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1虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。2虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出。3姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧。4等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅。
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1鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。2用清水洗净切丝沥干备用。3青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。4烧油锅，倒入鳝丝炒变色后倒出待用。5将香菇丝、姜丝炒香。6加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。7再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。8调入调味炒匀。9淋入淀粉水勾芡即可。
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1鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉。2重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。3捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段。4..........5炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香。6倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒。7最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。
yoyochen
这款菜的特点是，有点酸，有点辣；但是又有豆腐的清香，生菜的清甜，实在很开胃哦！
草月
盆盆虾是比较经典的川菜，也是我比较喜欢的一道菜。虾，对我来说，是无法抗拒的，不管怎么做，都十分喜欢。好不容易“解禁”，赶紧做道川菜来解馋，也表示我对这个活动的积极支持！
yoyochen
简单清爽的小菜，清热败火，适合春末夏初。
老杨的厨房
鲜香酸辣，开胃助消化，简单美味几分钟搞定。
老杨的厨房
1长茄子切小片,番茄洗净备用。2.....3炒锅放少量油。47成热油倒入茄子片翻炒。5边炒边加水，不要一次性加太多。6倒入少量盐。7下番茄块。8继续翻炒。9如果觉得干可以继续加水。10茄子炒软后倒入胡椒粉。11倒入米醋。12出锅前可放鸡精调味。小窍门我是第一次吃这道菜，味道比想象中好吃，保留了茄子和番茄的味道，酸甜可口。另外，需要醋的时候才发现家里没有陈醋了，只好用米醋代替陈醋了，用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。
花开成海
1土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒。2洋葱去衣，洗净，切丝。3番茄洗净，切件去核。4椰菜（菜花）洗净，切丝。5姜去皮，洗净，拍松。6青椒洗净，开边去粒，切粗条。7烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起。8水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。
潼沁
此鱼肉质细嫩，无小刺，清蒸味极鲜美，老少皆宜~
钝刀の柳谚
O∩_∩O哈哈~美味+操作简单，适当调整食材，不断尝试，总会找到热爱的美味咖喱。
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这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
老杨的厨房
香酥可口的葱油饼，简单容易，是北方常见的家常主食。
老杨的厨房
【特点】 上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。【营养成分】 能量：32.37kj，水分：19.67225g，蛋白质：0.3035g，热量：0kj，脂肪：0.0635g，膳食纤维：0.1475g，酒精：0%，碳水化合物：1.493g，灰分：3.07025g，维生素A：0μg，葫萝卜素：19.275μg，施黄醇：3.2125μg，硫安素：0.00505mg，荷黄素：0.0089mg，尼克酸：0.101mg，维生素C：1.0375mg，维生素E：0.04565mg，钾：25.8225mg，钠：7
angelshimengyu
东北扣肉是东北地道菜，此肉是猪肉中上等五花肉，肥中带瘦，不油不腻，味道鲜美，让人流连忘返。
风中丝丝清雨
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜，蒸出来晶莹剔透，味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净，剁开成两半，加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净，沥干水分。2热锅凉油，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒，适量冰糖，盐大火煮开后转小火煮20分钟，加入一小匙香醋，大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二。
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