油炒芥兰。 芥兰能补充素食者缺失的某些营养。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
菁厨乐园
青岛的一种家常小吃，下酒的好菜，也可当小吃。
爱吃de胖子
一道经典的佐酒凉菜
爱吃de胖子
1五花肉剁成肉茸2加三勺酱油，少许五香粉，葱姜末绞打上劲3茄子洗净，切成夹刀片4塞上和好的肉馅5在碗中放入3两面粉一个鸡蛋，3克盐，少许五香粉，加水很和成稀一点的面糊6把茄盒挂上面糊7放入油锅中炸至两面金黄即可
爱吃de胖子
家庭做菜，首先讲求个味道，其次才是好看。您光讲求好看，而吃起来食如嚼蜡，呵呵，那不应是考虑范围之内的事。因此，在家您要先讲求自己做的菜好吃，逐渐再往好看方面发展，便有希望达到酒店的水准！有些朋友和我聊天，说，准备买些什么原料，打算做一道什么样的菜式传上来。我细一算，哇，这道菜的价钱不菲！他是自己吃呢，还是向网友们推荐？自己吃太奢侈，推荐又普及不了，顶多是个乐子，其结果，也只能在网上炫耀和消遣一下。其实，大可不必，咱们粗菜细做才最实惠，也最能获得大家的效仿与关注，东西不贵做的地道，才是大家要学的东西。信手拈
大炒勺
这些日子看世界杯球赛一切从简，就连吃饭都简单多了。为了节省时间，每天下班后，晚饭是一菜一饭一汤，选择省时快捷的来做，然后端着饭碗坐在电视机前边看边吃，呵呵！到底都吃啥了，给您晒一晒。我想，也可能会给球迷朋友们当个参考！昨天晚上吃的稍整齐一些，还算配套，就先介绍这款即简单又能吃饱的饭菜吧，至于其它乱七八糟的，等以后再说吧。我做的是“山东大锅饼、猪肉焖扁豆”，呵呵！
大炒勺
今天，为朋友们介绍一下茄子。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还可保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌。抗衰老，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。夏季吃茄子还可清热解暑，对于容易长痱子的人尤其管用，医书中对茄子的功
大炒勺
经久不衰的小炒“木樨肉”，过去在寻常百姓的家里，每逢家庭聚餐或老人们在儿孙环绕饮酒的时侯，常被上年纪的人们誉为，“纵有千般美食，好吃不过木樨肉”，每到那时，总让家里掌勺的老伴儿或儿媳炒这么一道菜。可见，数百年来“木樨肉”这道菜，在人们心目中的喜爱程度！
大炒勺
1汤锅中注入清水，放入葱、姜、八角、花椒和黄酒煮五花肉。2煮肉期间，把大葱和鲜辣椒切片，姜切末备用。3五花肉煮五成熟时。4捞出晾凉备用。5把晾好的五花肉切薄片。6炒锅上火注入花生油烧热，煸香豆豉。7煸香豆豉后，下入郫县辣豆瓣酱煸香。8再下入姜末煸炒。9把调料煸香后下入五花肉片。10肉煸炒出油稍视打卷儿烹入黄酒。11烹入黄酒后，再倒入酱油煸炒均匀。12然后放入3克鸡粉炒匀。13再放入两茶匙白糖炒匀。14之后下入大葱煸炒数下。15炒匀大葱后，烹入几滴香醋下入鲜红辣椒炒匀。16最后滴入几滴香油便可出锅码盘。小窍
大炒勺
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Lucy学厨
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
